摆摊汉堡做法视频，鸡蛋汉堡的配方和制作视频

求鸡蛋汉堡做法和配方,包括肉

鸡蛋汉堡的主料包括中筋面粉、味精、盐、水、五香粉、鸡蛋、五花肉、料酒、生抽和糖。将五花肉切成末，加入料酒、生抽、糖和盐，腌制15分钟左右，以便肉末入味。慢慢将面粉加入水，搅拌均匀至面糊具有流动性，避免过于浓稠。根据面粉的吸水性，逐渐调整水的量，面糊不宜过稀或过稠。

制作步骤详细如下：首先，在锅中加入适量的油，打入一个鸡蛋，并搅拌至均匀。随后，加入胡椒粉调味，让鸡蛋更加美味可口。接着，在另一个容器中同样加入油和调好的米浆，为后续的烹饪做好准备。在米浆上铺上一层之前煎好的鸡蛋，再依次加入火腿、胡萝卜、黄瓜和瘦肉，最后撒上胡椒粉提香。

做法：肉馅先加入酱油腌制。香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄打散。同时面糊分别打在另外两个空里，小火煎。煎的同时把所有配料放入鸡蛋中。

鸡蛋汉堡技术配方料油配方：一斤大豆油、葱姜蒜洋葱各20克、五香粉3克操作方法：把油倒入锅中，加入葱、姜、蒜、洋葱，开火炸黄捞出，关火等油凉到 100度以内加入五香粉拌匀即可。面糊配方：一斤面粉、10克泡打粉、5克五香粉、1400克水操作方法：把所有料配齐倒入盆中搅匀即可。

鸡蛋汉堡【所需材料】面糊：面粉250克，鸡蛋一个，酵母2克，泡打粉5克，盐两克，适量五香粉。420毫升清水。其他：适量鸡蛋，适量葱姜末，适量洋葱，一根火腿，200克猪肉末，适量料酒，适量生抽，适量盐，适量蚝油，适量胡椒粉，少许香油。【制作步骤】鸡蛋磕入碗中，搅散备用。

面糊制作将面粉中加入盐搅拌均匀。配方中的水加入酵母，搅拌均匀。再把酵母水加入面粉中搅成糊状。静置发酵至有密集的气泡就可以制作了。馅料制作肉馅中加入盐太太乐特级鲜酱油太太乐蚝油，太太乐鸡汁胡椒粉和葱姜水。用筷子朝一个方向搅打，使肉馅上劲。最后加点太太乐芝麻油锁水增香。

鸡蛋汉堡的制作方法如下：材料准备：高筋面粉50克、水90克、泡打粉2克、鸡蛋3个、肉馅少许、植物油少许等等。面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。搅打顺滑。多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）烤盘内刷一层植物油。

肉馅先加入酱油腌制。香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄打散。同时面糊分别打在另外两个空里，小火煎。煎的同时把所有配料放入鸡蛋中。

鸡蛋汉堡面糊配方如下：鸡蛋汉堡的用料：普通面粉200g、水400g、鸡蛋6颗、鸡胸肉200g、葱花少许五香粉1勺、盐1勺生抽、鸡精、糖、料酒、香油少许。鸡胸肉剁成蓉。加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。

制作4斤面的鸡蛋汉堡配方如下：所需材料：面粉 4斤鸡蛋 4个白糖 50克植物油 100克盐 10克水适量制作步骤：将4斤面粉过筛放入大碗中，加入50克白糖、10克盐拌匀。打入4个鸡蛋，将面和鸡蛋揉成类似面团的状态。慢慢加入适量的水，揉成柔软的面团，再加入100克植物油，揉均匀。

正宗鸡蛋汉堡技术配方就是在模具内放点油，打入一个鸡蛋，放入盐，十三香，孜然粉，花椒粉适量，搅拌均匀。待鸡蛋慢慢成型以后取出。在另外模具里倒入面浆，成型以后把鸡蛋放在里面。这个过程要瞬间完成，基本熟悉之后都可以操作的。然后再倒入少于面浆，待面浆稍稍变硬，把汉堡翻个面，继续煎下一面。