蒜蓉花甲的做法大全，蒜蓉花甲的正确做法

蒜蓉花甲汤的做法

1、花甲洗净，用刀刮掉表面的泥沙，备用。大蒜去皮后，将蒜瓣切成细蒜末，青蒜切段备用。平底锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入蒜末，小火煸炒至香味出来。加入花甲，用中小火翻炒均匀。加入清水，水量以刚好淹过花甲为宜，转大火煮沸。

2、做法一：花甲先过一次水，在第二次水里加入适量的淀粉和盐搅拌。不一会花甲就会把沙子和体内的垃圾都吐出来了。豆腐可以泡在淡盐水里面。切好蒜蓉和葱花备用，吐完沙子的花甲洗干净也可以准备拿出来待用了。烧开水，把花甲放进水里过下水，等待花甲都一一张开了壳就可以捞出来了。

3、方法一：处理花甲的第一步是让它吐沙。先将花甲过一次水，然后在第二次水中加入适量的淀粉和盐搅拌。这样，花甲会迅速将沙子和体内的垃圾排出。同时，豆腐可以泡在淡盐水中以保持其新鲜度。切好蒜蓉和葱花备用，吐沙后的花甲洗净后也可准备使用。

清蒸花甲 **材料**：新鲜花甲500克，生姜3片，小葱适量，料酒少许，盐适量。 **步骤**：- 将花甲放在清水中浸泡1小时左右，让其吐净泥沙。期间可换水2-3次，确保花甲干净。- 泡好的花甲捞出沥干水分，放入碗中，加入切好的姜片和少许料酒，腌制10分钟去腥。

准备食材：将花甲放入盐水中浸泡30分钟，让其吐沙；大蒜剁成蒜蓉；生姜切成末；小葱切成葱花。烧一锅热水，将花甲放入锅中焯水，捞出备用。烧一锅热油，放入蒜蓉、姜末炒香。加入生抽、蚝油、白糖、辣椒粉，翻炒均匀。

蒸煮花甲：将花甲放入蒸锅中，加入姜片和葱段。蒸锅加热至水沸腾，蒸煮花甲5-8分钟，直到花甲壳变红，肉质变白。准备调味料：热锅倒入适量橄榄油，加入蒜末和辣椒丝，用中小火炒香。如果小孩不能接受辣椒，可以省略此步骤。

配料：花甲、白萝卜、姜、油、盐。练习：萝卜切成薄片备用；往指甲上吐沙子，洗净备用。烧热油锅，放入姜片翻炒，放下萝卜翻炒切片。与洗净的花甲一起翻炒，然后加入适量的盐和水，盖上锅盖，大火煮至花甲全部开。提示：只能给1岁以上的宝宝吃。2岁以下的宝宝最好只喝花甲汤。

如何让宝宝的花指甲好吃：萝卜花指甲汤配料：花甲、白萝卜、姜、油、盐。练习：萝卜切成薄片备用；往指甲上吐沙子，洗净备用。烧热油锅，放入姜片翻炒，放下萝卜翻炒切片。与洗净的花甲一起翻炒，然后加入适量的盐和水，盖上锅盖，大火煮至花甲全部开。提示：只能给1岁以上的宝宝吃。

食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花。花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。姜，蒜头，豆豉一起剁碎。切好的葱花。热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。把花甲倒进去翻炒。

步骤：花甲洗净沥干备用。蒜末、青红辣椒、葱姜切末备用。热锅凉油，下蒜末、青红辣椒、葱姜煸炒出香味。加入花甲煸炒，加入料酒烹制至花甲开口。加入盐、生抽调味，翻炒均匀。最后加入香油，翻炒均匀即可。

蒜蓉花甲的做法步骤：花甲洗净后沥干水分备用。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。放入花甲煸炒，加入适量盐和生抽调味。炒至花甲变色，关火，撒上葱花即可。

蒜蓉花甲的正确做法：花甲洗净后沥干水分备用。蒜切末，放入碗中备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。放入花甲煸炒，加入盐、鸡精、料酒、清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花甲全部打开。撒上葱花，翻炒均匀即可。

准备材料：花生油50克、海鲜酱10克、生抽10克、食盐3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙。青红椒30克、洋葱15克、蚝油10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、花甲1000克。花甲放水里清洗干净，配料切好备用。热锅冷油，下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

第一步，将买回来的花甲洗干净，然后用清水浸泡，倒入半碗白醋在水里，让花甲把沙吐干净。第二步，将葱姜蒜洗干净，切成末备用。第三步，将花甲洗干净沥干。起油锅，倒入适量油，烧热，放入葱姜蒜爆炒。

花甲用清水反复冲洗，洗净后沥干备用。蒜剁成蒜蓉，红辣椒切段，青葱切段备用。在锅里放入适量的植物油，加热后放入蒜蓉、红辣椒和青葱爆香。加入花甲，加适量的盐、酱油、生抽、料酒和鸡精，快炒均匀。盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花甲壳全部张开，肉质变白。

食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花。新鲜的花甲，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。姜，蒜头，豆豉一起剁碎。切好的葱花，热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。把花甲倒进去翻炒。

可去腥味。将开壳的花甲捞出放置一旁备用。将蒜切碎成小颗粒备用。小葱切粒备用。点火热锅放油，油热放入蒜蓉爆香，加入少许郫县豆瓣调味，加入适当盐、酱油，少许水。水开，倒入花甲，翻炒均匀。（可适当焖煮1至2分钟容易入味）装盘，撒上适量葱花作为装饰。蒜蓉花甲就做好了。

蒜蓉花甲做法：花甲洗净沥干备用，蒜切末备用，青红辣椒切段备用。热锅凉油，放入蒜末和青红辣椒段爆香。放入花甲煸炒，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花甲全部打开。最后撒上葱花即可。

花甲洗净沥干备用。蒜末、青红辣椒、葱姜切末备用。热锅凉油，下蒜末、青红辣椒、葱姜煸炒出香味。加入花甲煸炒，加入料酒烹制至花甲开口。加入盐、生抽调味，翻炒均匀。最后加入香油，翻炒均匀即可。