雪菜肉丝面的做法，雪菜肉丝面的做法家常做法

雪菜肉丝面做法

雪菜准备：将雪菜洗净，沥干水分，切成细丝备用。肉丝准备：将鸡肉或猪肉切成细丝。将蛋打散，用少许盐和胡椒粉调味，加入肉丝中拌匀，腌制10分钟。煮面：将面条放入沸水中煮熟，煮熟后捞出冲洗凉水备用。炒肉丝：锅中加热香油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的肉丝翻炒熟。

梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。

雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。

做雪菜肉丝面的步骤如下：首先，将雪菜彻底清洗干净，然后切成细腻的碎末。接着，将猪瘦肉洗净，切成细丝，确保肉质的嫩滑口感。在热锅中加入适量的油，待油温升至六成热时，放入葱花和姜末，用中小火炒出香味。接着，将肉丝倒入锅中，大火翻炒至肉丝变色。此时，加入适量的料酒，以去腥增香。

【步骤一】：将里脊肉切成细丝，放入碗中。加入适量的蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉，戴上一次性手套，抓捏均匀，持续30秒。接着，加入一勺淀粉搅拌均匀，再加入小半勺食用油，再次搅拌30秒后腌制十分钟备用。

面条200克，猪瘦肉100克，雪里红50克，红辣椒1个。食用油20克，香油1小匙，酱油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。猪瘦肉洗净切成丝。雪里红洗净切成长段。红辣椒洗净切丝。

做法：梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好；将雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水；锅热以后倒油，加入肉丝炒熟；加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出；煮水，往开水下面条，煮熟后把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤，把雪菜炒肉丝舀在上面即可。

雪菜肉丝面是一道家常菜，深受人们喜爱。这道菜由于配料的特殊选用，口感独特，使人回味无穷。下面来介绍一下雪菜肉丝面的家常做法。材料：面条：300克；猪肉：适量；雪菜：适量；葱姜蒜：适量；料酒、白胡椒粉、盐：适量；鸡精：适量；香油、生抽：适量。

雪菜肉丝面家常做法：【准备原料】：猪里脊80克，雪菜丝60克，葱姜蒜、干辣椒自备，新鲜的鸡蛋面150克。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。