牛腩汤怎么做好吃，柿子牛腩汤怎么做好吃

牛腩汤怎么做好吃

1、做好一道美味的牛腩汤并不复杂。首先，准备半斤牛腩，清洗干净后切成均匀的块状，再放入清水中浸泡约30分钟，以去除血水。接着，将牛腩放入高压锅，倒入适量高汤和清水，加入3片姜片和2小勺盐，调好味道后，选择高压煮18分钟。烹饪过程中，牛腩会变得软烂可口。

2、主料：牛腩（腰窝）1280克，莲藕640克，辅料：蜜枣40克，赤小豆40克，调料：姜5克，盐5克。牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻。取出后再过冷水，洗净，滴干。莲藕洗净，去节和皮，切成大块。红豆、生姜、蜜枣洗净。全部材料放入清水煲内，猛火煮滚。

3、步骤1：牛腩解冻，切块，用冷水冲洗干净后浸泡半小时，中间换1～2次水，冷水下锅，加葱姜飞水。步骤2：飞水的牛肉用热水冲洗净浮沫，丢高压锅，加较多水，我加了半锅水，反正是做汤的，水多点不要紧。高压锅大火煮上汽后再煮15分钟，关火静置。

4、主料：牛腩500克、白萝卜1根。辅料：姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。萝卜削皮切块。牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味。将黄酒加入到牛腩中，拌匀。

5、准备材料，所有食材切好备用。牛腩冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，用水冲洗干净，沥水备用。锅中放入少许食用油，放入牛腩大火翻炒，把牛腩推到一边，放入姜蒜继续翻炒。加入圆葱，倒少许料酒、生抽、蚝油，放1勺白糖继续翻炒，加入番茄，翻炒至番茄出汁。

6、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。

牛腩汤怎么做好喝又嫩

1、准备材料，所有食材切好备用。牛腩冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，用水冲洗干净，沥水备用。锅中放入少许食用油，放入牛腩大火翻炒，把牛腩推到一边，放入姜蒜继续翻炒。加入圆葱，倒少许料酒、生抽、蚝油，放1勺白糖继续翻炒，加入番茄，翻炒至番茄出汁。

2、牛腩肉切块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入大葱、姜片、大蒜爆香。 加入焯好水的牛腩肉，煸炒片刻。 加入适量的料酒、生抽，炒匀。 加入八角、桂皮、草果、香叶，倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1个小时至牛腩肉变得松软。 最后调味，加入适量的盐和糖。

3、水煮：将切好的牛腩放入沸水中焯水，去除血水和杂质，使汤底更加清澈。焯水时可以加入一些料酒，有助于去除腥味。炖煮：将焯好水的牛腩放入炖锅中，加入足够的水，用小火慢慢炖煮。炖煮过程中要保持水位，避免水分蒸发过多。同时，可以适当加入一些调料，如八角、桂皮、香叶等，增加汤底的香气。

4、牛骨和牛腩洗净，冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，捞出。牛骨放烤箱200℃烤20分钟，放入锅中加满水，全程小火，保持沸而不腾的状态2个小时。另起一锅，热油放大葱和姜片炒香。牛骨汤盛进锅里。准备八角、桂皮、花椒、香叶、草果（去籽）。用香料包装好放进锅里。

番茄牛腩汤怎么做才好吃又烂

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。

2、选择新鲜的牛腩，确保肉质紧实。 将牛腩切成3厘米见方的大块。 在沸水中加入牛腩块，煮沸后焯水，去除血沫。 在番茄表面划上十字刀痕。 在锅中加入少许食用油，加热后放入葱姜爆香。 加入适量开水，煮沸后放入焯好水的牛腩。 炖煮至牛腩快熟时，加入西红柿。

3、把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。先把牛腩焯水。

4、备好材料。牛腩洗净切小块。放入电高压锅内，放入适量的水，高出一指即可。盖好盖，选择高压锅肉类档，老式电高压锅排气阀在密封状态，接通电源开始工作。时间到自然排气完成再打开盖子。西红柿放入开水锅里煮一下。去皮，切成块。

5、牛腩解冻后切成块状，用冷水冲洗干净，然后浸泡30分钟，期间更换1到2次水。接着将牛腩冷水下锅，加入葱段和姜片焯水。 焯水后的牛腩用热水冲洗干净表面的浮沫，然后放入高压锅中，加入足够的水（我加了半锅水，因为做汤所以水多点没关系）。

6、步骤1：牛腩解冻，切块，用冷水冲洗干净后浸泡半小时，中间换1～2次水，冷水下锅，加葱姜飞水。步骤2：飞水的牛肉用热水冲洗净浮沫，丢高压锅，加较多水，我加了半锅水，反正是做汤的，水多点不要紧。高压锅大火煮上汽后再煮15分钟，关火静置。

牛腩汤怎么做

主料：牛腩500克、白萝卜1根。辅料：姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。萝卜削皮切块。牛腩、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉血水。把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味。将黄酒加入到牛腩中，拌匀。

主料：牛腩（腰窝）1280克，莲藕640克，辅料：蜜枣40克，赤小豆40克，调料：姜5克，盐5克。牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻。取出后再过冷水，洗净，滴干。莲藕洗净，去节和皮，切成大块。红豆、生姜、蜜枣洗净。全部材料放入清水煲内，猛火煮滚。

牛腩切块，姜切片，葱切末备用。锅内放入冷水，依次放入牛腩、姜片，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。锅中放入少许油，放入番茄丁之后继续煸炒，稍等两分钟后加番茄酱煸炒。牛腩放入锅中煸炒，依次放入白糖稍作翻炒后入盐。大火煮开后将牛肉连同汤一起倒入高压锅内炖至肉完全烂熟。

做好一道美味的牛腩汤并不复杂。首先，准备半斤牛腩，清洗干净后切成均匀的块状，再放入清水中浸泡约30分钟，以去除血水。接着，将牛腩放入高压锅，倒入适量高汤和清水，加入3片姜片和2小勺盐，调好味道后，选择高压煮18分钟。烹饪过程中，牛腩会变得软烂可口。

食材：牛腩半斤、西红柿3个、姜适量、酒（可选）2小勺、盐适量。准备好食材，牛腩切小块、西红柿顶部切十字刀、姜切片、糯米酒（可选）。西红柿放入热水中烫一下，然后取出来去掉外皮。注意别烫到手了。一半西红柿切成小丁、一半切大块。

西红柿牛腩汤怎么做好吃又简单

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。

2、备好材料。牛腩洗净切小块。放入电高压锅内，放入适量的水，高出一指即可。盖好盖，选择高压锅肉类档，老式电高压锅排气阀在密封状态，接通电源开始工作。时间到自然排气完成再打开盖子。西红柿放入开水锅里煮一下。去皮，切成块。

3、准备牛腩一份，西红柿两个。牛腩先放入清水中进行蒸煮，煮熟即可。锅中放入清水将西红柿放入锅中煮熟，这样可以去除西红柿的表皮。煮熟之后就可以直接去皮，切成小块使用。葱姜蒜等食材一份，生姜切片，大葱辣椒切成碎末。锅中放入食用油，将葱姜蒜放入锅中，爆出清香，在将西红柿放入锅中。

4、牛肉洗净后切成小块。将西红柿切成小块。生姜洗净去皮后切成薄片，香葱切成葱花。锅中添入凉水，放入生姜，有葱白段也可以放入。放入牛肉，大火煮开。撇去表面的浮沫，将牛肉捞出。另起一锅倒入油，热后放入西红柿煸炒片刻。倒入适量的番茄酱。

5、选择新鲜的牛腩，肉质紧实。 将牛腩切成3厘米见方的大块。 在沸水中加入牛腩块，煮沸后焯水，去除血沫。 在番茄表面划上十字刀痕。 在锅中加入少许油，加热后放入葱姜爆香。 加入适量开水，煮沸后放入焯好水的牛腩。 炖煮至牛腩快熟时，加入西红柿。

番茄牛腩汤怎么做好吃

1、步骤5：焯水牛腩 起锅烧热水，加入牛腩、料酒、姜片、大葱段焯水3分钟，捞出备用。步骤6：炒蒜末 起锅倒油，油温6成热时，放入蒜末炒出香味。步骤7：炒西红柿 放入西红柿翻炒至软烂。步骤8：加入牛腩和番茄酱 放入牛腩和番茄酱，翻炒均匀。

2、步骤1：牛腩解冻，切块，用冷水冲洗干净后浸泡半小时，中间换1～2次水，冷水下锅，加葱姜飞水。步骤2：飞水的牛肉用热水冲洗净浮沫，丢高压锅，加较多水，我加了半锅水，反正是做汤的，水多点不要紧。高压锅大火煮上汽后再煮15分钟，关火静置。

3、牛肉洗净后切成小块。将西红柿切成小块。生姜洗净去皮后切成薄片，香葱切成葱花。锅中添入凉水，放入生姜，有葱白段也可以放入。放入牛肉，大火煮开。撇去表面的浮沫，将牛肉捞出。另起一锅倒入油，热后放入西红柿煸炒片刻。倒入适量的番茄酱。

4、牛腩解冻后切成块状，用冷水冲洗干净，然后浸泡30分钟，期间更换1到2次水。接着将牛腩冷水下锅，加入葱段和姜片焯水。 焯水后的牛腩用热水冲洗干净表面的浮沫，然后放入高压锅中，加入足够的水（我加了半锅水，因为做汤所以水多点没关系）。高压锅大火煮至上汽后，继续煮15分钟，然后关火静置。