苦瓜炒肉的做法简单，苦瓜炒肉丝怎样炒好吃

家常做法—苦瓜炒肉丝做法

苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿。把瘦肉切丝，放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣酱、蚝油抓匀。锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝，下锅炒香。放切片的蒜。苦瓜用水清洗一下，然后捞起苦瓜，用手捏出水。放入苦瓜，多炒下，加入鸡精就可以出锅啦。

做法：把瘦肉洗净后切成丝，装入碗中，加入老抽、淀粉拌匀腌制。把洗干净的苦瓜对半切开，去掉里面的籽和瓤，切成片。姜切末，蒜切片，干辣椒切丝。锅烧热，倒入适量油，油热后倒入瘦肉丝快速翻炒，划散变色后盛出。

因为它自带苦味。但苦瓜炒肉是比较美味的。苦瓜炒肉做法：将里脊肉切成片，加入淀粉、生抽、陈醋搅拌均匀。将苦瓜洗净，除去苦瓜瓤，切成小块备用。起锅热油，放入老姜丝、大蒜片炒香后，加入里脊肉片翻炒均匀，再加入苦瓜翻炒均匀。带食材熟透后，加入适量盐、味精、花椒粉拌匀均匀即可出锅。

1、苦瓜一个，洗净切片。切好的肉片。热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。炒苦瓜，加入适量盐。最后加入炒好的肉翻炒。苦瓜炒肉做法小贴士解冻冰箱里直接拿出来的冻肉妙招：把肉放入碗中，加水，没过肉更好。

2、苦瓜炒肉的做法：准备好苦瓜和瘦肉，将苦瓜切成薄片，瘦肉切成丝。将瘦肉用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。加入苦瓜翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒至苦瓜变软烂即可。出锅前加入少许香油提香即可。

3、把冷冻肉放入碗中，加水且没过肉，向其中加入姜片、盐、料酒。将苦瓜从中间剖开，取出瓜瓣。然后将苦瓜分为拇指长的小段，再把小段压扁切条状，切好后用水泡20分钟或者在水里加2-3勺的食盐，可去除苦瓜的苦味。切好肉片。热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。

4、苦瓜炒肉片，是一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。把苦瓜清洗干净，切成薄片。瘦肉切成薄片，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水份备用。热锅下油，放蒜米进去爆香。

1、苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿。把瘦肉切丝，放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣酱、蚝油抓匀。锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝，下锅炒香。放切片的蒜。苦瓜用水清洗一下，然后捞起苦瓜，用手捏出水。放入苦瓜，多炒下，加入鸡精就可以出锅啦。

2、做法：把瘦肉洗净后切成丝，装入碗中，加入老抽、淀粉拌匀腌制。把洗干净的苦瓜对半切开，去掉里面的籽和瓤，切成片。姜切末，蒜切片，干辣椒切丝。锅烧热，倒入适量油，油热后倒入瘦肉丝快速翻炒，划散变色后盛出。

3、做法：先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；即除掉苦味，再横切成片。猪肉洗净，切成丝。取锅烧热，入油适量，等油热；下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；加水适量，焖烧10分钟；加入盐、味精调味，即可装盘。

4、苦瓜炒肉是的，没有看错，就是苦瓜炒肉。好多朋友是不喜欢吃苦瓜的，因为它自带苦味。但苦瓜炒肉是比较美味的。苦瓜炒肉做法：将里脊肉切成片，加入淀粉、生抽、陈醋搅拌均匀。将苦瓜洗净，除去苦瓜瓤，切成小块备用。

5、其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤，记住将苦瓜切成薄片，然后再用盐腌制20分钟，用清水漂洗几次就可以了。

做法：先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；即除掉苦味，再横切成片。猪肉洗净，切成丝。取锅烧热，入油适量，等油热；下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；加水适量，焖烧10分钟；加入盐、味精调味，即可装盘。

其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤，记住将苦瓜切成薄片，然后再用盐腌制20分钟，用清水漂洗几次就可以了。

以下是关于烹饪苦瓜炒肉丝步骤的详细描述：首先，准备所需的主料：新鲜苦瓜300克，瘦肉（最好是猪里脊肉）50克，适量的盐和味精用于调味。接下来，处理苦瓜。将苦瓜洗净后切断，用盐腌制片刻，这样可以去掉苦瓜的部分苦味，并使其口感更加脆嫩。腌制时间约为10到15分钟。