豆腐汤的做法大全家常，豆腐汤的好吃做法

豆腐汤有哪些家常简单的做法?

1、豆腐汤的10个简单做法：番茄豆腐汤、蘑菇豆腐汤、鸡蛋豆腐汤、青菜豆腐汤、肉丝豆腐汤、海鲜豆腐汤、香菇豆腐汤、玉米豆腐汤、豆芽豆腐汤、三鲜豆腐汤。番茄豆腐汤：将番茄切块，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。

2、鸡蛋豆腐汤材料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、水或高汤适量。做法：将嫩豆腐切成小块，备用。在锅中加入适量的水或高汤，大火烧开。水开后，轻轻放入豆腐块，用勺子轻轻搅动，避免豆腐碎掉。待汤再次烧开后，调入适量的盐和鸡精调味。

3、【什锦豆腐汤】材料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、准备好所需材料，豆腐选用嫩豆腐，就是内酯豆腐，比较嫩，用老豆腐也可以，金针菇切去根部一段较老的部分。把豆腐顺长切成两半，再切成一厘米厚的片。

4、酸辣豆腐汤：材料：豆腐、鸡蛋、瘦肉丝、香菜、酸辣汤调料包、盐、酱油、白胡椒粉。做法：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。将瘦肉丝用盐、酱油、白胡椒粉腌制片刻。热锅加水煮沸，放入腌制好的瘦肉丝，再加入豆腐块，煮至豆腐变软后，加入鸡蛋液，搅拌均匀。

5、- 加入韩式辣酱，放入豆腐，大火再次烧开后转小火炖3-5分钟，出锅前加盐调味。鸡蛋豆腐汤这款汤品汤色如牛奶般洁白，口感鲜美，制作简单，值得一试。制作步骤如下：- 准备鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、葱适量。- 将鸡蛋打散，嫩豆腐切块，油菜切段，葱切末备用。

6、做法：蘑菇洗净切片，豆腐切块。锅中放油，加入葱姜炒香，放入蘑菇翻炒至出水，加水煮沸后放入豆腐，煮几分钟后调味，淋上香油即可出锅。这些豆腐汤的做法简单易学，可以根据个人口味和喜好添加其他食材，如肉丝、海带、木耳等，增加汤品的营养和风味。

紫菜蛋花豆腐汤材料：紫菜适量、鸡蛋一个、嫩豆腐一块、葱姜适量、盐、鸡精。做法：紫菜提前用水泡发，切成小块；豆腐切成小块备用。锅中加水烧开，放入葱姜，加入紫菜和豆腐煮几分钟，调好味道后打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花，煮至蛋花熟透即可。

菜心豆腐羹这款汤品颜色清新，口感嫩滑，非常受欢迎。因为多了姜丝和胡椒粉，所以汤品更加鲜美，温暖，有驱寒出汗的效果。制作步骤如下：- 准备嫩豆腐1块、菜心1小把、姜1小块。- 将豆腐切块、菜心切碎、姜切丝备用。- 将豆腐放入淡盐水中浸泡。- 取一碗，加入2勺淀粉和5勺水，调匀备用。

白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。酸菜豆腐汤将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。

番茄鱼头豆腐汤：材料：鱼头、嫩豆腐、番茄、姜片、葱段、盐、糖、鸡精、香菜。做法：a. 鱼头洗净，用料酒、盐腌制。b. 锅中放水，加入姜片、葱段，将鱼头放入锅中煮开后撇去浮沫。c. 番茄切块，加入汤中，煮至番茄烂熟。d. 加入豆腐块，继续煮至豆腐熟透。e. 调入盐、糖、鸡精调味。

将豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒。将豆腐块放入锅中炒匀，然后加入适量水煮开。汤开后，慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀。最后，加盐和胡椒粉调味，撒入香菜即可。

炒制面粉：热锅放入一勺小麦面粉，小火慢慢翻炒，直至面粉炒香呈微黄色。炸花生米：锅内烧油，凉油时下入花生米，不停搅拌，直至花生米呈现金黄色，捞出沥油，稍凉后去皮压碎。煮制过程：锅内加水，放入泡好的芝麻叶煮两分钟，然后加入豆腐丁和炒好的面粉。

第一步：准备食材。牛肉150克、香菇3朵、内脂豆腐半盒、蛋清1个、香菜香葱各少许。第二步：牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。（建议一定要剁得碎碎的）第三步：香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用。第四步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清。

胡辣汤怎么做材料海带，木耳，豆芽，豆腐丝，笋丝，胡萝卜丝，芹菜，香菜，生姜一大块，料酒，生姜片，鸡蛋一个打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少许盐做法鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。

胡辣汤可以开胃、行气除湿、驱寒暖胃等功效。

腊月二十三，人们会品尝烧饼和豆腐汤，这是南阳地区的传统美食。大年三十夜晚，南阳家庭会聚在一起吃饺子，这是他们的年节传统。春节期间，晚辈会给长辈拜年，并接受长辈给予的红包，表示祝福和关爱。正月初十，当地人会食用洛馍，这是他们的传统习俗。