家常鲫鱼汤的做法，清炖鲫鱼的做法

怎么做清炖鲫鱼

首先，将鲫鱼去鳞、腮、内脏，仔细清洗干净。这是烹饪前的必要步骤，以保证菜肴的卫生和口感。接着，将清洗好的鲫鱼加入葱、姜、盐、料酒等调料腌制片刻，使其充分吸收调料的香味。这一步骤有助于提升菜肴的整体风味。然后，在砂锅中加入适量清水，将腌渍好的鲫鱼放入砂锅中，用文火慢炖。

材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。

主料：鲫鱼2条、白萝卜500克。辅料：花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜洗净，姜切片。白萝卜切丝。锅烧热，放油，把鱼放入煎制。

清炖鲫鱼的做法：将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净；加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻；在砂锅中加入适量清水，放入腌渍好的鲫鱼用文火炖；至汤白鱼肉烂时，再加少许醋即可。

清炖鲫鱼是一道以鲫鱼为主料，清淡爽口的菜品。

胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

1、鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。

2、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。

3、首先起锅倒油，油热放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。步骤10 然后另起锅倒油，油热加入姜、蒜、泡椒炒香，然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟，再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟，接着加入盐、白糖、味精煮至入味。步骤11 最后装盘，撒上葱花即可。

4、准备材料：选取6条鲫鱼，准备适量的葱段、两片姜、三瓣蒜、一个八角、两片香叶。此外，还需要适量的红烧酱油、少许料酒和一袋香其酱。处理鱼：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。准备调料：备好葱、姜、蒜、八角、香叶。

5、清炖鲫鱼的做法如下：首先，将鲫鱼去鳞、腮、内脏，仔细清洗干净。这是烹饪前的必要步骤，以保证菜肴的卫生和口感。接着，将清洗好的鲫鱼加入葱、姜、盐、料酒等调料腌制片刻，使其充分吸收调料的香味。这一步骤有助于提升菜肴的整体风味。

6、清炖鲫鱼材料：主料：鲫鱼400克，做法：将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。

鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。

首先起锅倒油，油热放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。步骤10 然后另起锅倒油，油热加入姜、蒜、泡椒炒香，然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟，再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟，接着加入盐、白糖、味精煮至入味。步骤11 最后装盘，撒上葱花即可。

做法：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。

1、清炖鲫鱼，是指一种采用清汤煮制方式的鱼肴菜品。一般来说，清炖鲫鱼是选用新鲜的鲫鱼，经过去内脏、洗净、切片，再加入适量的瘦肉、枸杞、白芍等时令食材，并在火候上下足功夫，使得鱼肉呈现出鲜嫩、口感细腻、汤汁浓郁的特点。清炖鲫鱼是我国传统的特色菜品之一，常见于家庭餐桌、宴席酒席等场合。

2、萝卜丝炖鲫鱼材料：鲜活小鲫鱼150克，枸杞5克，香菜碎少许，萝卜丝50克，姜丝10克，金华火腿丝5克，盐，鸡粉少许做法：小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃，用开水快速冲一下，擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。

3、清炖鲫鱼是一道以鲫鱼为主料，清淡爽口的菜品。