蒸八宝饭的家常做法，蒸八宝饭的家常做法大全

自制八宝饭的家常做法

1、主料：糯米400克、细砂糖40克、猪油40克、豆沙120克。辅料：葡萄干适量、核桃仁适量、红枣适量、花生仁适量。

2、接下来，用手将糯米和其他食材充分混合均匀。这是制作八宝饭的关键步骤，需要用力搅拌，以确保每一口都能够尝到不同的食材。当糯米和食材充分混合后，将其放回蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到八宝饭变得更加香甜。将蒸好的八宝饭取出，稍微晾凉。可以将其倒扣在盘子中，用刀切成小块，以便食用。

3、操作步骤：亲们记得，糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。图片 同样的，我因为用了豆类，所以红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。

4、枸杞和葡萄干。摆放成喜欢的样子 1蜜饯的上面铺上搅拌好的糯米，压平整。然后铺上一层豆沙，再铺上糯米 1然后铺上前面做好的蜜豆，最后再铺上糯米 1铺上最后一层糯米后，用留的长的一节保鲜膜盖上。拿个平底盘子倒扣在铺糯米的碗上面，反转，轻轻抖一下，做好的八宝饭就落在盘子上了。

蒸八宝饭的家常做法

材料：糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。煮好的糯米饭趁热拌入白糖（有熟猪油的话可放入一勺），拌匀放凉。

蒸八宝饭的家常做法 准备食材：糯米、红枣、莲子、桂圆、红豆、花生、核桃、松子。将糯米洗净，加入适量的水浸泡2-3小时。将红枣、莲子、桂圆、红豆等食材洗净，放入锅中加水煮熟。将花生、核桃、松子炒香备用。将糯米沥干水份，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

八宝饭的做法步骤 1 所有原料备好。2 先把薏米洗净，浸泡2小时。3 莲子洗净。4 糯米洗净，用水浸泡2小时。5 薏米、莲子放入锅中蒸30分钟 6 糯米放入锅中蒸30分钟。7 蒸好的糯米饭。8 把糯米饭放糖，翻拌均匀。9 蒸好的薏米滤干水分。10 莲子滤干水分。11 红枣洗净，去核切成瓣。

果干要反着放）；把米饭一点点铺在碗中，并且用手轻轻按压这样做的成品表面就不会松散了，中间略凹空出，放上豆沙，再盖上一层糯米饭，压一下与碗口齐平，放入烤箱下层；蒸汽烤箱通电，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，将温度调至100℃，时间20分钟；等待制作完成，倒扣在盘子即可。

谁知道八宝糯米饭的家常做法?

糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。因为红豆和绿豆的颗粒比较大，时间泡的短了，蒸的时候不容易蒸熟。把大枣清洗干净，然后切成片。

再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平；上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。

材料：糯米、蜜枣、红薯干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆、红豆沙馅。糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖搅拌均匀备用。

脱模与享用：取出冷藏定型的糯米饭，倒扣在盘中，轻轻撕去保鲜膜。可根据喜好淋上少许桂花酱提香。切成适当大小的块状，即可享用这份香甜软糯、营养丰富的八宝糯米饭。注意事项 糯米浸泡时间要足够长，确保其充分吸水，这样蒸出的糯米才会更加软糯。

平潭八宝饭的做法： 将糯米洗净后浸泡2小时，然后蒸熟备用。 将红枣、桂圆肉、莲子、花生、核桃仁、松子仁、葡萄干分别用清水浸泡2小时以上，然后沥干水分备用。 将糯米饭放入锅中，加入适量的水，用小火煮至糯米饭变软。

取一干净的碗，刷上一层猪油（适量），普通的油也可以；把准备好的果脯放碗里，造型可以按自己的喜好随意摆放；先放一部分糯米饭压实，在中间按出一个坑；在按出的坑里放入豆沙；再铺上一层糯米饭，盖过豆沙，压实，用保鲜膜包好上锅蒸30分钟；蒸好后倒扣在盘子里，完成。

如何蒸八宝饭

1、首先将八宝饭取出放入碗或蒸纸上；在蒸锅里注入两到三厘米水，根据锅的大小自行调节；放上隔板，把八宝饭放在隔板上；盖上锅盖把锅放上煤气罩；用大火蒸上10分钟左右即完成。注意事项：当蒸锅里没水时要记得加水，八宝饭蒸的时间不宜太长，否则容易焦掉。

2、糯米洗净，提前一晚上开始浸泡。红枣洗净。去核。榛子仁、核桃肉细细切碎。泡好的糯米用滤网滤去水分。将米饭挖到蒸屉里。蒸屉蒸熟，焖20分钟左右。蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油。在加入细砂糖，趁热搅拌均匀。模具内抹上一层猪油。

3、【做法】：糯米提前浸泡后放蒸锅蒸成糯米饭，蒸好的米饭趁热加入猪油和白砂糖，用量可以根据个人的口味整。碗的底部铺上果干，果脯，铺上一层糯米饭，再铺一层豆沙，中间可以再放些果干和果脯，再铺上一层糯米饭。

4、底部和周边都抹上一层猪油，把红枣果仁等材料铺好，红枣朝上。再铺上1/2糯米，中间加入豆沙抹平。表面再铺上剩余糯米，把豆沙包裹在糯米里，稍微压一下，以便果仁附在底部不容易移位，之后放入锅蒸大火蒸20分钟即可。

5、糯米八宝饭又软又粒粒分明的做法如下：主料：糯米250克、红小豆30克、绿小豆30克。辅料：大枣一小把、葡萄干3克、核桃2个、杏仁6个。糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。

6、葡萄干有规律的铺在碗底。码入一层拌好的糯米饭，压实。取红小豆、花生米铺在四周。再码上一层豆沙，压实。最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟，稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

糯米八宝饭怎么做

1、糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。因为红豆和绿豆的颗粒比较大，时间泡的短了，蒸的时候不容易蒸熟。把大枣清洗干净，然后切成片。

2、材料：糯米200克，糖50克（可以根据自己的口味调整用量），银杏果，山楂糕，葡萄干和蜜枣适量，水淀粉。

3、将糯米放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟后放入大碗中。将煮好的食材放入大碗中，拌匀后倒入适量的汤汁，搅拌均匀。将拌好的食材倒入蒸好的糯米中，用勺子轻轻压实。将蒸好的糯米八宝饭倒扣在盘子中，撒上适量的白糖即可。

4、偶尔闲来无事，做一碗糯米饭。既养生又保健。糯米八宝饭的原料主要包括糯米，豆沙，枣泥，杏仁，莲子，桂圆，银杏果，山楂糕，葡萄干。糯米：补中益气。豆沙：健脾益胃。枣泥：养血安神。杏仁：镇咳平喘。桂圆：补气养血。银杏果：益脾气。山楂糕：消积食。葡萄干：补血补气。莲子：清心醒脾。

5、蒸制：将准备好的模具放入蒸锅中，再次蒸制约30分钟，使所有的馅料和糯米充分结合，糯米八宝饭更加香糯。脱模装盘：蒸好后取出，稍微冷却一下，然后倒扣在盘子上，轻轻拍打模具底部，使八宝饭脱模。

蒸八宝饭的家常做法(蒸八宝饭的家常做法窍门)

准备食材：糯米、红枣、莲子、桂圆、红豆、花生、核桃、松子。将糯米洗净，加入适量的水浸泡2-3小时。将红枣、莲子、桂圆、红豆等食材洗净，放入锅中加水煮熟。将花生、核桃、松子炒香备用。将糯米沥干水份，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。将糯米放入蒸锅中，蒸20分钟。

材料：糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。煮好的糯米饭趁热拌入白糖（有熟猪油的话可放入一勺），拌匀放凉。

主料：糯米、红枣、葡萄干。辅料：白糖、猪油。将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。

糯米用清水泡至少三小时以上。泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。