濑尿虾的做法，空气炸锅濑尿虾的做法

白灼濑尿虾的做法大全

做法一：准备用料。濑尿虾、葱、姜、盐、料酒。濑尿虾清洗干净；葱切段、姜切丝；锅加入清水、放姜、水烧开；放濑尿虾、盖锅煮2-3分钟；翻一下濑尿虾、放盐、料酒、盖锅煮片刻；放葱、翻几下即可起锅。做法二：准备用料。濑尿虾、油、酱油。

买回来，虾洗干净。锅中，放入半碗水，煮沸，放入姜，和少许葱段一起煮。水沸放入濑尿虾，快熟的时候放入盐适量，少许胡椒粉，煮熟即可。濑尿虾的吃法、首尾两端拿起、给它左“松骨”两手以相反方向、让壳松动、然后沿着两边边缘、两端同时掀起、这样会好掰开很多。

濑尿虾煮到变色即可捞出，大约5分钟左右。一般煮虾就是用普通的铁锅煮，在锅里倒入适量的清水，然后大火烧开，将沥干水分的濑尿虾倒入锅中，继续中小火煮5分钟左右，水再次沸腾，虾身颜色从暗黄色变成粉红色，就说明濑尿虾煮熟了，最后捞出放入盘里，备好生抽、辣椒蘸汁食用即可。

做法二：爆炒濑尿虾：热锅后，放植物油。后先后倒入姜、蒜、葱、辣椒、糖、盐、洗好的濑尿虾、味精等。炒熟的濑尿虾很入味，香脆适口。

辣味椒盐濑尿虾、清焗濑尿虾、清蒸濑尿虾、爆炒濑尿虾等。

享受这样的过程，所以要了解濑尿虾。广东人一般喜欢白灼濑尿虾，有的时候用油炸也是喜欢的类型，首先拿到濑尿虾，要反过来，正面朝下，有大拇指将濑尿虾的两边分别按下去，这样的步骤操作到尾端，这样完成后，再反过来，把上面的壳一把连着拆起，这样的做法，不容易扎到，也能享受完整的肉。

清蒸是最能保留濑尿虾鲜甜口感的做法。将活虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐。将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。蒜蓉蒸濑尿虾将濑尿虾洗净去虾线，用刀在虾背上轻轻划开一道口子，便于入味。

材料：濑尿虾（也称皮皮虾）500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙（10g），绍酒1汤匙（15ml），油20ml。将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。

清蒸皮皮虾将新鲜皮皮虾洗净，剪去虾须和尖刺，保留完整形态。锅中加水烧开，放入葱段、姜片、料酒，将皮皮虾摆放在盘中，入锅蒸7-8分钟（视皮皮虾大小调整时间）。蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油，再浇上适量生抽和白糖调成的酱汁即可。清蒸皮皮虾保留了其原汁原味，鲜甜可口。

1、清蒸濑尿虾。材料：濑尿虾两斤、青椒3个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。做法：先将濑尿虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把濑尿虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。清炒濑尿虾。

2、做法一：准备用料。濑尿虾、葱、姜、盐、料酒。濑尿虾清洗干净；葱切段、姜切丝；锅加入清水、放姜、水烧开；放濑尿虾、盖锅煮2-3分钟；翻一下濑尿虾、放盐、料酒、盖锅煮片刻；放葱、翻几下即可起锅。做法二：准备用料。濑尿虾、油、酱油。

3、清焖濑尿虾葱段适量，濑尿虾洗净待用，锅内下油，烧热。下葱段稍微煸炒一下，下比平时标准再多些的盐，才入味，也才美味清，翻炒均匀，盖锅，中火3分钟后揭锅盖，翻炒一下，以便受热均匀，5分钟左右，再次揭锅盖，看到濑尿虾的颜色变浅红，锅内也没有水即可以装盘，享受。