榴莲煲鸡的大忌，榴莲煲鸡

榴莲煲鸡汤有哪些禁忌

1、禁忌人群榴莲过敏者：对榴莲过敏的人应避免食用榴莲煲鸡汤，以免引发过敏反应。湿热体质者：榴莲性质偏温，湿热体质的人食用过多可能加重湿热症状，因此应适量或避免食用。食物搭配禁忌避免与热性食物同食：榴莲性温，煲汤时不宜与热性食物如羊肉等大量搭配，可能导致上火。

2、榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃；榴莲含钾量较高，鸡汤内又含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了就会引起高氮质血症，加重病情。

3、榴莲炖鸡的忌讳群体：榴莲炖鸡性湿热，且带有较高的糖份、蛋白、人体脂肪，因而感冒发热、内火旺偏旺、湿痰加重、糖尿病患者、痣疮、风湿病、肝炎病症、慢性肾炎、肾病综合症者不适合服用。

4、榴莲炖鸡与哪些食物不能同吃榴莲不能和酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物，如中风情况出现，不宜食用。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮酒。榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。

材料：榴莲1个，土鸡500克，生姜1块。榴莲打开后先将大块榴莲果肉取出盘子里面。用小刀将榴莲内的果瓢切小块放到盘子里。土鸡洗干净后放到电饭锅或汤锅里面。准备生姜洗净去姜皮，切成丝状放到土鸡上并加入清水。切好的榴莲果瓢洗干净后直接倒入锅内一起来煲汤。

锅中放入冷水。放入鸡和排骨焯水。加入少量姜片去腥。不断搅拌。捞出洗净，沥干水分。在汤锅中加入清水，放入焯水后的鸡块、排骨。放入榴莲壳。放入榴莲肉。放入红枣。盖上锅盖大火煮开。1水开后转小火炖1小时左右。1出锅前5分钟放入枸杞。

姜片备用，榴莲核和榴莲肉都准备好。鸡块冷水下锅，开火加热，加入几勺料酒和几片姜去腥，一起烧开。开锅后，将表面的浮沫都细心撇掉。这样炖出来的鸡一点都没腥味。将煮开的鸡肉捞出来，放入电砂锅中，加入没过鸡块的开水，将榴莲核和生姜片一起加进去。

鸡肉剁成小块，冷水下锅，开火加热，加入两勺料酒和适量姜片去腥，一起烧开。开锅后，将表面浮沫撇掉，捞出鸡肉。放入电砂锅中，加入开水没过鸡块，放榴莲核和生姜片。盖上盖子，用炖鸡鸭键炖熟即可，大约需一个半小时。最后十分钟将榴莲肉倒入，稍微搅拌，时间到即可出锅享用。

首先，榴莲壳会有白色瓤，用它煲汤或水煮，清香扑鼻，且降火，用刀把它切下来所示。然后切块，取出榴莲核，就是今天说的榴莲核煲汤的了。把大枣和核桃肉用清水浸泡，大概10分钟。

材料：榴莲壳、鸡肉、榴莲肉（不用榴莲肉也可以）。调料：生姜、料酒、盐。首先准备三黄鸡一只，然后去除内脏，将鸡肉剁成块清洗干净。将吃过的榴莲壳中的白色瓤部分轻轻的切下来，切得时候，要注意技巧，不然很容易切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉了，把切出来的隔膜切成大块备用。

1、温中益气：榴莲炖鸡有助于改善畏寒怕冷、乏力疲劳等症状，具有温中益气的功效。保护心血管：榴莲炖鸡中的营养成分有助于保护心血管健康，提高心脏功能。提高免疫力：榴莲炖鸡可增强身体免疫力，预防疾病。强身健体：榴莲炖鸡有助于强身健体，尤其适合身体虚弱、免疫力差的人群食用。

2、榴莲肉煲鸡汤的具体功效如下：榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，还有维生素、铁、钙等。

3、滋补养身榴莲煲鸡汤含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于滋补身体，增强体力。对于身体虚弱、免疫力较差的人群，食用榴莲煲鸡汤能够改善体质，提高抵抗力。调理气血榴莲具有温补的功效，能够活血散寒，而鸡肉则富含蛋白质和微量元素，有助于补充气血。

4、榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。榴莲炖鸡是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。

5、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。功效榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸杞子等多种食材一起用小火煲制，最适合坐月子的产妇，滋补而不会过补。

6、榴莲鸡汤有什么功效榴莲煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。