绿豆饼怎么做好吃又简单的做法，绿豆饼怎么做好吃又简单

绿豆饼如何做的又软又好吃

首先，将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然，如果有去皮绿豆会更好。

脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳。绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎。把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机。搅拌成泥。用不粘平底锅全程小火翻炒至不粘手的状态，晾凉备用。皮料部分所有材料放入厨师机。

绿豆泡发 将绿豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中大约4-6小时，或者可以浸泡过夜，直到绿豆膨胀变软。 煮绿豆 将泡发的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至绿豆完全熟透，可以用筷子轻松戳穿。 制作绿豆泥 将煮熟的绿豆沥干水分，用搅拌器打成细腻的绿豆泥。

酥皮绿豆饼怎么做才好吃窍门?

第1步、脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。第2步、浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。第3步、煮好的绿豆用铲子搅拌就可以变成糊。关键在于水量的控制。不能太多，太多后面的炒制时间也就变长，太少就太干了不易搅拌。水量一般在比煮米饭的量再多一点。

主料：中筋面粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋面粉180克、玉米油80克。辅料：绿豆（馅）600克。做法：（1）将油皮材料全部混合，揉到出膜。醒发30分钟。（2）将油酥材料混合，醒发30分钟。（3）将油皮，油酥，豆沙均分成32份，油皮约14克，油酥约8克，豆沙约20克一个。

具体做法绿豆提前浸泡一晚，沥干水分，放入锅中加入1000ml清水、50g冰糖，小火将绿豆煮软，开大火收干水分，将绿豆捣碎，加入20g黄油、适量炼乳，继续小火加热炒干绿豆中的水分至绿豆馅成团后盛出。将绿豆馅团成40g一个的小球。

绿豆饼制作

1、煎制成型：待圆饼凝固成型后用铲子放入筐中，重复操作直到所有面糊都滴完为止。糯米粉团子法 准备材料：糯米粉40克、温水30克、绿豆80克、冰糖10克。煮绿豆：绿豆洗净后放入锅内，加水煮熟，水开后十分钟关火闷二十分钟，如果绿豆没有开花可以再继续煮一会。

2、脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳。绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎。把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机。搅拌成泥。用不粘平底锅全程小火翻炒至不粘手的状态，晾凉备用。皮料部分所有材料放入厨师机。

3、绿豆饼的制作方法如下：工具/原料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。

4、制作一款又香又酥的绿豆饼，首先要准备好原料。主料包括850克精面粉和1600克绿豆，辅料则需要425克熟猪油和1280克白糖。首先处理绿豆，去除杂质后浸泡4小时，捞出放入锅中加入5000克水，用旺火煮沸，再转小火煮约1小时。

自己也能做出好吃的绿豆饼

1、首先，将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然，如果有去皮绿豆会更好。

2、将炒好的绿豆泥稍微放凉，取一小块绿豆泥，放在手心，按压成小饼状。如果加馅，可以在中间放入适量馅料，然后将绿豆泥包裹起来，搓圆后压扁成饼状。 蒸制 在蒸锅中铺上一层蒸布或者油纸，将制好的绿豆饼放在上面，保持一定的间距。大火将水烧开后，转中火蒸约15-20分钟。

3、步骤：脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳。绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎。把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机。搅拌成泥。用不粘平底锅全程小火翻炒至不粘手的状态，晾凉备用。皮料部分所有材料放入厨师机。

4、方法一 第一步 绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。第四步 然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。

绿豆饼的做法

1、步骤1 食材：去皮绿豆100克、白糖30克、玉米油46克、猪油18克、奶粉6克、中筋面粉92克、温热水24克。步骤2 去皮绿豆用水浸泡12个小时。步骤3 放入锅中蒸40分钟，能用手碾碎即可。步骤4 将绿豆放入盆中，碾碎成泥。

2、内容如下：首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高5厘米的水，然后煮熟。煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。

3、步骤一：绿豆浸泡 将绿豆提前清洗干净，然后放入清水中浸泡8小时以上，让绿豆充分吸水膨胀，这样煮熟后更容易去皮。步骤二：煮绿豆 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮，直到绿豆完全熟透，可以用筷子轻松捅破。