虾皮的做法大全家常菜，虾皮的做法大全家常菜视频

虾皮的汤做法大全家常

1、虾皮 把 冬瓜虾皮汤的做法 冬瓜半环，切片，熟虾皮一把备用。热锅冷油下冬瓜翻炒均匀，加入刚没过冬瓜的水，中小火焖煮至冬瓜接近变透明（全透明就太熟啦），放入虾皮，加盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

2、做法一：虾皮猪骨汤 材料：- 虾皮：适量 - 猪骨：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 猪骨洗净，放入锅中，加入足够的水煮开后焯水去腥，捞出备用。 另取一个干净的锅，烧热后加入适量的油，放入姜片和虾皮煸炒出香味。

3、虾皮豆腐鸡蛋汤。制法：虾皮50克，豆腐2块。鸡蛋1只，山药片50克，猪骨汤1000毫升，调味品适量。将鸡蛋打人碗中．加入清水及食盐适当调匀，置锅中蒸熟；在炒锅中加适量食用油，待油烧热后下葱、蒜略炒，放入猪骨汤和虾皮，待汤煮沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入。

4、先将虾皮汤放到清水里洗干净，再捞出来放到筛子里面沥干水分。将猪肉洗净后切成薄薄的片状。在锅子里加入适量的食用油，下肉片，翻炒几下，待到猪肉片变色之后，将虾皮放进去翻炒。两分钟后，加入黄酒和盐，再放入适量的水，待到汤变成奶白色，即可出锅。

5、家常虾皮汤的做法如下：所需食材： 鲜虾皮：适量 虾仁：适量 鸡蛋：2个 豆腐：适量 青菜：适量 葱姜蒜：适量 食用油：适量 盐：适量 酱油：适量 鸡精：适量 做法步骤： 用适量的清水将虾皮泡软备用。

6、虾皮蛋花汤：这是一道经典的家常汤品，简单易做。将虾皮泡发洗净，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入虾皮煮出鲜味，然后慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。加入盐、鸡精调味，撒上葱花增香。

虾皮炒白菜怎样做营养丰富又美味?

做法：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下。葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒。2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅即可食用。

准备食材：将白菜洗净后切成宽条，大蒜拍碎切末，姜切成细丝。虾皮用清水稍微冲洗一下，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时，放入虾皮，用小火慢慢炸出香味，注意不要炸糊。爆香蒜姜：待虾皮炸至金黄时，加入姜丝和蒜末，快速翻炒出香味。

小白菜洗净，沥干水分备用。虾皮用清水浸泡10分钟，沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。加入虾皮煸炒出香味。加入小白菜翻炒均匀。加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

主料：小白菜200g。辅料：虾皮适量、油适量、葱适量、盐适量。小白菜摘取老叶，洗净，切段。锅烧热，倒油，葱、虾皮炝锅。放小白菜煸炒。加适量的清水。熟后加盐搅拌均匀即可。

虾皮炒白菜的关键是要控制好火候，避免虾皮和白菜被炒焦。虾皮本身带有咸味，所以在调味时要注意盐的添加量，以免过咸。白菜的炒制时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。如果喜欢脆口感的白菜，可以减少炒制时间，保持白菜的爽脆。按照以上步骤，你就可以做出一份色香味俱全的虾皮炒白菜了。

虾皮炒小白菜是一道简单而美味的家常菜。所需原料为小白菜和虾皮，调味料仅有盐。准备时，先将小白菜洗净，然后在案板上将其切开。接着，在锅中加入适量油，待油热后放入切好的小白菜进行翻炒。待小白菜变得稍微软熟后，加入虾皮继续翻炒至小白菜完全熟透。

虾皮萝卜丝,鲜美可口,家常味道

1、虾皮萝卜丝，一道简单却十分美味的家常菜。所需材料包括白萝卜、虾皮、蒜、料酒、小葱和盐。首先，在热油锅中爆香虾皮，接着加入切好的白萝卜和蒜，进行翻炒。随后，加入适量的盐和料酒，继续翻炒至熟。最后，撒上小葱，一道色香味俱佳的虾皮萝卜丝就做好了。

2、虾皮萝卜丝汤，是一道美味又营养的家常汤品，深受全家喜爱。萝卜富含维生素，具有补气益气的功效，而虾皮则能提供丰富的钙质并提升汤的鲜美口感。制作这道汤，你需要准备的材料包括白萝卜、虾皮、葱、姜、香菜和蒜，以及盐、鸡精、胡椒粉和香油。首先，将白萝卜洗净去皮，然后用擦丝器将其切成细丝。

3、无油的萝卜丝虾皮汤是一道清新爽口的佳肴。白萝卜和虾皮的组合，不仅去除了虾皮的腥气，还增添了白萝卜的鲜美。这道汤不仅美味，还适合减肥瘦身，无需担心摄入过多的油脂。准备材料：白萝卜、白糖、盐、鸡蛋、虾皮。制作步骤：首先，将白萝卜洗净，削去斑迹，斜切成薄片，再切成细丝。

虾皮有哪些家常的做法?

1、虾皮炖豆腐 虾皮炖豆腐是一道营养丰富的菜品，可以将虾皮的鲜香味与豆腐的鲜嫩口感相结合。先将虾皮用适量的清水泡发，备用。将豆腐切成块状，加入开水中焯水备用。热锅凉油，加入蒜末、姜末炒香，然后加入适量的清水和生抽，放入豆腐煮至入味，最后加入泡发好的虾皮拌炒均匀即可。

2、虾皮炒蛋 这是一道简单的家常菜，将虾皮与鸡蛋结合，不仅增加了蛋的风味，还能补充蛋白质和钙质。只需将虾皮提前用水泡发，然后沥干水分，与打散的鸡蛋混合，加入适量的盐和胡椒粉调味，再倒入热油的平底锅中快速翻炒至蛋液凝固即可。虾皮拌豆腐 这道菜清爽可口，适合夏天食用。

3、虾皮炒蛋：这是一道简单的家常菜，将虾皮与鸡蛋混合，加入葱花、盐和胡椒粉调味，炒至鸡蛋凝固即可。这道菜色香味俱全，虾皮的鲜味与鸡蛋的嫩滑完美结合。虾皮豆腐：将虾皮与嫩豆腐一起烹饪，加入适量的葱姜蒜提味，可以做成一道美味的汤或是小炒。豆腐吸收了虾皮的鲜味，口感丰富。

4、虾皮炒蛋 虾皮炒蛋是一道家常菜，操作简便，营养丰富。先将虾皮用温水泡发，然后挤干水分。打几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。锅中放油，先将虾皮下锅炒香，再倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，虾皮与蛋液充分融合即可。虾皮拌豆腐 这道菜清爽可口，适合夏天食用。

怎么做健康好吃的虾皮烧豆腐?

准备材料：将老豆腐切成大小均匀的小方块，用沸水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。虾皮提前用凉水泡发10分钟，去除杂质，捞出沥干水分。青蒜或葱切成小段，姜切片，蒜切末备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），轻轻放入豆腐块，小火煎至两面金黄，出锅备用。

豆腐切大块，用盐水浸泡至少半小时。虾皮冲洗干净。起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香。接着加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。倒入2碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。加入沥水后的豆腐块。表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。

食材：老豆腐400克，淡干虾皮30克，葱花10克，蒜末10克，香菜段20克，酱油适量，白糖适量，花生油适量。先将豆腐切厚片，放入七成热的油锅里炸1分钟，使外皮稍微起酥即可捞出。锅内留少许油，爆响葱、蒜末，放入虾皮用小火慢慢把虾皮炒香。放入虾皮用小火慢慢把虾皮炒香。

焯水可以去除豆腐的豆腥味，也可以让豆腐更加紧实，更好地吸收调味料。炒虾皮时要用小火，避免虾皮炒焦，影响口感和味道。烧豆腐时不要大火翻炒，以免豆腐破碎。勾芡前确保调味已经足够，因为勾芡后不宜再大幅度调味。

做法：首先把豆腐一分为二中间切开。然后再切成条，再给它切成小块。接下来热锅烧油，倒入适量色拉油，不要太多，然后放入4克蒜泥给它炒香，蒜末炒香之后放入豆腐。开大火稍微给它煎1分钟，接下来来一点味极鲜酱油。放入半碗清水和适量盐，然后放入虾皮。

虾皮烧豆腐是一道简单美味的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和虾皮的鲜香，非常下饭。

茴香炒虾皮鸡蛋的家常做法

茴香收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。虾皮用水冲洗一下，控干水分，备用。鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅。放入虾皮小火翻炒。

首先，准备所需材料：新鲜虾皮洗净后用温水浸泡10分钟，待其变软后沥干备用；鸡蛋打散，茴香切成细末以备使用。开始炒制：在热锅中倒入适量油，当油热后加入虾皮，翻炒至散发出香气。接着，加入切好的茴香，继续翻炒让香味充分释放。然后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，直到鸡蛋凝固。

【步骤1】将茴香菜洗净后去掉根部，切成碎末备用。同时，将虾皮、猪肥膘和香葱分别剁碎备用。【步骤2】取一枚鸡蛋磕入碗中打散，然后将剁好的虾皮末加入鸡蛋液中，搅拌均匀备用。【步骤3】在锅中加入猪肥膘末，用中小火慢慢煎至出油且表面金黄，再加入香葱末一同翻炒至出香味。

备料。（2）茴香洗净沥干水分，切碎。虾皮洗净沥干水分。打入鸡蛋。加半勺白酒。（3）加半小勺盐，拌匀。（4）炒锅，热锅凉油，放入倒入蛋糊，小火翻炒。（5）炒至干香即可，大约2-3分钟。茴香炒鸡蛋。用料：茴香250g、鸡蛋5个、盐适量。做法：（1）茴香洗净控水。（2）切碎备用。

【所需食材】【茴香炒蛋】【食材】：茴香菜150克、鸡蛋1个、虾皮20克、猪肥膘30克、盐2克、香葱1棵。以上食材的用量，大家均可按照个人所需情况适量调整。【步骤1】【步骤】把茴香菜切去菜根并清洗干净，再切成碎末备用。然后，再把所需食材中的虾皮、猪肥膘和香葱也分别剁碎备用。