晒萝卜干的正确方法，晒萝卜干的正确方法图片

晒萝卜干的正确方法

1、首先要选新鲜的萝卜，用清水把萝卜洗净，然后切掉萝卜的两头，把萝卜切成自己喜欢的形状，撒适量食盐对萝卜杀水待用。把杀好水的萝卜控水后，放入竹胚上摊平晾晒，注意晾晒过程中勤翻个，让萝卜充分晾干，最好事先看好天气预报，选择晴天晾晒，两三天就可以了。

2、萝卜干制作方法 第一步 清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。 第二步 萝卜全部切好之后放在盆中，加入适量的食盐，搅拌均匀，放在一边腌制3小时。

3、方法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。方法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。

4、萝卜干的晾晒方法如下：选择新鲜的萝卜，将其清洗干净后切成薄片或细丝。将萝卜片或细丝均匀地铺在干净的晾晒网上，避免重叠。将晾晒网放在通风良好、阳光充足的地方。注意，避免在潮湿的环境中晾晒，否则容易发霉。根据气温和晾晒的数量，一般需要晾晒2~5天。需要反复翻动，避免晾晒不均。

5、没有太阳晒萝卜干的方法如下：自然风干如果没有阳光可以晒干萝卜干，可以将其放在通风良好的地方进行自然阴干，只不过需要比太阳晾晒更长的时间，而且口感也不如晒干的萝卜干脆嫩鲜爽。

6、所需食材：萝卜、食盐。将萝卜清洗干净，去掉头尾，无需去皮。带皮的萝卜干在晒制后口感会更加脆爽。接着，将萝卜先切成厚片，再改成长条状，注意不要切得太细，因为晒制过程中萝卜会明显缩水。将切好的萝卜条平铺开，置于户外进行第一天晒制。

正确晒萝卜干方法

1、首先要选新鲜的萝卜，用清水把萝卜洗净，然后切掉萝卜的两头，把萝卜切成自己喜欢的形状，撒适量食盐对萝卜杀水待用。把杀好水的萝卜控水后，放入竹胚上摊平晾晒，注意晾晒过程中勤翻个，让萝卜充分晾干，最好事先看好天气预报，选择晴天晾晒，两三天就可以了。

2、萝卜干的晾晒方法如下：选择新鲜的萝卜，将其清洗干净后切成薄片或细丝。将萝卜片或细丝均匀地铺在干净的晾晒网上，避免重叠。将晾晒网放在通风良好、阳光充足的地方。注意，避免在潮湿的环境中晾晒，否则容易发霉。根据气温和晾晒的数量，一般需要晾晒2~5天。需要反复翻动，避免晾晒不均。

3、怎样晒萝卜干制作方法萝卜干制作方法第一步清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。

4、所需食材：萝卜、食盐。将萝卜清洗干净，去掉头尾，无需去皮。带皮的萝卜干在晒制后口感会更加脆爽。接着，将萝卜先切成厚片，再改成长条状，注意不要切得太细，因为晒制过程中萝卜会明显缩水。将切好的萝卜条平铺开，置于户外进行第一天晒制。

5、做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。

没有太阳怎样晒萝卜干

萝卜干没有太阳晒怎么办 自然风干。将其放在通风良好的地方进行自然阴干，只不过需要比太阳晾晒更长的时间，而且口感也不如晒干的萝卜干脆嫩鲜爽。热锅烘干。

当无法利用太阳晒制萝卜干时，有几种方法可以尝试。首先，自然风干法是将萝卜切成条状，放置在通风良好的室内，让它们慢慢自然失水。虽然这种方法可能耗时较长，但能保留萝卜的原味，只是口感可能略逊于阳光晒干的萝卜干。其次，热锅烘烤也是一种选择。

放在通风的地方，阴干也是可以的。要么把锅烧热后关火，放在锅上烘烤。没有太阳的话，可以放在透气的地方，通过空气流动快速带走水分，保障萝卜干没有太多水分不会霉变。

用盐腌，腌上几天之后，然后阴干，应该了，之后再用盐腌，放火为原来腌萝卜干的水里淹，腌几天之后再捞出来阴干。

有些人做萝卜干很费劲，需要晒很多天，如果没有太阳又怕变质长毛，放到窗外晒又担心不干净，总之两个字“纠结”，但是妈妈做萝卜干，即使冬天也能做，无需太阳晒，只要三四天时间就可以吃，既干净卫生又营养美味，我们一起看一下妈妈用了30年的老办法。

可以的。晾晒萝卜干没有特定的要求，有太阳就放在阳光下，温度没要求，没有太阳可以放在通风良好的地方进行自然阴干。萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。

怎样晒萝卜干制作方法

1、萝卜干制作方法 第一步 清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。 第二步 萝卜全部切好之后放在盆中，加入适量的食盐，搅拌均匀，放在一边腌制3小时。

2、方法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。方法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。

3、所需食材：萝卜、食盐。将萝卜清洗干净，去掉头尾，无需去皮。带皮的萝卜干在晒制后口感会更加脆爽。接着，将萝卜先切成厚片，再改成长条状，注意不要切得太细，因为晒制过程中萝卜会明显缩水。将切好的萝卜条平铺开，置于户外进行第一天晒制。

4、将买回来的萝卜清洗干净。将萝卜一分为二然后切长条。用盐（看萝卜的多少）腌制萝卜过夜（目的让萝卜出水）第二天将腌出水的萝卜去掉水份。找一个装菜的菜兜将萝卜条竖着摆放然后放到玻璃窗下（我放在暖气通风口边）。

晒干的萝卜干腌制方法

1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。

2、方法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。方法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。

3、我了解到萝卜条晒干后腌制，需准备盐、糖、醋、生抽、料酒、蒜、辣椒等调料。将晒干的萝卜条放入容器中，撒上盐，让其自然出水，然后洗净挤干，加入其他调料拌匀，密封腌制3-5天即可。当然在腌制过程中，所有容器和工具都需要保持干净，以免滋生细菌。

4、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净，萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些 萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。

5、萝卜干晒干后的腌制方法如下：食材：萝卜干150克、冰糖15克。辅料：酱油200毫升、生抽15毫升、老抽5克、辣椒酱10克、蒜30克、芝麻20克。工具：盆、刀具、砧板。清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。

晒萝卜干要不要加盐

可以加盐，也可以不加盐，主要看天气和个人做法。加盐有脱水、杀菌的作用，南方阴雨天多的地域晒萝卜干，或者想晒后直接做出腌制菜，用加盐法；如果在北方气候干燥、阳光充足的地域就直接晒干，这种更便于保存。如果秋天的晴朗天气，盐腌去水分的这种不需要，盐腌和不腌，晒干所需的时间大致相同。

晒好之后的萝卜干，用清水清洗两遍，然后挤干水分，放在一个小盆里。接下来往里面撒上盐，盐量需要多一点，这样有利于保存。盐倒进去之后，充分抓拌，将其抓拌均匀，之后再往里面撒上白糖。白糖的量就不需要太多了，当然如果喜欢吃甜一点的，也可以多放。

其实，加不加盐主要看你怎么晒。如果你是在阳光下暴晒，那么加盐确实可以杀菌防腐。但如果你是在阴凉通风处晾晒，那就没必要加盐了。因为阴凉通风处本身就有利于萝卜干脱水，而盐分反而会阻碍脱水，让萝卜干变得软趴趴的。再说削不削皮。有人说晒萝卜干一定要削皮，这样晒出来的萝卜干才白净好看。

萝卜干容易晒，直接做好的萝卜丝或者片子，放在那太阳下干净的坪里晒就可以了，可以不加盐。不过在晒的时候容易烂。建议还是晒干的好。这样制作完成的萝卜干也吃起来比较脆，还有挑选萝卜的时候也需要注意，白皮紫肉的萝卜是最适合腌制萝卜干的。

不过，不腌制直接晒制的萝卜干在风味上会有所不同。腌制过的萝卜干通常味道较咸，适合喜欢咸味的人群。 如果不喜欢咸味，可以选择不加盐直接晾晒萝卜干，这样制作出的干货味道会更加淡然。 此外，也可以尝试使用其他调料如酱油进行腌制，这样既能保持萝卜干的风味，又能增添不同的口感和味道。