茄子炖豆角的家常做法
1、茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用。茄子切成长条块，老豆角切段。切点葱姜。开火，热锅凉油，放入葱姜爆香。放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软。放入了豆角，翻炒少许。锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮，中间要打开看一下，水少就再加点水。
2、先将茄子洗净切成长条状，将豆角切成长段备用。大蒜和姜切末备用。 在锅中倒入适量的食用油，将茄子和豆角放入锅中煸炒至微黄色。 加入大蒜和姜末炒香。 加入生抽，料酒和适量的水，翻炒均匀。 加入盐和白糖调味，盖上锅盖慢慢炖煮15-20分钟，直到茄子和豆角变软烂入味即可。
3、准备食材：豆角去两头洗净，切成段；茄子洗净，切成滚刀块；生姜切片；大蒜切片或拍碎；青椒或红椒去籽切块；猪肉切成小块或条。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大蒜片炒香。炒肉（如果使用）：将切好的猪肉放入锅中，翻炒至变色，出油。
4、将茄子洗净切成块状，豆角去除两头，洗净备用。 锅中倒入食用油，烧热后放入茄子块，煎至两面微黄并变软。 换小火，加入蒜末、姜末和葱花炒香。 加入豆角翻炒均匀，然后加入少许酱油和糖继续翻炒。 倒入适量清水，加入适量盐和料酒，盖上锅盖炖煮15分钟。
茄子焖豆角的做法
将茄子洗净切成块状，豆角去除两头，洗净备用。 锅中倒入食用油，烧热后放入茄子块，煎至两面微黄并变软。 换小火，加入蒜末、姜末和葱花炒香。 加入豆角翻炒均匀，然后加入少许酱油和糖继续翻炒。 倒入适量清水，加入适量盐和料酒，盖上锅盖炖煮15分钟。
先将茄子洗净切成长条状，将豆角切成长段备用。大蒜和姜切末备用。 在锅中倒入适量的食用油，将茄子和豆角放入锅中煸炒至微黄色。 加入大蒜和姜末炒香。 加入生抽，料酒和适量的水，翻炒均匀。 加入盐和白糖调味，盖上锅盖慢慢炖煮15-20分钟，直到茄子和豆角变软烂入味即可。
茄子豆角洗干净，豆角掰成段，茄子切块，肉切片，葱切断，蒜切片。热锅凉油放肉，炒到变白。下葱蒜，再下豆角，翻炒均匀。下茄子，翻炒一下，锅会干，放点水接着炒，炒到茄子稍微变软。放盐，生抽，酱油，翻炒均匀。加清水，将要没过菜就行。中小火焖炖十分钟。开盖，大火翻炒收汁。
制作美味的豆角焖茄子，首先需要准备食材。将新鲜的豆角洗净，切成5厘米长的段，茄子也洗净，切成滚刀块，然后用清水漂洗10分钟，以去除杂质和涩味。接下来是烹饪步骤：取适量大蒜，剁成细腻的蒜蓉，辣椒也剁碎备用。
制作这道菜的过程十分简单。首先，将茄子和豆角洗净，豆角掰成段，茄子切块，肉切片，葱切断，蒜切片。热锅凉油后，放入肉片，炒至变白。接着下葱蒜，再下豆角，翻炒均匀。此时，锅可能会有些干，但不用担心，只需加入适量的水继续翻炒即可。
豆角焖茄子做法:
1、将茄子洗净切成块状，豆角去除两头，洗净备用。 锅中倒入食用油，烧热后放入茄子块，煎至两面微黄并变软。 换小火，加入蒜末、姜末和葱花炒香。 加入豆角翻炒均匀，然后加入少许酱油和糖继续翻炒。 倒入适量清水，加入适量盐和料酒，盖上锅盖炖煮15分钟。
2、制作美味的豆角焖茄子，首先需要准备食材。将新鲜的豆角洗净，切成5厘米长的段，茄子也洗净，切成滚刀块，然后用清水漂洗10分钟，以去除杂质和涩味。接下来是烹饪步骤：取适量大蒜，剁成细腻的蒜蓉，辣椒也剁碎备用。
3、豆角切段备用。茄子切大概小指粗的段。锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。茄子软后捞出控油。放入豆角过油至变色。豆角变软后捞出控油。锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味倒入豆角翻炒，再倒入茄子。加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。
4、焖煮：将所有材料翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火慢慢焖煮。这个过程中，茄子会逐渐变得软糯，豆角也会变得更加鲜嫩。焖煮的时间不宜过长，以免茄子过于烂糊，失去口感。收汁出锅：待茄子和豆角煮至软熟，打开锅盖，调高火力，加入水淀粉对汁进行勾芡，使菜肴的汤汁变得浓稠，更易于挂在茄子和豆角上。
5、豆角茄子的家常做法如下：材料：豆角，洗净切成小段 茄子，洗净后切成滚刀块 蒜头，切成蒜末 姜片 辣椒（可选），切段 生抽，料酒，盐，糖，蚝油，香油，水淀粉等调味料 步骤： 锅中烧热油，放入姜片和蒜末炒香。 加入豆角翻炒，直到豆角表面微熟。 放入茄子块，继续翻炒至茄子变软。
茄子豆角的家常做法步骤
1、茄子豆角炒制 材料准备：长茄子2根，豆角适量，蒜瓣适量，盐、生抽、食用油适量。做法步骤： 蔬菜处理 将茄子和豆角洗净切段，蒜瓣切片备用。茄子不宜浸泡过久，以保持口感。豆角可稍微焯水处理，去除部分豆腥味。 炒制过程 热锅冷油，放入蒜片炒香，然后加入豆角翻炒至变色。
2、主料：茄子（紫皮，长）1根、豇豆1把。调料：花生油30克、食盐7克、葱5克、姜3克、蒜6瓣、干辣椒3个、生抽5克、蚝油8克、白糖3克、水适量。茄子洗净切条，用盐（约2克）抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。豆角洗净切段，用盐水（约放2克盐）焯1分钟控水。
3、将豆角洗净切段儿。步骤2：茄子洗净切条。步骤3：干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。步骤4：锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。步骤5：锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。
豆角烧茄子怎么做-豆角烧茄子的做法
主料：茄子（紫皮，长）1根、豇豆1把。调料：花生油30克、食盐7克、葱5克、姜3克、蒜6瓣、干辣椒3个、生抽5克、蚝油8克、白糖3克、水适量。茄子洗净切条，用盐（约2克）抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。豆角洗净切段，用盐水（约放2克盐）焯1分钟控水。
准备食材：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，清水适量。方法/步骤 茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。
茄子洗净切条，豆角切段。切葱段、姜片、蒜片，灯笼椒切丝。碗中加入蚝油、适量生抽、半勺食盐、1勺白糖、适量清水搅匀。起锅放豆角焯水，加食盐、食用油，焯2分钟捞出。起锅烧油，放茄子炒软备用。另起锅烧油，放葱、姜、蒜爆香。加豆角翻炒。
长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。方法：茄子洗净切段，长豆角洗净，截断。大火将锅内的水分烧干，倒入适量的油，当油烧成3分热的时候，将茄子倒入锅内，炸软后，将茄子沥干油放盘里。
茄子炖豆角的做法
1、茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用。茄子切成长条块，老豆角切段。切点葱姜。开火，热锅凉油，放入葱姜爆香。放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软。放入了豆角，翻炒少许。锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮，中间要打开看一下，水少就再加点水。
2、先将茄子洗净切成长条状，将豆角切成长段备用。大蒜和姜切末备用。 在锅中倒入适量的食用油，将茄子和豆角放入锅中煸炒至微黄色。 加入大蒜和姜末炒香。 加入生抽，料酒和适量的水，翻炒均匀。 加入盐和白糖调味，盖上锅盖慢慢炖煮15-20分钟，直到茄子和豆角变软烂入味即可。
3、将茄子洗净切成块状，豆角去除两头，洗净备用。 锅中倒入食用油，烧热后放入茄子块，煎至两面微黄并变软。 换小火，加入蒜末、姜末和葱花炒香。 加入豆角翻炒均匀，然后加入少许酱油和糖继续翻炒。 倒入适量清水，加入适量盐和料酒，盖上锅盖炖煮15分钟。
4、材料：干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。茄子切成五厘米条豆角切成五厘米段 锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克调味淋香油装盘即可出锅。
还没有评论，来说两句吧...