家庭自制醪糟的做法，哪些人不能吃醪糟

家庭自制醪糟的做法窍门

1、家庭自制醪糟的做法如下：工具/材料：糯米、清水、鸡蛋、蒸锅、保鲜膜、酒曲、冰箱。准备糯米1000克洗净，将米放入水中浸泡一夜，泡置米粒用手能轻松撵碎。泡好后的米倒入蒸锅中，蒸30分钟，蒸的过程中，可适量给米上喷洒少许水，防止米太干。

2、家庭自制醪糟的做法如下：主料：- 糯米 500克 - 甜酒曲 3克 - 凉开水 350毫升步骤：准备500克糯米，洗净后加水浸泡两小时。同时，准备一碗凉开水备用。使用干净的笼布铺底，捞出泡好的米放入蒸锅中，锅中加水烧开，上笼蒸半小时，取出后晾凉。

3、家庭自制醪糟的做法：材料：- 200克糯米 - 100克糯米曲（又称酒曲）- 100克冰糖 - 适量温水步骤：清洗糯米，浸泡于清水中约1小时。之后捞出，沥干水分备用。将糯米放入蒸锅，蒸至熟烂，大约需要30分钟。将熟糯米倒入大碗中，用铁勺捣碎成糯米糊。

做法： 1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。 2．捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。 3．蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。4．加盖用大火蒸约四十分钟。 5．在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。

食材：江米1斤、酒米曲半包、凉开水100ml。圆粒江米，一斤，淘洗好后，放入电饭锅中浸泡。大概浸泡了一个小时。通电后，蒸熟成为江米饭，凉凉至不烫手。倒入四分之一包酒米曲。搅拌均匀，蒸米饭的时候，水放的要稍微多一点。如果没有放多，这步骤时放点凉开水了。

放置在通风、阴凉、干燥的地方进行发酵，大约需要5-7天。每天打开一次瓷盆或玻璃罐，用勺子搅拌醪糟，确保发酵均匀。当醪糟中的糯米粒完全发酵后，即可食用，或继续储存。注意事项：制作过程中注意卫生，防止杂菌污染。确保适宜的温度，避免过高或过低影响发酵效果。

密封罐子盖，将其放置在温暖处，并在上面覆盖一条毛巾和一条围巾，以保持适宜的温度，让醪糟发酵约36小时。经过36小时的发酵，如果没有加水，通过发酵产生的水分即表示醪糟已成功发酵。

家庭自制醪糟的做法如下：主料：- 糯米 500克 - 甜酒曲 3克 - 凉开水 350毫升步骤：准备500克糯米，洗净后加水浸泡两小时。同时，准备一碗凉开水备用。使用干净的笼布铺底，捞出泡好的米放入蒸锅中，锅中加水烧开，上笼蒸半小时，取出后晾凉。

家庭自制醪糟的做法：材料：- 200克糯米 - 100克糯米曲（也叫酒曲）- 100克冰糖 - 适量温水步骤：将糯米洗净后浸泡在清水中，泡一个小时。然后沥干水分备用。将糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间大概为30分钟至熟烂为止。将蒸熟的糯米倒入大碗中，用铁勺捣碎成糯米糊状。

1、家庭自制醪糟的做法如下：主料：- 糯米 500克 - 甜酒曲 3克 - 凉开水 350毫升步骤：准备500克糯米，洗净后加水浸泡两小时。同时，准备一碗凉开水备用。使用干净的笼布铺底，捞出泡好的米放入蒸锅中，锅中加水烧开，上笼蒸半小时，取出后晾凉。

2、家庭自制醪糟的做法：材料：- 200克糯米 - 100克糯米曲（又称酒曲）- 100克冰糖 - 适量温水步骤：清洗糯米，浸泡于清水中约1小时。之后捞出，沥干水分备用。将糯米放入蒸锅，蒸至熟烂，大约需要30分钟。将熟糯米倒入大碗中，用铁勺捣碎成糯米糊。

3、家庭自制醪糟的做法：材料：- 200克糯米 - 100克糯米曲（也叫酒曲）- 100克冰糖 - 适量温水步骤：将糯米洗净后浸泡在清水中，泡一个小时。然后沥干水分备用。将糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间大概为30分钟至熟烂为止。将蒸熟的糯米倒入大碗中，用铁勺捣碎成糯米糊状。

4、家庭自制醪糟的做法如下：工具/材料：糯米、清水、鸡蛋、蒸锅、保鲜膜、酒曲、冰箱。准备糯米1000克洗净，将米放入水中浸泡一夜，泡置米粒用手能轻松撵碎。泡好后的米倒入蒸锅中，蒸30分钟，蒸的过程中，可适量给米上喷洒少许水，防止米太干。

5、做法： 1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。 2．捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。 3．蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。4．加盖用大火蒸约四十分钟。 5．在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。