自制韭菜花酱的做法窍门窍门，韭菜花酱的制作方法视频

如何在家自己用韭菜做韭花酱

1、韭菜花洗净后在通风处摊开晾干水份。之后将其放入容器，撒上精盐腌渍30分钟。蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。用力砸。把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，把韭菜花酱搅拌均匀。把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满。用料理机来打韭菜花酱。

2、韭菜花酱的家常做法如下：韭菜花只要花的部分并将其洗净。放筐子里摊开晾干表面水分，只是晾干表面洗的水分即可，不是把韭菜花晾干。把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯中，记得是绞肉杯，这样只是打碎而不会搅打成糊，成糊就不太好吃了。用绞肉功能搅碎。

3、准备韭菜花：将新鲜的韭菜花从根部切开，清洗干净，将暗绿色的外层叶片剥离，只留下嫩黄的花蕾部分。然后将韭菜花切成3厘米左右的段。腌制韭菜花：将韭菜花放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制20分钟以上，使韭菜花出水。炒制韭菜花：将腌制好的韭菜花在水中漂洗，沥水备用。

1、韭菜花酱的家常做法如下：韭菜花只要花的部分并将其洗净。放筐子里摊开晾干表面水分，只是晾干表面洗的水分即可，不是把韭菜花晾干。把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯中，记得是绞肉杯，这样只是打碎而不会搅打成糊，成糊就不太好吃了。用绞肉功能搅碎。

2、步骤：准备韭菜花：将新鲜的韭菜花从根部切开，清洗干净，将暗绿色的外层叶片剥离，只留下嫩黄的花蕾部分。然后将韭菜花切成3厘米左右的段。腌制韭菜花：将韭菜花放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制20分钟以上，使韭菜花出水。炒制韭菜花：将腌制好的韭菜花在水中漂洗，沥水备用。

3、最好吃的韭菜花酱的做法如下：工具／原料：韭菜花2把、蒜瓣4个、生姜1小块、食盐2勺、水适量。准备好主要食材，韭菜花、蒜瓣和生姜。先将韭菜花用剪刀剪下来，清洗干净后放入盘子中，加入水和食盐浸泡十分钟，洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫子。

4、韭菜花酱是一道常见的川菜，做法如下：材料：韭菜花250克姜蒜末适量食用油适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量步骤：韭菜花洗净切成段待用。热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。加入韭菜花翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。

5、买些韭菜，摘下小花（因用量少，约500克）不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用。把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至舂细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。

韭菜花酱的家常做法如下：韭菜花只要花的部分并将其洗净。放筐子里摊开晾干表面水分，只是晾干表面洗的水分即可，不是把韭菜花晾干。把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯中，记得是绞肉杯，这样只是打碎而不会搅打成糊，成糊就不太好吃了。用绞肉功能搅碎。

制作步骤：准备好韭菜花，将其洗净备用。蒜瓣切末，姜切成细丝备用。热锅加入适量食用油，将姜丝和蒜末爆炒出香味。加入韭菜花一同翻炒，炒至韭菜花变软熟。加入适量的酱油、盐、白糖和辣椒粉，搅拌均匀，炒匀。滴入几滴香油，翻炒均匀即可。韭菜花酱制作简单，味道鲜美。

准备韭菜花：将新鲜的韭菜花从根部切开，清洗干净，将暗绿色的外层叶片剥离，只留下嫩黄的花蕾部分。然后将韭菜花切成3厘米左右的段。腌制韭菜花：将韭菜花放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制20分钟以上，使韭菜花出水。炒制韭菜花：将腌制好的韭菜花在水中漂洗，沥水备用。

韭菜花酱的做法如下：主料：韭菜花1600g。辅料：盐、梨或苹果2-3个、姜、水。工具：盆、料理机、容器。首先把韭菜花择洗干净，控一下水。把梨削皮切块备用。姜切碎备用。用料理机把韭菜花和梨块儿一起用大眼儿的切片绞碎（注意：韭菜花千万不要搞成糊糊的，那样口感就不好了）。

首先，将500克韭菜花洗净，然后在通风处摊开以晾干水分。接下来，将晾干水分的韭菜花放入一个较大的容器中，撒上适量的精盐进行腌渍，腌制30分钟。这样可以使韭菜花变软，便于下一步操作。然后，在蒜臼子里放入适量的腌好的韭菜花，再加入少许生姜碎。

韭花酱的制作方法如下：工具/材料：新鲜韭菜花半斤、盐15克左右。韭菜花清水冲洗两遍，购买韭菜花时候要选择正开的花，或者含苞待放的，这样的会比较嫩。洗干净的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变质。

首先把韭菜花择洗干净，控一下水。把梨削皮切块备用。姜切碎备用。用料理机把韭菜花和梨块儿一起用大眼儿的切片绞碎（注意：韭菜花千万不要搞成糊糊的，那样口感就不好了）。没有这种料理机可以手动把韭花剁碎，口感一级棒。

步骤：准备韭菜花：将新鲜的韭菜花从根部切开，清洗干净，将暗绿色的外层叶片剥离，只留下嫩黄的花蕾部分。然后将韭菜花切成3厘米左右的段。腌制韭菜花：将韭菜花放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制20分钟以上，使韭菜花出水。炒制韭菜花：将腌制好的韭菜花在水中漂洗，沥水备用。