500种海鲜名称，100种海鲜类名称大全

小海鲜都有哪些的品种?

没中带花甲：一种生长在沿海滩涂的小型贝类，因其壳上常有花纹而得名。海瓜子：又称小瓜子，是一种小型海洋贝类，常见于中国沿海地区，因其形状类似小瓜而得名。竹蛏：一种细长的海洋贝类，因其壳形状像竹子而得名。

小海鲜品种有泥螺、蛏子、海瓜子、跳鱼、血蚶等。泥螺：体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分。蛏子：介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色。海瓜子：是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳薄而透明。

小海鲜有大黄鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、毛海红、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等。

鳕鲈鱼（海鲈鱼）：鳕鲈鱼是另一种深受欢迎的海鲜鱼类。其肉质紧实，口感鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧和煎制等。鲷鱼：鲷鱼是海洋中的常见鱼类，包括真鲷和虱目鱼等品种。真鲷肉质鲜美，常用于制作高级料理；虱目鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧等多种烹饪方式。

带鱼：带鱼是我国最常见的海鲜鱼类之一，身体侧扁，长达数十米。其肉质鲜美，营养丰富。鲅鱼：鲅鱼又称马鲛鱼，是一种生活在海洋上层的鱼类。其肉质紧实，口感鲜美，富含蛋白质和多种矿物质。石斑鱼：石斑鱼是海洋底栖鱼类，种类众多，常见有七星斑、东星斑等。

鱼类（活鲜）大黄鱼，鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼，小姐鱼，海鳝鱼，海鲶鱼，海鲁鱼，海兔鱼，老板鱼，皮匠鱼，石浆鱼等。鱼类（冰鲜）沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼，小嘴鱼，棒鱼，老板鱼，黄花鱼，安康鱼，拔鱼，加吉鱼，海浮鱼，八角鱼等。

海鲜市场中的鱼类种类繁多，主要分为两大类：活鲜和冰鲜。首先，活鲜类包括多种鱼类，如大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼等。此外，还有海黑鱼、先生鱼、小姐鱼等，这些鱼类在售卖时都是鲜活的。此外，海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼等也是常见的活鲜鱼类。

皇帝星斑又名豹星斑，全身布满细小的斑点，身上有明显的深色带，最长可达70 cm。其身价昂贵，市场上不常见，是港人最喜欢食用的名贵鱼类之一，用作刺身尤其鲜美。吊桥石斑这是石斑鱼中的高大上品种之一，价格十分昂贵，肉质细腻滑实，用作刺身，能让人吃过之后毕生难忘。

海鲜种类丰富多样鱼类：海鲜中最常见的一类，包括各种海水鱼，如带鱼、鲈鱼、石斑鱼等。虾类：包括大虾、小龙虾、对虾等。蟹类：如帝王蟹、梭子蟹等。贝类：如扇贝、蛤蜊、生蚝等。海藻类：海带、紫菜等也是常见的海鲜食品。

夏夷贝：一种常见的贝类海鲜，可以清蒸或煮汤，保持其原汁原味。红里罗：这种海鲜适合烤制或煮食，其肉质鲜美，营养丰富。红扇宝：以其鲜美的口感和独特的形状而闻名，适合炒食或凉拌。柽子王：这种大型贝类通常用于炖汤，味道鲜美，营养滋补。

牡蛎：牡蛎及其近缘动物的全体，是一种海产贝壳。它们在亚热带、热带沿海都适宜养殖，我国从北部的鸭绿江到南部的海南岛，沿海地区皆可产蚝。牡蛎是软体有壳的动物。贻贝：煮熟后加工成干品的贻贝，也被称为淡菜，是一种双壳类软体动物。

海虹：一般指贻贝，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。毛蚶：是蚶科、毛蚶属贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米，主要栖息于浅海（20米以下）的软泥底或含砂的泥质海底。

贝壳类海鲜包括但不限于以下种类：龙虾：如大龙虾、帝王蟹，它们属于甲壳纲十足目，肉质鲜美，是高档海鲜之一。蛤蜊：如文蛤、青口、扇贝，属于双壳纲，味道鲜美，常用于烹饪各种汤品和炒菜。蜗牛：如法国蜗牛、海螺，也是双壳纲，以其独特的口感和丰富的营养受到喜爱。

常见的食用贝壳：生蚝生蚝属于双壳类软体动物，其两个外壳形状不相同，表面粗糙，呈暗灰色。上壳中部隆起，下壳附着在其他物体上，比上壳大且非常扁，边缘相对光滑。扇贝扇贝属于扇贝属的海产双壳类软体动物，其壳呈扇形，铰合线直，两端有翼状突出。

生蚝、蛏子、蛤蜊、花甲、海蚌、扇贝等都是常见的贝壳类海鲜。生蚝，也称海蛎子，是世界上最大的养殖贝类之一。蛏子生活在沙滩下的沙穴中，退潮时，人们常通过向沙孔撒盐的方法引诱蛏子出穴。蛤蜊体型较小，主要以水中的藻类为食，通常栖息在浅海区。