天津油面筋怎么做好吃又简单，面筋怎么做好吃又简单

面筋不要红烧了,教你凉拌面筋的做法,比烤面筋好吃,比吃肉还香

1、面筋不要红烧了，教你凉拌面筋的做法，比烤面筋好吃，比吃肉还香。

2、凉拌菠菜面筋的做法准备一块面筋。将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用。将去根菠菜洗净，捞出待用。再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。准备葱、蒜，洗干净。葱、蒜切末。

3、我们常见的面筋吃法就是街头小吃烤面筋，除了烧烤之外面筋还可以炒菜吃。我们以前学校食堂经常做的一道面筋是青椒超面筋。下面我来说一下青椒炒面筋的做法。

4、一般烤面筋是将面筋粉经过特制而成型的螺旋形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。烤面筋的详细做法如下：和面（1）取面筋粉一公斤倒到和面盆里，加适量盐搅拌均匀。

熟面筋去边，划上平行花刀，切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热，将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热，加入拍扁的葱姜，炸香后加入酱油、绍酒烧开，去葱姜，下入面筋煨烧15分钟。

如图，首先取来2个面筋，用清水冲洗一下。如图，将面筋撕成均匀大小的小条。如图，取来1块生姜、1棵香葱、4颗辣椒，洗净后切好备用。如图，锅内加入8克色拉油，烧至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。

香菇面筋：先将香菇切成块状，面筋泡软后撕成小块，加入芝麻油、盐、白糖等调味料烧制，口感更加鲜美。青椒炒面筋：将面筋撕成长条状，加入老抽、生抽、糖等调味料翻炒，最后加入青椒提味，口感更佳。

面筋洗净手撕成条备用。青椒洗净切丝。锅里的水烧开后，放入面筋焯水，这样吃起来口感更好。焯好后捞出过凉水，沥干水分。热锅烧油至6成热，放入蒜片和干辣椒爆香。倒入面筋翻炒，加入一勺蚝油、少许盐、五香粉、半勺老抽。翻炒至面筋焦黄后放入青椒丝。

面筋不要红烧了，教你凉拌面筋的做法，比烤面筋好吃，比吃肉还香。

食材准备：取干面筋200克，洗净后泡水约十分钟，使其充分泡发。同时准备黄瓜1根、胡萝卜1根，分别切成细丝。花生米50克备用。调味料配比：将盐3克、香醋5克、生抽5克、辣椒油4克分别量取，准备好用于调味。面筋处理：泡好的面筋捞出，挤干水分后放入碗中。

1、香菇面筋：先将香菇切成块状，面筋泡软后撕成小块，加入芝麻油、盐、白糖等调味料烧制，口感更加鲜美。青椒炒面筋：将面筋撕成长条状，加入老抽、生抽、糖等调味料翻炒，最后加入青椒提味，口感更佳。

2、熟面筋去边，划上平行花刀，切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热，将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热，加入拍扁的葱姜，炸香后加入酱油、绍酒烧开，去葱姜，下入面筋煨烧15分钟。

3、面筋泡水里十分钟。黄瓜、胡萝卜切丝。面筋捞出控干，放碗里。加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、花生米搅拌均匀即可。

4、香菇与洋葱可以为面筋调香，增加口感与香气，由于入锅较早，制作时需注意勤翻动，防糊锅喜欢面筋上色深的朋友可以多加酱油，或者加冰糖的时候调大火，上糖色就会更深菜品的盐度酸度甜度，可根据个人口味调节，胡萝卜略带。

1、用料：干面筋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米50克、盐3克、香醋5克、生抽5克、辣油4克。面筋泡水里十分钟。黄瓜、胡萝卜切丝。面筋捞出控干，放碗里。加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、花生米搅拌均匀即可。

2、面筋蒸菜：面筋可以与肉类、蔬菜等一起蒸制。将面筋切成块状，与腌制好的肉类或处理好的蔬菜混合，放入蒸盘中，撒上葱姜丝、淋上适量的酱油、料酒等调料，放入蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟，使食材熟透即可。这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

3、面筋处理：泡好的面筋捞出，挤干水分后放入碗中。混合搅拌：将泡发后的面筋与切好的黄瓜丝、胡萝卜丝一同放入碗中，加入提前准备好的调味料，包括生抽、香醋、盐、辣椒油，最后撒上花生米，搅拌均匀即可。这样，一道美味可口的家常菜——面筋凉拌菜就做好了。

4、香菇面筋：先将香菇切成块状，面筋泡软后撕成小块，加入芝麻油、盐、白糖等调味料烧制，口感更加鲜美。青椒炒面筋：将面筋撕成长条状，加入老抽、生抽、糖等调味料翻炒，最后加入青椒提味，口感更佳。

5、如图，首先取来2个面筋，用清水冲洗一下。如图，将面筋撕成均匀大小的小条。如图，取来1块生姜、1棵香葱、4颗辣椒，洗净后切好备用。如图，锅内加入8克色拉油，烧至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。