条子肉最简单的做法，条子肉的做法最正宗的做法

条子肉的做法最正宗的做法蒸碗里的红暑怎么做

1、将红薯去皮，切成小块。将红薯块放入碗中，加入适量水，水面高度不要超过红薯块。将碗放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，或者用微波炉高火加热5-8分钟即可。

2、把五花肉凉水下锅烧开撇去浮末，再加入适量的葱姜、料酒转小火煮半个小时。然后捞出放入凉水洗净，再控干水分用牙签扎上小孔。碗中放入少许的蜂蜜、老抽搅拌均匀，再均匀的抹在肉皮上晾干。锅中烧油六成下入五花肉，肉皮向下炸至金黄捞出控油。

3、首先，将五花肉凉水下锅，烧开后撇去浮沫，加入适量的葱姜、料酒，转小火煮半小时。捞出后放入凉水洗净，控干水分，用牙签扎上小孔。将碗中加入少许蜂蜜、老抽，搅拌均匀，均匀抹在肉皮上晾干。然后，热油下锅，六成热时下入五花肉，肉皮向下炸至金黄捞出控油。

4、【材料】五花肉一块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、盐5克、八角2个、桂皮1小段、干辣椒2个，姜片6克、大葱8克，土豆2个【做法】准备五花肉。锅中加水，加入葱、姜加料酒煮五花肉。煮过的五花肉捞出沥干水分，趁热将老抽涂在肉皮上，晾干。

条子肉的做法如下哦：先把肉煮到6~7成熟：把肉放到汤煲里，用小火慢慢煮，煮到肉差不多快熟的时候，就捞出来。记得用酱油给肉涂抹上一层颜色哦。给肉穿上“炸衣”：在炒勺里倒入植物油，烧到7~8成热，然后把煮好的肉放进去炸，炸到大红色就捞出来。

咸阳条子肉是陕西咸阳的传统名菜之一，主要原料是猪肉和面筋。具体做法如下：将猪肉切成长条状，用盐、酱油、料酒、姜蒜等调料腌制半小时。将面筋揉成面团，擀成长条状，将腌制好的猪肉条包裹在面筋外面。将包好的猪肉条放入锅中煮熟，捞出晾凉。将晾凉的猪肉条切成薄片，摆盘即可。

把肉分成两份，肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟。捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅。锅内加入2汤匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可（煎的时候一定用盖子盖上一多半，千万别溅着）。

传统条子肉的做法：准备好猪肉，切成条状，用刀背拍打肉片，使其更加松软。调制腌料，将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜蒜末、五香粉、胡椒粉混合均匀，将肉条放入腌料中腌制30分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉条煎至两面金黄色。

陕西条子肉的正宗做法陕西条子肉是陕西传统的特色美食之一，其制作方法主要包括以下几个步骤：选料：选用瘦肉，切成长条状，厚度约为1厘米。腌制：将肉条放入腌料中腌制，腌料包括盐、花椒、姜、蒜等。晾干：将腌制好的肉条晾干，使其表面变硬。

1、第一步、首先我们准备食材取五花肉一条约400克，切成四等份的段。好的五花肉，是一层瘦肉，一层肥肉，肥瘦相间着，其特点是肥肉遇热容易化，瘦肉久煮不会柴。大葱切成马蹄片，放在盆里，生姜切成姜片，大蒜拍扁，与葱，蒜一起放在盆里。抓入八角2克，花椒1克，干辣椒1克。

2、先拿一个盘子扣在装了条子肉的碗上，两个大拇指摁住盘子边，其他手指分开托住碗，迅速一个一百八十度的旋转，条子肉连肉带汤就倒进了盘子里。看似轻巧，实际上考验的是防烫能力，也算个苦活。农村不论红白事，翻碗子的实际上就那么两三个人。

3、红庙路二十二中路口，羊肉汤；二十二中道里和长江路东头，牛肉汤，暖胃又暖心。农校后门，三甲卤馆，鹅脖子、猪蹄、罗盖肉、鸡翅，油而不腻，每一口都是享受。永安路向北，小四川饭店，酸菜鱼、回锅肉、夏天凉面，麻辣鲜香，让人欲罢不能。

1、主料：带皮五花肉700克。辅料：甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖（白糖也可以，大概2汤匙）11粒、植物油2汤匙。把肉分成两份，这样好操作。肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟。

2、正宗条子肉的做法。食材准备：五花肉，花椒，干辣椒，桂皮，白糖，料酒，盐，姜片。方法步骤：将猪肉洗净煮至8分熟后沥干，抹上蜂蜜和老抽。然后入油锅炸至金黄后，晾凉后切薄片，码入碗中待用。然后加入姜片，花椒，桂皮，酱油，料酒，干辣椒，盐和白糖。

3、陕西条子肉的正宗做法陕西条子肉是陕西传统的特色美食之一，其制作方法主要包括以下几个步骤：选料：选用瘦肉，切成长条状，厚度约为1厘米。腌制：将肉条放入腌料中腌制，腌料包括盐、花椒、姜、蒜等。晾干：将腌制好的肉条晾干，使其表面变硬。

4、煎好的肉晾凉后，切成薄片。将切好的肉片整齐地铺在盘子里，撒上姜丝以增添清香。接着，将生抽、陈醋和白糖按一定比例调成汁，均匀地浇在肉上。最后，将盘子放入锅中，用中火蒸1个小时，或者观察到肥肉呈现半透明状态时即可出锅。

5、条子肉的制作，首先选用五花肉。将五花肉清洗干净，切成方块，放入锅中，加水煮至沸腾十分钟。将煮好的五花肉捞出，用刀将其切成大片。倒入适量的冰糖老抽，用筷子夹着将每一片肉两面均匀蘸上老抽，然后摆放到盘中。取大蒜瓣，去皮后切成细碎，均匀撒在摆好的肉片上。

将猪里脊肉切成长条状，加入盐、糖、料酒、鸡精、花椒粉、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀，腌制半小时。（2）将青椒、红椒切成长条状，葱姜蒜切末备用。（3）热锅凉油，将腌制好的里脊肉放入锅中煎至两面金黄。（4）将葱姜蒜末放入锅中煸炒，加入豆瓣酱炒香。

下厨房网站上有很多条子肉的做法，以下是一种比较正宗的做法：材料：五花肉葱姜蒜料酒生抽老抽白糖盐八角香叶桂皮干辣椒花椒清水步骤：五花肉切成条状，用开水焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微微焦黄。

条子肉是一道非常传统的中式菜肴，做法比较简单。以下是制作条子肉的步骤：将猪肉切成长条状，用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间。将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出晾凉。将晾凉的猪肉切成薄片，用酱油、糖、醋、蒜末等调料腌制一段时间。将腌制好的猪肉片放入锅中煮熟，捞出即可。