糖醋藕片的最正宗做法大全，糖醋藕片的最正宗做法

正宗凉拌糖醋藕片的做法

主料：新鲜藕一截。辅料：白醋30克、白糖20克、凉开水适量。新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。切成薄片后，先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟。捞出，凉水中过凉。

以下是凉拌糖醋藕片的做法：藕洗净，切片，使用热水进行过水处理；热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅；藕可以不焯，焯藕的水可以喝，注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

步骤：莲藕去皮切薄片。过水焯熟捞出，泡凉水。加入一勺醋。一勺低盐酱油。一勺白糖。最后放入一勺香油。拌匀入味，撒点香葱碎即可。

凉拌莲藕的做法步骤将莲藕洗净去皮、称好30g重白糖备用。将水倒入锅中加热，同时将花椒放入花椒和水烧开后继续烧三五分钟水变成淡黄色关火，同时将白糖倒入搅拌至白糖融化，将花椒水放置一边放凉备用。

藕片焯水的时间不要过长，如果切的藕片很薄只需要焯水1分钟即可。焯水后要用凉水透凉，这样会使藕片变得特别的脆。可以在藕片中加入少许食用盐，这个完全可以按照个人口味添加。

- 糖：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量做法：将莲藕去皮，切成薄片。姜和蒜切末。在碗中将适量的米醋、糖、盐、生抽和水淀粉搅拌均匀，备用。热锅凉油，将莲藕片放入锅中炒至微黄色捞出备用。在锅里留适量油，放入姜蒜末爆香。

糖醋藕片是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作糖醋藕片的最正宗做法窍门：准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。

食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。制作步骤：藕洗净，切片，热水焯一下；热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。注意事项：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝；注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑；芡汁勾得要薄一些。

首先准备好食材。莲藕去皮切成片状。藕片过水，捞出备用。将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。加入葱花，大火收汁即可。成品图如下。

最后加入少许白胡椒粉调味即可。糖醋莲藕片的最正宗做法就是如此简单，做出来的糖醋莲藕片香脆鲜甜，回味无穷。

主料：莲藕1根。辅料：香油1勺、低盐酱油1勺、醋1勺、白糖1勺。步骤：莲藕去皮切薄片。过水焯熟捞出，泡凉水。加入一勺醋。一勺低盐酱油。一勺白糖。最后放入一勺香油。拌匀入味，撒点香葱碎即可。

1、- 糖：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量做法：将莲藕去皮，切成薄片。姜和蒜切末。在碗中将适量的米醋、糖、盐、生抽和水淀粉搅拌均匀，备用。热锅凉油，将莲藕片放入锅中炒至微黄色捞出备用。在锅里留适量油，放入姜蒜末爆香。

2、准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。在碗中加入醋、糖、盐、生抽、淀粉，调成糖醋汁备用。热锅凉油，将藕片炸至金黄色捞出备用。

3、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。制作步骤：藕洗净，切片，热水焯一下；热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。注意事项：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝；注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑；芡汁勾得要薄一些。

4、首先准备好食材。莲藕去皮切成片状。藕片过水，捞出备用。将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。加入葱花，大火收汁即可。成品图如下。

5、主料：莲藕1根。辅料：香油1勺、低盐酱油1勺、醋1勺、白糖1勺。步骤：莲藕去皮切薄片。过水焯熟捞出，泡凉水。加入一勺醋。一勺低盐酱油。一勺白糖。最后放入一勺香油。拌匀入味，撒点香葱碎即可。

6、糖醋藕片是一道经典的家常菜，以其金黄的外表和香甜酸爽的口感为人所喜爱。下面，我们将为大家介绍糖醋藕片的最正宗做法。主材料：莲藕1根（约500克）细肉末100克葱姜蒜适量鸡蛋1个淀粉适量白糖50克醋50克盐适量料酒适量食用油适量制作步骤：步骤1：准备工作将莲藕去皮，切成薄片。