田螺怎么炒好吃，田螺怎么炒好吃入味没有腥味

田螺怎么炒好吃入味

剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。

把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟。加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了。

准备原料：一斤新鲜田螺。调制调料：红辣椒一根、姜两片、葱两根、蒜瓣两个、红烧酱油适量、白糖一匙、白醋两匙、番茄酱10克。处理田螺：去掉尾部，彻底清洗干净。准备配料：将姜切成两片，葱切成小段。加热油锅：锅热后，加入配料（姜、葱、蒜）翻炒至香味释放。

准备工作：将新鲜的田螺放入清水中浸泡30分钟，洗净表面的泥沙和杂质。煮熟田螺：将清洗干净的田螺放入锅中，加入足够的水，煮沸至田螺壳完全开启。然后捞出田螺，将其壳和内脏清除干净。腌制：把煮熟的田螺放入腌料中腌制15分钟，腌料可以使用酱油、生姜、蒜、料酒等调味品调制而成。

清炒田螺清炒田螺是一种简单快捷的烹饪方法，能够保持田螺的原汁原味。首先，将田螺清洗干净，去除泥沙。然后将田螺放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入焯好水的田螺快速翻炒，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味，炒至田螺壳口张开即可出锅。

清炒田螺田螺清洗干净后，去除泥沙。准备适量的葱姜蒜末，热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，再加入田螺快速翻炒。加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调味料，炒至田螺壳口张开即可出锅。适合喜欢清淡口味的朋友。蒜蓉田螺田螺清洗干净后，用开水焯烫一下，去除腥味。

田螺，小米辣，姜片、蒜米，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺。田螺一般要用清水泡2天，期间要经常换水，等田螺把泥巴吐完出来，把配料准备好。然后把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】热锅下油，放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。

将大田螺放入清水中浸泡2-3小时，让其吐出泥沙。将大田螺放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至大田螺全部打开。捞出大田螺，沥干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒、盐、鸡精、香油、醋、生抽、料酒，拌匀即可。

把田螺洗干净，氽水，锅内加油、青椒、花椒，以及糍粑、豆瓣炒香；下田螺，烧熟，在菜上面撒上葱花、芝麻即可。五香田螺：材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末。蒜粒用油炸至金黄出香味。

田螺洗净，用小刷子仔细地刷去表面的泥垢和水草。（2）热水沸开后加入姜片、葱结与一勺料酒，加入田螺焯烫后捞出。（3）用牙签挑出螺肉，注意只保留头部那一部比较结实的肉，其余部分不能食用。（4）挑好的螺肉和田螺壳。

清炖大田螺肉：首先，将大田螺彻底清洗干净。然后，将其放入锅中，加入清水和适量的姜片、葱段、料酒等调料。小火慢炖，直到螺肉变软烂，根据个人口味适量加入盐和鸡精等调味品。爆炒大田螺肉：将大田螺肉切成小块。在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末、生姜片、干辣椒等调味品，炒出香味。

做法：田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净，各种材料也洗净。青红椒切成田螺大小，姜蒜切碎。炒锅上火，油温热后放入姜蒜爆香。放入香辣酱煸香。放入田螺肉翻炒。放入一匙料酒。放入一碗开水，放入少许盐、生抽盖上盖子，中火焖至收干汁。放入青红椒翻炒。放入荆芥，少许味精调味即可出锅。

大田螺用刷子刷干净。锅入油放大蒜，姜爆香。放入田螺翻炒。加入料酒，生抽，老抽，盐。翻炒过后放一片香叶，一个八角加入热水盖过田螺即可，盖好锅盖闷15分钟左右。放入紫薯收汤汁。加点鸡精装盘。

首先，将大田螺肉清洗干净，然后在沸水中焯水约5分钟，煮熟后捞出沥干水分备用。接下来，在锅中倒入适量食用油，待油热后放入葱姜蒜和红辣椒，翻炒至出香味。然后，将焯水后的大田螺肉加入锅中，快速翻炒均匀，接着加入料酒继续翻炒约1分钟。

主料：大田螺500克。辅料：食用油适量、食盐少量、新鲜葱花少许、生姜末少许、剁椒酱少许、小红椒末少许、红烧调味汁少许、白酒适量。首先，将田螺去壳并清洗干净。接下来，热锅倒入适量油，加入生姜末、葱花和红椒末，炒出香味。然后，将处理好的田螺放入锅中翻炒均匀。

1、剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。

2、把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟。加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了。

3、准备原料：一斤新鲜田螺。调制调料：红辣椒一根、姜两片、葱两根、蒜瓣两个、红烧酱油适量、白糖一匙、白醋两匙、番茄酱10克。处理田螺：去掉尾部，彻底清洗干净。准备配料：将姜切成两片，葱切成小段。加热油锅：锅热后，加入配料（姜、葱、蒜）翻炒至香味释放。

4、准备工作：将新鲜的田螺放入清水中浸泡30分钟，洗净表面的泥沙和杂质。煮熟田螺：将清洗干净的田螺放入锅中，加入足够的水，煮沸至田螺壳完全开启。然后捞出田螺，将其壳和内脏清除干净。腌制：把煮熟的田螺放入腌料中腌制15分钟，腌料可以使用酱油、生姜、蒜、料酒等调味品调制而成。

5、炒螺蛳怎么才入味食材：田螺一包，八角2个，生姜5g，葱段4个，小茴香一小把，盐3g，鸡精3g，胡椒粉少许，清水适量，食用油适量。