红焖羊肉怎么做好吃又简单，红焖羊肉怎么做好吃呢

红焖羊肉好吃有诀窍,这么做羊肉不腥不骚,软烂入味,靠谱实用

1、羊肉焯水时加入少量料酒和姜片，去腥味更好。 红焖羊肉的调料要充分翻炒均匀，让羊肉入味更好。

2、静置：烹饪完成后，不要急于食用，让羊肉在汤汁中浸泡一段时间，使味道更加入味。佐菜：红焖羊肉可以搭配白萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，这样不仅可以丰富口感，还能中和羊肉的膻味。总之，红焖羊肉的关键在于火候的控制和耐心的炖煮。只要按照上述步骤，细心操作，就能做出软烂入味的红焖羊肉。

3、静置入味：红焖羊肉烹饪完成后，不要急于出锅，让其在锅中静置一段时间，使肉质更加入味。这样的做法可以让肉质更加软烂，口感更好。注意卫生：在整个烹饪过程中，要注意厨具和食材的清洁卫生，避免交叉污染，保证食物的安全和健康。

4、羊肉切块，用水焯一下去血水，洗净备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒炒匀。

5、选材：选择新鲜的羊肉是关键。最好选用带有适量脂肪的羊腿肉或羊肩肉，这样的肉质地较为鲜嫩，肥而不腻。切块：将羊肉切成大小均匀的块状，这样有助于羊肉在烹饪过程中受热均匀，更容易入味。焯水：先将羊肉块放入沸水中焯一下，去除血水和杂质，这样可以使羊肉更加干净，炖出来的汤也更清澈。

红焖羊肉怎么做才好吃

1、食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。捞出羊肉，放入清水中。锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

2、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。加入适量的开水，并调入盐、糖、生抽、红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟。

3、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

4、做法：羊肉本身的膻味很重，第一步就是用水清洗。把羊肉切成块，放在水中浸泡上一到两个钟左右，泡出血水，去掉异味。把葱姜等佐料切段，山楂剖开去核，炖肉料装入纱布扎成小袋，不用太多，根据羊肉的多少放多少料。放得多了，羊肉反而不觉得鲜了。

应该怎样制作河南红焖羊肉才好吃?

1、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊肉。大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直到羊肉变得非常软烂。加蔬菜：待羊肉炖至软烂时，加入土豆、胡萝卜和洋葱块，继续炖煮至蔬菜熟透。收汁调味：待蔬菜熟透后，加入青红椒块，调入适量的盐，大火收汁，直至汤汁浓稠，羊肉和蔬菜都充分吸收汤汁的味道。

2、加水焖煮：加入足够的清水，水量要没过羊肉。大火烧开后转小火，慢慢焖煮约1小时，使羊肉变得更加软烂入味。加蔬菜：待羊肉焖煮至半软时，加入土豆和胡萝卜块，继续焖煮至蔬菜熟透。收汁调味：待土豆和胡萝卜熟透后，加入洋葱和青红椒块，调整盐的分量，大火收汁至汤汁浓稠，羊肉完全软烂。

3、焖煮：加入足够的热水（最好能没过羊肉），大火烧开后转小火慢慢焖煮。期间可以根据个人口味适当调整盐的分量。收汁：待羊肉炖至软烂入味，汤汁浓稠时，开大火收汁，使味道更加浓郁，汤汁更加粘稠。出锅：最后撒上适量的葱花或香菜点缀，一锅色香味俱佳的河南红焖羊肉就制作完成了。

4、羊排剁大块，剁了以后要清洗和浸泡。大锅烧水，开水放羊肉焯半熟后下葱姜。将羊肉捞出控干水分。宽油放菱形葱段姜片，炒出香味。然后下羊排继续翻炒，炒香后放老抽。继续单边上色，可以把刚才煮羊排的汤放入两勺，再放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。

红焖羊肉怎么做?

1、红焖羊肉的做法 最正宗的做：材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量红油豆瓣酱适量步骤：羊肉块洗净，焯水去腥。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入羊肉块煸炒至变色。

2、食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。捞出羊肉，放入清水中。锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

3、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

4、红焖羊肉这样做：公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

5、红焖羊肉是一道深受欢迎的传统菜肴，其制作过程并不复杂。

红焖羊肉怎么做最好吃

红焖羊肉的做法 最正宗的做：材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量红油豆瓣酱适量步骤：羊肉块洗净，焯水去腥。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入羊肉块煸炒至变色。

羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。加入适量的开水，并调入盐、糖、生抽、红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟。

食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。捞出羊肉，放入清水中。锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

红焖羊肉这样做：公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

红焖羊肉怎么做最好吃又简单

1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。加入适量的开水，并调入盐、糖、生抽、红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟。

2、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

3、食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。捞出羊肉，放入清水中。锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

4、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。