豆角焖面的正宗做法
1、豆角焖面的正宗做法如下：准备食材：四季豆15根，五花肉200克切片，新鲜机制面300克，大蒜3瓣拍扁切碎，红辣椒3根斜切片，生葱切葱花备用。炒制底料：锅中加油烧到4成热，放入葱末和一半的蒜末炒出香味，再加入五花肉片翻炒，调入生抽、老抽、白糖和盐，然后倒入豆角炒匀。
2、豆角焖面的做法：豆角择好，掰成小段。五花肉切好，肥少瘦多的那种。面条准备好，葱姜蒜切小丁。热锅，放油，加入五花肉翻炒至金黄。放入葱姜蒜，加入料酒，放入蚝油，放入一点老抽。放入豆角，翻炒豆角，加入少量的盐。放入适量的清水，刚盖过豆角为宜。盖盖大火闷10分钟。
3、准备蒜末、葱花、鲜面条和洗净的豆角适量。 将豆角摘去两端茎部，然后掰成适口的长段。 在锅中加热适量油，放入一半的蒜末和葱花，炒出香味。接着加入豆角，翻炒约半分钟后加入酱油、白糖和盐调味，再加入足够清水，使水没过豆角。盖上锅盖，用中火煮至汤汁沸腾。
4、准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。
5、豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺 五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片，一半切末。小葱一半切段，一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。
6、豆角焖面的家常做法 要将豆角焖面做得美味，首先需要准备以下材料：面条（干切面）150克、四季豆100克、猪肉（瘦）25克、大葱5克、姜5克、盐2克、香油3克、酱油15克、植物油30克。
焖面怎么做好吃,圆白菜焖面的家常做法
加水焖煮：**根据个人口味加入适量的盐调味，然后加入足够的清水，水量要能够覆盖圆白菜和肉片。盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮。焖面条：**待圆白菜煮至半熟时，将泡软的面条平铺在圆白菜上，不要搅拌，继续盖上锅盖焖煮。
加水焖煮：向锅中加入足够的清水，水量要能够没过所有的食材。盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮。焖至蔬菜软熟：中途可以打开锅盖检查一下水量和蔬菜的熟度，待圆白菜变软熟透，汤汁也略微浓稠时，即可进行下一步。
莆田焖面的用料：肉适量，圆白菜半个，面条500g，小油菜适量，葱姜蒜适量，花菇适量，红姑适量，虾适量，瑶柱适量。食材洗净切好备用。五花肉下锅。煸炒出油。葱煸炒出香味儿。加入花菇翻炒。下入圆白菜。加入清水。下虾红姑瑶柱。
洋葱丝、方便面。做法：洋葱、圆白菜、胡萝卜切丝。锅里热油，下入姜蒜末爆香，放入洋葱丝炒出香味，下入圆白菜丝和胡萝卜丝翻炒片刻，加入约100ml水烧开，放入方便面面饼，加盖焖煮约5分钟。大火收汁，调入酱油和芝麻香油翻炒均匀即可盛出。喜欢吃焖面有时间的赶快试一下吧，面条特别好吃。
做法：葱姜蒜切碎放入小碗、放入盐、花椒、将醋和酱油按2：3倒入淹没为正好。
小锅焖面做法备注 豆角焖面好像北方比较常见，但是在南方可能很少有人知道。
正宗的豆角焖面怎么做
豆角焖面的正宗做法如下：准备食材：四季豆15根，五花肉200克切片，新鲜机制面300克，大蒜3瓣拍扁切碎，红辣椒3根斜切片，生葱切葱花备用。炒制底料：锅中加油烧到4成热，放入葱末和一半的蒜末炒出香味，再加入五花肉片翻炒，调入生抽、老抽、白糖和盐，然后倒入豆角炒匀。
豆角焖面的做法：豆角择好，掰成小段。五花肉切好，肥少瘦多的那种。面条准备好，葱姜蒜切小丁。热锅，放油，加入五花肉翻炒至金黄。放入葱姜蒜，加入料酒，放入蚝油，放入一点老抽。放入豆角，翻炒豆角，加入少量的盐。放入适量的清水，刚盖过豆角为宜。盖盖大火闷10分钟。
准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。
准备蒜末、葱花、鲜面条和洗净的豆角适量。 将豆角摘去两端茎部，然后掰成适口的长段。 在锅中加热适量油，放入一半的蒜末和葱花，炒出香味。接着加入豆角，翻炒约半分钟后加入酱油、白糖和盐调味，再加入足够清水，使水没过豆角。盖上锅盖，用中火煮至汤汁沸腾。
焖面怎么蒸的做法大全
1、内蒙蒸馍焖面 材料：- 面粉500克 - 面醅200克 - 水适量 做法：1） 将面粉和面醅混合，逐渐加入水搅拌成面团。2） 将面团揉至光滑并发酵1个小时。3） 将面团分成小面团，用手掌压平成馍状。4） 将蒸锅加热，放入蒸网或蒸锅纱布。5） 将馍放在蒸网上，用旺火蒸15分钟即可。
2、将拌好的面条重新铺在蒸锅壁子上，将准备好的蔬菜铺在面条上，盖上锅盖，进行第二次隔水蒸面。这一步是为了使菜和面的味道进一步融合。15分钟后，将蒸好的面条和蔬菜取出，拌匀即可享用。注意事项包括面条要选用细且干的，菜汤量要掌握好，让面条完全吸收而不剩汤汁。
3、用料：五花肉丝600g、细面条5人份、豆角一把、盐20g、葱花适量、食用油20g、老抽10g、料酒10g、香油1勺、生抽20g、姜丝适量、白糖少许。生面条用植物油拌一下，蒸的时候不黏。蒸锅接水，蒸面条。在菜锅里加入食用油煸炒肉丝。中火 加入适量料酒10g，生抽20g，老抽10g。
4、制作过程：准备好材料，蒸锅板上涂点食用油，辅上面条（面条用少量油拌一下，防止粘连），大火蒸15分钟；在蒸面条的时候，猪肉用盐，老抽，生抽，胡椒粉腌制15分钟，蔬菜清洗干净，切成段。
5、河南蒸面条（焖面）的做法首先准备好食材。面条需要使用湿面条，即外面包裹着一些干面的那种。豆角洗净沥干后切成段，豆芽也需洗净。猪肉切成条状，保留一些肥肉部分。锅中加入适量油，加热后放入葱末、花椒和猪肉，翻炒片刻。加入少许盐，将肥肉中的油炒出后盛出。
6、大火将水烧开后，将铺好的面条放入蒸锅中，中火蒸约15-20分钟。期间可视情况检查水量，避免干烧。步骤五：出锅与拌面 面条蒸至熟透后，小心取出（注意防烫）。根据个人喜好，可以在面条上撒上切好的葱花、青红椒丝等配菜增加色彩和口感。
最好吃的扁豆焖面怎么做好吃
准备材料：将扁豆洗净，去掉两端和筋，切成约4-5厘米长的段；猪肉切成小块或丝；生姜和大蒜切成末；青红椒切丝备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入猪肉翻炒至变色。
加面条：将煮好的面条放入锅中，与扁豆和肉一起翻炒，让面条充分吸收汤汁。加青红椒和葱：加入青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀，使菜肴颜色更加鲜艳。调味收汁：根据个人口味加入鸡精或味精提鲜，翻炒至汤汁收紧，面条完全吸收调味料。出锅装盘：将炒好的扁豆焖面盛出装盘，即可上桌享用。
面条入锅：将提前准备好的面条加入锅中，与扁豆和肉末混合均匀，继续焖煮几分钟，让面条充分吸收汤汁。收汁：待面条吸收大部分汤汁，汤汁浓稠后，打开锅盖，转大火收汁，直至汤汁基本收干，面条表面略微焦脆即可。出锅装盘：撒上葱花增香，关火，将扁豆焖面盛出装盘。
加水，水的位置不要超过扁豆。水加好后，盖上锅盖，开锅后，转小火，慢慢收汤 步骤8 现在在做调料。把老抽、生抽、醋、白糖、盐、香油、三瓣蒜研磨成蒜泥都加到一个碗里，加适量凉白开水，搅拌均匀，待用 步骤9 直到锅里的水完全收干，用筷子挑几下，让扁豆和面条挑均匀。
出锅装盘：将做好的扁豆焖面盛出装盘，撒上葱花或香菜增加色泽和香气。【小贴士】扁豆焖面的关键在于火候的控制，焖煮过程中要保持小火，使扁豆和面条充分吸收调味料的味道。可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加菜品的营养和口感。
扁豆焖面 【食材准备1】 豆角，面条，五花肉，大蒜末。 【食材准备2】 香叶1片，干辣椒2条，姜片4片，冰糖8粒，葱段一根，花椒一小把，茴香2粒。 【制作方法】 将豆角摘段儿，过水焯一下至8分熟。 五花肉切块无油下锅，下入食材2，并加入生抽翻炒出油，直到肉块变小后加入热水没过肉块，中小火再次将汤烧开。
口齿留香的焖面是怎么做出来的?
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
简单讲就是猪肉、豆角和手擀面一起焖熟的一道面食。猪肉，要带点肥的那种。豆角要那种豆荚肥厚、里面还有豆子的四季豆，细细的那种四季豆没有豆角的味道，做出的焖面会差很多。我们这里买不到“正宗”的大豆荚四季豆，每年夏天我都自己种，那几个月会美美地吃几顿地道的焖面。手擀面要软硬适中。
“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”刀入叶飞，一道弧形白线落入滚锅，锅面翻鱼，在饱腹前就能欣赏一道风味。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸，做好的刀削面，软而不粘，外滑内筋，口齿留香。
洪洞酥肉面 洪洞酥肉面，当地人叫“抓面”。先将压好的细面条煮熟，捞出锅后拌上食用油，放置一边。来了客人，用手抓上一碗。反复加入滚烫的调料汤搅翻加热后，连面带汤盛入碗中，舀上一勺加热好的酥肉，放上韭菜、香菜，因为提味，油炸蒜末是不能少的；稍子面的特色：筋滑清香，色泽艳丽。
传言朱元璋非常喜爱这道菜，它的材料丰富，做法比较简单，吃起来肥而不腻，口齿留香。 最关键的一步是猪大肠要洗干净，不然吃起来非常腥。 固始鹅块 之前一直以为鹅块是干的鹅肉，后来吃的时候才发现是火锅类型的，可以烫菜的那种。开始觉得鹅肉肯定会腥，味道大，不会喜欢吃，谁知道吃起来口感特别好，香辣可口。
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