自然晒干香蕉干做法，香蕉片干的家常做法

香蕉干怎么做的?

挑选香蕉做香蕉干，首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。

香蕉干的做法：将香蕉去皮，切成薄片。在锅中加入适量的油，加热至七成热，放入香蕉片，炸至金黄色。取出香蕉片，放在纸巾上吸去多余的油分。将香蕉片放在烤盘上，放入预热至100度的烤箱中，烤制2-3小时，直至香蕉片变干。取出香蕉片，放凉后即可食用。

烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。包装：用聚乙烯薄膜袋密封。贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

香蕉去皮用刀切成片，因为要用来烘烤的，所以不用切的太薄，那样烘烤出来的香蕉干吃起来口感不好。喜欢吃别样口味香蕉干的朋友，可以跟着我学一下，将香蕉片摆放好，把纯牛奶均匀的用刷子轻轻刷过，或者是用干净小喷壶装上牛奶喷一喷。

原料及处理：加工香蕉干原料要求有较高成熟度，也就是达到食用成熟度，色香味最佳时期。青香蕉风味差有涩味，不能加工。过熟香蕉就处于软烂状态也不能加工。原料处理，首先把软烂、发病挑去，用手工剥皮，分切问题要看香蕉个体大小，如果个体较大应对半纵切，如果个体较小，可不用进行切分。

1、香蕉干的做法：将香蕉去皮，切成薄片。在锅中加入适量的油，加热至七成热，放入香蕉片，炸至金黄色。取出香蕉片，放在纸巾上吸去多余的油分。将香蕉片放在烤盘上，放入预热至100度的烤箱中，烤制2-3小时，直至香蕉片变干。取出香蕉片，放凉后即可食用。

2、烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。包装：用聚乙烯薄膜袋密封。贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

3、挑选香蕉做香蕉干，首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。

1、选择新鲜香蕉并去皮，将其切成均匀薄片。在晴朗的天气里，将香蕉片放置在晒干架上，避免直接日晒，并确保良好的通风条件。晾晒过程中需注意防雨防风，以免影响晾干效果。等待香蕉片完全干燥，这一过程可能需要数日。

2、直接晒。把去皮的香蕉切成片，直接放在纱网或者盖帘上晒，中间记得翻几次，两三天就可以晒好。这种方法要趁着周末几个晴天，最好中间两三个小时翻一下。烤箱或微波炉烤制。香蕉切片后放到烤箱中烤20分钟，可以根据薄厚和自己喜欢的口感调整时间。切片放微波炉，几分钟就行了。

3、自然晒干香蕉干是一种健康美味的零食，制作过程简单易懂。首先，我们需要准备新鲜的香蕉，并将其去皮，削成薄片。接下来，在晴朗的天气下，将香蕉片摆放在晒干架上，避免日光直射，同时保持通风。这个过程中，需要注意避免风雨天气，以免影响晾干效果。香蕉片需要晒干至全干状态，这一过程可能需要数日的时间。