冬瓜排骨汤三不放，玉米冬瓜排骨汤的做法

玉米冬瓜排骨汤步骤

材料：冬瓜一块、玉米两根、猪排骨400克、姜片、醋、香葱、食盐。把玉米剁成小块。排骨洗净和玉米一起放入锅里。加适量水，放入姜片，少量的醋，就开始炖。玉米和排骨炖好后加入切好的冬瓜。最后加入盐和香葱即可。

排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨、冬瓜一段、玉米一个。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。

步骤：排骨提前用温水冲洗一下，去除血水和杂质。锅中加入足够的水，将排骨放入水中，煮滚后捞出排骨，用冷水洗净，备用。玉米去壳，切成小段备用。冬瓜去皮，切成块状备用。另起一个锅，加入适量水，将姜片放入水中，煮开。

煮排骨：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至排骨熟透。加入玉米：将切好的玉米段放入汤中，继续小火煮约15分钟，让玉米的甜味融入汤中。加入冬瓜：待玉米煮至半熟时，加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变软透明，大约需要15-20分钟。

首先将冬瓜去掉瓜瓤，去掉皮，切成块。姜切片，葱切段，玉米切段，备用。将排骨切成小块放入锅中焯水。其次另起锅放入排骨玉米大火烧开，慢炖一小时。最后加入冬瓜枸杞小火炖煮15到20分钟，加盐搅拌均匀出锅。

排骨提前用温水冲洗一下，去除血水和杂质。锅中加入足够的水，将排骨放入水中，煮滚后捞出排骨，用冷水洗净，备用。玉米去壳，切成小段备用。冬瓜去皮，切成块状备用。另起一个锅，加入适量水，将姜片放入水中，煮开。

将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。

1、食材：排骨两根、冬瓜一圈、香菇四个、玉米半根、姜一小块。将排骨加水先煮开，然后捞出洗净。将香菇切成小块，洗净。将玉米剥掉叶子和须，洗净，切成小块。取一块姜，去皮，洗净，切成片。将冬瓜也去皮洗净，切成小块。将所有食材放入高压锅里，加入适量的水，开始压煮。

2、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

3、待锅中水开后，放入切好的玉米和香菇，大火煮沸后转至小火，慢炖1个小时。炖煮过程中需不时观察水量，以免干锅。炖煮1小时后，关火前根据个人口味加入适量的盐和少许白胡椒粉调味。轻轻搅拌均后，便可出锅享用这道美味的香菇玉米炖排骨。