甜酸排骨的做法，甜酸排骨的做法窍门

甜酸排骨的做法是什么

1、酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

2、酸甜排骨其实做法和糖醋排骨是一样的，只不过糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋，而制作酸甜排骨的醋，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去，颜色更白亮些，糖醋排骨看上去颜色更红润。【主配料】：排骨500克、淀粉50克，菠萝去皮1个切块、西红柿1个切块，洋葱1个切块。

3、做法：小排泡在水里反复搓洗，去除血水后洗净，晾干水份备用。生抽3汤勺，醋3汤勺，白糖4汤勺放小碗中调成料汁。炒锅中倒少许油，放姜片，葱段炒香。放入排骨，煎至二面都金黄微焦。沿锅边淋一勺料酒，翻炒均匀香味飘出后，将调好的料汁加入。煮开翻炒均匀。

4、步骤： 将猪排骨用水煮沸，煮几分钟后捞出晾凉备用。 将生抽、料酒、醋、糖、番茄酱、生姜、大蒜、盐和胡椒粉混合在一起，制成酸甜酱汁。 将猪排骨和酸甜酱汁混合在一起，腌制15-20分钟。 在炒锅中加热适量油，将腌制好的排骨炒至金黄色。

糖醋排骨怎么做?

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

1 ）糖醋排骨的做法食材用料 排骨 500克、油 适量、盐 半小勺、白糖 一大勺、陈醋 一大勺、番茄酱 一大勺、蒜 两瓣。

美味的糖醋排骨做法：把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分，葱切小段、姜切小片。锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色，把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀。

[ 2 ]姜蒜切沫；[ 3 ]锅中入油；[ 4 ]放入排骨炸至变色捞出备用；[ 5 ]另起一锅倒入少许油；[ 6 ]倒入姜蒜沫；[ 7 ]倒入番茄酱；[ 8 ]倒入白糖；[ 9 ]倒入少许生抽；[ 10 ]倒入米醋混合均匀；[ 11 ]倒入排骨裹汁均匀后出锅；[ 12 ] 一道美味糖醋排骨做好了。

醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。锅烧热倒油将排骨煎至金黄。加老抽，糖，醋定色定味。加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。收汁到浓稠，可以加盐调味。淋米醋出锅即可完成家常糖醋排骨。

甜酸排骨的做法

准备食材：排骨200克、淀粉2汤匙、糖1茶匙、番茄酱1汤匙、鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐1茶匙、洋葱50克、面粉适量、油适量。步骤2 洋葱切块。步骤3 排骨放入碗中。步骤4 排骨加入盐、鸡蛋、生抽、少量油拌匀腌制半小时。步骤5 淀粉和面粉拌匀。步骤6 把腌好的排骨每块都涂抹均匀。

甜酸排骨的做法： 将排骨洗净，切成小段，用盐、料酒腌制15分钟。 准备甜酸酱料：将番茄酱、白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀备用。 热锅凉油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。 倒入甜酸酱料，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直至排骨变软入味。

主料：猪小排500克。辅料：植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤匙，老抽1汤匙，白糖（黄糖）50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克。排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。

材料：排骨500克、青椒1个、红萝卜半根、番茄酱适量、苹果醋适量、白砂糖适量、鸡蛋一个、玉米粉适量、姜蒜适量、酱油少许、料酒适量。先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。

甜酸排骨怎么做广东惠州

惠州糖醋排骨：惠州糖醋排骨是惠州市的传统名菜之一。将排骨炸至金黄酥脆，再用特制的糖醋汁拌匀，炖煮入味。糖醋排骨酸甜可口，肉质鲜嫩，是惠州市的一道美味佳肴。

广式早茶：叉烧包，奶黄包，虾饺，蟹黄烧麦，豉汁凤爪等。白切鸡，豉油鸡，广式烧鹅，广式腊肠，各式煲仔饭，清远鸡，湛江鹅，中山石豉乳鸽，烤乳猪，各式海鲜。

这是广州的传统名菜，主料是鲜虾，主要烹饪工艺是焯水。“焯水”是指将新鲜虾直接放入开水中煮。广东人喜欢用水煮的方法来保持虾的鲜、甜、嫩的原味，然后去皮蘸酱食用。1 煲仔饭 这种美食起源于广东广州，属于粤菜。常见类型包括腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝煲仔饭等。

甜酸排骨做法

1、准备食材：排骨200克、淀粉2汤匙、糖1茶匙、番茄酱1汤匙、鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐1茶匙、洋葱50克、面粉适量、油适量。步骤2 洋葱切块。步骤3 排骨放入碗中。步骤4 排骨加入盐、鸡蛋、生抽、少量油拌匀腌制半小时。步骤5 淀粉和面粉拌匀。步骤6 把腌好的排骨每块都涂抹均匀。

2、甜酸排骨的做法： 将排骨洗净，切成小段，用盐、料酒腌制15分钟。 准备甜酸酱料：将番茄酱、白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀备用。 热锅凉油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。 倒入甜酸酱料，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直至排骨变软入味。

3、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

4、材料：排骨500克、青椒1个、红萝卜半根、番茄酱适量、苹果醋适量、白砂糖适量、鸡蛋一个、玉米粉适量、姜蒜适量、酱油少许、料酒适量。先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。

甜酸排骨的做法教程

准备材料料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头、绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）。酸甜汁：茄汁（6汤匙），米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），生抽（适量）。洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。

水淀粉 适量 【步骤】准备排骨，将排骨洗净，切成小块，用冷水浸泡一会儿去血水。准备一锅水，加入几片生姜和一些料酒，将排骨放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右去除腥味和血水。将煮好的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。生姜切片，大蒜切片，青红椒切块，葱切段备用。

面粉、白醋、白糖、番茄酱、水淀粉、食用油各适量 烹饪步骤 1 将洗净的青椒切开，切成块。2 将洗净的排骨斩成段。3 鸡蛋打入碗中。4 切好的排骨盛入碗中，加盐拌匀。5 再加入蛋液拌匀。6 加面粉裹匀，装盘静置10分钟。7 热锅注油，烧至六成热，放入处理好的排骨。8 炸约1分钟至熟，捞出。