西芹炒百合的家常做法，西芹百合炒虾仁

芹菜百合炒虾仁

芹菜百合炒虾仁的做法步骤：中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存；开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热，取热油1小勺浇在虾仁上解冻；入油锅翻炒10到15秒。

洗净西芹，斜切成小段；将鲜百合掰成一片片，洗净沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。红萝卜去皮洗净，切半后斜切成薄片；姜去皮洗净，也切成薄片。烧热3汤匙油，爆香姜片和红萝卜片，倒入西芹翻炒1分钟，注入1/3杯清水煮沸。

芹菜百合炒虾仁准备食材：芹菜、百合、虾仁、葱姜蒜等；将芹菜和百合清洗干净，切成适当大小的段；虾仁去壳去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制一下；热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的虾仁煸炒至变色；加入芹菜和百合，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒至芹菜熟透即可。

1、虾仁百合炒西芹的做法：西芹洗净后切成斜刀块，胡萝卜片切成菱形，黑木耳浸泡半天，百合片洗净备用。锅中烧开水后，西芹焯水去除草腥味，虾仁用少许淀粉揉捏一下备用。起油锅，烧热后放入胡萝卜片。加入西芹，翻炒半刻。

2、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。

3、中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存；开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热，取热油1小勺浇在虾仁上解冻；入油锅翻炒10到15秒。

4、准备食材：将西芹洗净，切成斜段；鲜百合剥开洗净，去掉苦心；虾仁洗净，去掉虾线，用少量盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。焯水：将西芹和百合分别在沸水中焯水，西芹焯水时间约1分钟，百合焯水时间约30秒，然后迅速捞出放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和颜色。

5、准备生粉水。红萝卜去皮洗净后切成薄片，姜去皮后切成薄片备用。热油后，先爆香姜片和红萝卜片，接着加入西芹翻炒1分钟，注入适量清水煮沸。随后，倒入腌制好的虾仁，与锅内食材一同炒匀，加入调味料，即1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉。之后，加入鲜百合拌炒均匀，最后浇入调好的生粉水勾芡，即可出锅。

6、材料：西芹（3根）、鲜百合（4只）、鲜基围虾（200克）、红萝卜（1/4只）、姜（2片）。腌料：鸡蛋清（1/2只）、盐（1/6汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、米酒（1汤匙）。调料：油（3汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）。

1、西芹百合虾仁材料：虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。做法：虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。

2、中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存；开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热，取热油1小勺浇在虾仁上解冻；入油锅翻炒10到15秒。

3、准备食材：将西芹洗净，切成斜段；鲜百合剥开洗净，去掉苦心；虾仁洗净，去掉虾线，用少量盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。焯水：将西芹和百合分别在沸水中焯水，西芹焯水时间约1分钟，百合焯水时间约30秒，然后迅速捞出放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和颜色。

4、材料：虾仁250g 西芹100g 百合80g 葱姜适量盐适量鸡精适量淀粉适量色拉油适量步骤：虾仁洗净，加淀粉抓匀腌制几分钟。西芹洗净，切段备用。百合剥开，掰成小朵，焯水去腥味。热锅冷油，放入虾仁爆炒至变色，捞出备用。

5、做西芹百合虾仁主要用到的调料就是盐、料酒、生粉、香油、色拉油、蛋清。制作这道菜的顺序是先将锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，然后放入料酒、盐，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。

1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。

2、准备食材：将西芹洗净，切成斜段；鲜百合剥开洗净，去掉苦心；虾仁洗净，去掉虾线，用少量盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。焯水：将西芹和百合分别在沸水中焯水，西芹焯水时间约1分钟，百合焯水时间约30秒，然后迅速捞出放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和颜色。

3、芹菜百合炒虾仁的做法步骤：中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存；开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热，取热油1小勺浇在虾仁上解冻；入油锅翻炒10到15秒。

4、材料：西芹（3根）、鲜百合（4只）、鲜基围虾（200克）、红萝卜（1/4只）、姜（2片）。腌料：鸡蛋清（1/2只）、盐（1/6汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、米酒（1汤匙）。调料：油（3汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）。

5、虾仁百合炒西芹的做法：西芹洗净后切成斜刀块，胡萝卜片切成菱形，黑木耳浸泡半天，百合片洗净备用。锅中烧开水后，西芹焯水去除草腥味，虾仁用少许淀粉揉捏一下备用。起油锅，烧热后放入胡萝卜片。加入西芹，翻炒半刻。