炸麻花的面怎么和才酥脆，酥脆麻花的做法和配方

炸酥脆麻花的做法和配方窍门

炸酥脆麻花的做法和配方如下：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。

制作配料：面粉250克牛奶90克鸡蛋1个植物油30克白糖50克小苏打1克泡打粉1克。

材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

制作配料：面粉250克牛奶90克鸡蛋1个植物油30克白糖50克小苏打1克泡打粉1克。

将捞起的麻花装入篮中，在上面撒上糖粉；1酥脆的麻花就炸好了，吃起来嘎嘣，嘎嘣响。

酥脆麻花的做法和配方：主料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个。辅料：小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。步骤：鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）。加入适量的熟的黑芝麻。和成光滑的面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。

现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。

将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。擀成面片再切成细面条，将面条搓圆，再向相反方搓，再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。

东北炸麻花的做法材料：面粉500克鸡蛋2个白糖50克植物油适量水适量步骤：将面粉、鸡蛋、白糖混合，加入适量的水揉成面团，醒发20分钟。将面团分成小块，搓成长条，再将两端捏在一起扭成花样。热锅凉油，将麻花放入油锅中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

东北软麻花的做法用料面粉1500克、鸡蛋10个、牛奶500毫升、白砂糖500克、小苏打适量、酵母粉适量、油500毫升。

制作配料：面粉250克牛奶90克鸡蛋1个植物油30克白糖50克小苏打1克泡打粉1克。

1、制作配料：面粉250克牛奶90克鸡蛋1个植物油30克白糖50克小苏打1克泡打粉1克。

2、炸酥脆麻花的做法和配方如下：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。

3、材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

4、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。擀成面片再切成细面条，将面条搓圆，再向相反方搓，再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。

5、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。

6、炸麻花酥脆好吃的做法如下：主料：面粉辅料：盐、芝麻、小苏打、食用油面粉加适量清水，盐，芝麻，小苏打，食用油和成光滑面团。面团擀成长方形，切成细长条，搓成圆长条，头尾捏一起交叉。搓成绳子状，再次头尾捏一起，两手相反转成麻花。

1、香酥麻花的做法：准备好面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、油。将面粉、白糖、鸡蛋混合搅拌成面团。将面团揉成长条状，再将长条状的面团对折，揉成细长的条状。将条状的面团两端交叉，再揉成麻花状。将麻花状的面团沾上芝麻。热锅凉油，将麻花放入锅中炸至金黄色。

2、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。

3、材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。

4、香酥麻花是一种传统的中国小吃，口感酥脆，外表有麻花状的纹理，非常受欢迎。

5、正宗香酥麻花的做法和配方如下：主料：面粉500g、鸡蛋1个。辅料：小苏打2g、猪油40g、白糖80g、盐2g、黑芝麻10g、牛奶180g、食用油。工具：盆、锅、砧板。面粉、小苏打、芝麻混合，加入搅拌好的混合牛奶鸡蛋液（含盐、糖、油）。用力揉匀，尽可能表面光滑。

食材：面粉、鸡蛋适量、花生油适量。首先，准备一只干净的大碗，清洗干净后备用；打入一个鸡蛋，加入20g的白糖；倒入50g的温水和15g的酵母，搅拌均匀。100g的面粉过筛，右手和面。揉成光滑的面团，静置醒发20分钟，注意要保持室温。倒出面团，面板铺开面粉揉面10分钟。

酥脆可口，唇齿生香让我们一起来寻回儿时的味道。

在家自制又酥又脆的小麻花其实是一项既有趣又美味的活动。以下是一个详细的步骤指南，帮助你在家中制作出完美的小麻花。

用料：普通面粉200克，水80克，糖25克，小苏打1克，泡打粉1克，植物油25克。将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟。将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟。将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑。

酥脆小麻花制作方法如下：所需材料包括：面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。首先，将所有材料混合搅拌，直至形成面团。接下来，将面团分成5克的小剂子，搓成长条。然后，将长条两端对折，上劲（这一步骤非常重要，必须上劲，以确保麻花的形状）。