如何制作诱人的炸鸡腿
食材：鸡腿500克、鸡蛋三枚、淀粉200克、面包糠200克、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、料酒50毫升、老抽20毫升、生姜片5片。先将鸡腿用牙签扎一些小空，这样腌制起来会更加的入味。接着用剪刀把鸡腿肉对半剪开，这样在炸的过程更容易熟。
裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。鸡腿反复裹糊、裹粉。油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。
可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦。
首先，将鸡腿从根部剪开，然后将其倒置。接着，将姜片、盐、切碎的洋葱、料酒和蚝油放入，确保鸡腿均匀地涂抹上这些调料，然后腌制两小时。之后，将面粉与玉米淀粉按1：1的比例混合，加入五香粉和盐，搅拌均匀，制作成脆炸粉备用。
选用新鲜的笋鸡腿作为主料，搭配两个鸡蛋，通过精细的烹饪技艺，制作出这道美味可口的佳肴。首先，将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入由料酒、味精、盐和切成块状的葱、姜汁调制而成的腌料中，使其充分入味约1～2小时。
秘制炸鸡腿的制作方法
1、食材：鸡腿4只、土豆1个、鸡蛋1个、生姜1块、糯米粉半杯、低筋面粉半杯、葱1段、盐2茶匙、咖喱粉2茶匙、辣椒粉2茶匙。鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉、辣椒粉各1茶匙腌2小时。上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。
2、为了制作这道美味的咖喱鸡腿，首先需要准备以下食材：鸡腿4只、土豆1个、鸡蛋1个、生姜1块、糯米粉半杯、低筋面粉半杯、葱1段，以及适量的盐、咖喱粉和辣椒粉。这些食材将为我们带来一场味蕾的盛宴。
3、想要在家重现肯德基的经典炸鸡腿？快来学习这道秘制做法吧！ 首先，让我们准备这些必需的食材：鸡腿10只，让每一份美食都充满诱惑力。辅助配料包括：面包糠600g、面粉3勺、鸡蛋1个，以及必不可少的调味品——淀粉2勺、孜然粉3g、胡椒粉2g、五香粉2g、生姜3片，还有少许料酒5g，为鸡腿带来独特的风味。
4、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。做法如下：鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
5、肯德基炸鸡腿的做法 将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。
6、在鸡腿表面切一些小洞，让鸡腿变得好吃。倒入奥尔良腌料。加少许水，烧开调味粉，腌制过夜。第二天，将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮中，180度烤15分钟左右。在此期间，您可以拉出炸篮来检查烘烤情况。用刷子把鸡腿上剩下的卤汁擦干净，经常翻面。把它从锅里拿出来。
炸鸡腿的制作方法
原料：鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。鸡腿反复裹糊、裹粉。油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。
将鸡腿剁成小块，用刀在鸡肉上划几刀，这样可以让调料更容易渗透到鸡肉中。将姜和葱切成末，加入鸡肉中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的鸡肉块逐一裹上淀粉、鸡蛋液和面包屑，裹好后放在盘子中备用。
食材：鸡腿4只、土豆1个、鸡蛋1个、生姜1块、糯米粉半杯、低筋面粉半杯、葱1段、盐2茶匙、咖喱粉2茶匙、辣椒粉2茶匙。鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉、辣椒粉各1茶匙腌2小时。上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。
就把油倒入锅中烧制六热；再把腌制好的鸡腿分别裹一层淀粉、蛋液和面包糠。待油锅烧热后，把裹好的鸡腿放入锅中炸开；待鸡腿炸至两面金黄即可。炸鸡腿大约需要10至12分钟，待鸡腿的两面都炸至金黄色捞出沥干油脂即可。炸好的鸡腿捞出放凉，营养美味的炸鸡腿就制作完成了。
炸鸡腿的制作方法 准备食材：鸡腿、食盐、姜、调和油、生粉、鸡蛋、面包糠、面粉。鸡腿用清水浸泡30分钟后，洗净并在上面划一刀，同时鸡蛋打成蛋液备用。切好的鸡腿加入盐和生粉抓匀，再静置腌2小时以上。腌制好的鸡腿依次放在面粉、鸡蛋液和面包糠内裹满，再盛出鸡腿备用。
香辣炸鸡腿的做法
香辣炸鸡腿的做法 材料：鸡腿2个盐适量黑胡椒适量辣椒粉适量生姜粉适量蒜粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量油适量步骤：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，撒上盐、黑胡椒、辣椒粉、生姜粉和蒜粉，腌制15分钟。将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。将面粉和淀粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。
香辣炸鸡腿 〖主料〗鸡大腿5只、面粉半碗、面包糠适量。〖辅料〗葱一个、姜一个、蒜一个、盐2勺料酒2勺、生抽2勺、辣椒面2勺、麻辣鲜2勺。〖做法〗新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入后拌匀。
炸鸡腿：在锅中加入足够的油，油温升至180°C左右时，将腌好的鸡腿放入油中，炸至表皮金黄，捞出沥油。爆香调料：锅中留少量油，加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片，炒出香味。
肯德基炸鸡腿 原料：面粉、香辣炸鸡粉、料酒。做法：将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g：10g：20g ），正常腌渍2-3小时左右。
处理食材：将鸡腿洗净，去掉骨头，切成小块，加入盐、黑胡椒、辣椒粉腌制30分钟。 炸鸡腿：将腌制好的鸡腿块裹上淀粉，再裹上鸡蛋液和面包糠，油热后放入炸制，直到鸡肉金黄酥脆即可。自制炸鸡腿的做法与炸鸡腿的家常做法基本相同，只是在腌制时加入了黑胡椒和辣椒粉，使得炸鸡腿更加香辣可口。
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