泡酸萝卜的做法说明文，泡酸萝卜的做法

湖南泡酸萝卜的做法

1、湖南湘西酸萝卜的做法 准备材料：白萝卜、辣椒、大蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香菜。 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟。 将腌制好的白萝卜块挤出水分，放入碗中，加入切碎的辣椒、大蒜、糖、醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

2、做法一：用料：白萝卜、白醋、食盐、白糖、辣椒、大蒜。（1）将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。（2）在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。（3）加入白醋、白糖、食盐、撒蒜末和辣椒。放几天的更好吃。

3、先把白萝卜洗干净，然后去头去尾，白萝卜皮的口感其实更好吃，不需去掉。把白萝卜切成断，然后切成将近1厘米的萝卜片，然后在切成条。萝卜片不能切太薄，薄了会影响腌制出来萝卜爽脆的口感。切好的萝卜装入碗中，加入10g的盐，用的翻拌均匀，然后盖上盖子腌制45分钟左右时间。

4、买水灵灵的实心白萝卜，越沉越好，切成薄片。用盐腌切好的萝卜，大约半小时，腌好的萝卜会比较蔫。在萝卜用盐腌制时，洗好红辣椒，切碎（依个人口味准备，也可以不放），放白醋，白糖和辣椒一起搅拌，让白糖充分溶解，调好味道。我喜欢甜酸，所以白糖会多放点。

四川泡酸萝卜的做法

准备材料：白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜。四川酸萝卜的做法：把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。在无油的锅里加入适量的水，大火加热。

准备花椒，大料，桂皮，香叶。锅中倒入凉水，放入花椒，大料，桂皮，香叶。大火煮开放凉，放入盐，醋，几滴白酒做成汤汁。姜萝卜洗净，姜切片，萝卜切片，放入瓶中。倒入汤汁，盖上盖拧紧，放置冰箱冷藏一周以上，四川泡酸萝卜就做好了。

萝卜洗净，不用削皮，顶端的蒂去掉，切成小块放入坛子里。好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 步骤2 姜洗净，掰成小块放入坛子里。红尖椒洗干净，切去长柄，只留下很小一部分，放入坛子里。好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 步骤4 花椒，盐，冰糖都依次放进坛子里。

将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片。请点击输入图片描述 2将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用。请点击输入图片描述 3找一个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒。

白萝卜一个，姜两三片，糖醋适量，糖醋的比例为二比一，加三勺水稀释糖醋汁，盐。白萝卜切条，放置在一个大盆内，撒盐，腌制约二十分钟，切的越细，腌制时间越短，期间翻动几次。

家常泡酸萝卜的做法

1、准备食材：白萝卜400克、姜、辣椒、盐、白醋、白糖各适量。将白萝卜去皮，切成小段，撒上适量盐，腌制半个小时，待萝卜腌出水分后，倒掉多余的盐水。在萝卜中加入两勺白糖、一勺食盐、一勺白醋，放入适量的姜片和辣椒，充分拌匀。

2、准备工作：将白萝卜洗净，去皮切块。生姜切成细丝，大蒜切成薄片。干辣椒切成小段备用。 腌制白萝卜：将切好的白萝卜块放入一个大碗中，加入适量的食盐，腌制20分钟左右。腌制的时间可以根据个人口味来决定，如果想要更酸爽的口感，可以多腌制一段时间。

3、准备食材：白萝卜400克、姜、辣椒、盐、白醋、白糖各适量。准备白萝卜一条，去皮，切成小段，放入食盐，腌制半个小时，将腌出来的盐水倒掉。放入两勺白糖、一勺食盐、八勺白醋，放入姜片和辣椒，拌匀。放入消过毒的玻璃罐子里，倒入凉白开，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏，2到3天即可食用。

4、原料：白萝卜、盐、糖、醋、生抽、辣椒粉、蒜末。白萝卜洗干净切片，从中间切开。不用切的太薄。放入两勺盐用手抓匀腌两小时。倒出水分。放入糖。放入蒜末生抽。放入陈醋。放入辣椒粉。拌匀，密封两天。1完成。

5、白萝卜洗干净，切成条或者薄片，加入一勺盐抓匀，放置10分钟把萝卜中的水分腌出来，然后加入凉白开冲洗。凉白开中加入醋和白糖，一边加一边要试味道，调到喜欢的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。

6、首先准备好所需要的食材。将白萝卜用盐搓洗外皮，冲洗干净沥干水，用刀切除头和尾。将白萝卜分成四小段，再对半切开。接着将白萝卜块切成条。将白萝卜条装入大容量的盆子里，撒上少许盐抓匀，腌制30分钟。萝卜条腌制出水后，将盐水倒掉。用纯净水清洗干净后抓干水备用。

怎么泡酸萝卜的要放醋吗

1、座泡酸萝卜的材料：白萝卜、盐、白醋、白酒、香叶、辣椒、冰糖、苏打水、泡菜罐。

2、不需加醋，过一段时间自然会酸。如果想味道好一点，可加一些老盐水。

3、泡酸萝卜的正确方法如下：工具/材料：白萝卜500克、白醋250克、小米辣椒30克、白砂糖50克、食盐14克、密封盒一个。白萝卜洗净，不要去皮切成条，小米椒切段备用。加入食盐用筷子搅匀一下，腌制半小时。腌好的萝卜会出水，不要倒掉。加白醋、小米辣椒、静置半小时。最后加入白砂糖，拌匀。

4、需要，放醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。放醋需要用白醋 ，不能用陈醋，另外糯米醋也勉强可以，但是糯米醋不要放那么多，它比白醋味更酸，白醋口感好点。

怎样制作泡酸萝卜

做酸萝卜好吃又脆的方法如下：首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。

先把白萝卜洗干净，然后去头去尾，白萝卜皮的口感其实更好吃，不需去掉。把白萝卜切成断，然后切成将近1厘米的萝卜片，然后在切成条。萝卜片不能切太薄，薄了会影响腌制出来萝卜爽脆的口感。切好的萝卜装入碗中，加入10g的盐，用的翻拌均匀，然后盖上盖子腌制45分钟左右时间。

制作泡酸萝卜的步骤如下：挑选洗净：选一根新鲜的白萝卜，用盐或者苏打粉给它洗个澡，洗得干干净净的。切条晾晒：把萝卜切成细条，萝卜皮不用扔哦，这样泡出来的萝卜更脆呢。然后用一点点盐搓揉一下，再拿到阳台去晒个太阳浴，大约4到5小时，直到萝卜条变得有点软软的，表面的水分都干掉。

食材：红萝卜2个、小米辣适量、盐适量、蒜瓣适量、姜适量、冰糖适量。选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。

把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）。然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。

家常泡酸萝卜是一道非常受欢迎的传统食品，不仅味道酸爽可口，而且还富含维生素C等多种营养物质。下面是一种较为简单的家常泡酸萝卜的做法。材料：1个中等大小的白萝卜 适量的食盐 适量的白糖 适量的生姜 适量的大蒜 适量的干辣椒 适量的白醋 步骤： 准备工作：将白萝卜洗净，去皮切块。