四季豆炒肉的做法家常菜，四季豆炒肉的做法 最正宗的做法

四季豆炒肉的做法

1、加入豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒炒至变香。步骤10 倒入猪肉，四季豆，快速滑炒散。步骤11 再加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可装盘。

2、步骤1 准备食材：四季豆200克、瘦肉100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块，小米辣5克、生抽1茶匙、陈醋1茶匙。步骤2 四季豆洗净切段。步骤3 瘦肉洗净切丝。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 锅中烧热水，水开倒入四季豆，焯水5分钟，捞出备用。

3、食材：四季豆400克，猪肉100克，胡萝卜半个，盐少量，大蒜一头，生抽适量，生姜三片。把四季豆掰断，洗干净，大蒜生姜切好备用。肉切成块，肥瘦分开，瘦的放些大蒜、生姜，生抽，耗油腌制十来分钟。把肥肉放到锅里，再放少量的油，这样肥肉油出来得更快。

4、四季豆洗干净去筋，切成小片把猪肉切成丝，加入鸡粉、生抽、料酒、盐腌制备用。把腌好的猪肉，放入锅中煸炒，两三分钟后取出备用。锅中加入少量油，把四季豆倒入锅中煸炒，断生后加入炒好的肉，加入酱油、盐、鸡精翻炒。

5、主料300g，四季豆100g，猪肉100g，小灯笼椒适量，配料适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。将四季豆洗净，掰成长段。把四季豆放到滚盐水中煮两分钟。捞出四季豆，沥干水分。辣椒、猪肉均切片。

6、干煸四季豆炒肉是一道传统的川菜，它以鲜嫩的四季豆和口感独特的炒脆肉为主材，加入辣椒和香料炒煮而成。下面将为大家介绍干煸四季豆炒肉的详细制作步骤。

锅里烧开水后放入盐，倒入四季豆过水焯熟。把焯熟的四季豆放入冷水。焯四季豆时，把肉丝放料酒，生姜，盐，糖，生粉，腌制15分钟。热锅起油放入腌制好的肉丝，爆炒。肉丝爆炒到断生后盛盘备用。另起油锅，把四季豆沥干水份后倒入翻炒。

四季豆洗干净去筋，切成小片把猪肉切成丝，加入鸡粉、生抽、料酒、盐腌制备用。把腌好的猪肉，放入锅中煸炒，两三分钟后取出备用。锅中加入少量油，把四季豆倒入锅中煸炒，断生后加入炒好的肉，加入酱油、盐、鸡精翻炒。

第首先将肥肉切成薄片，倒入锅中炸油，如下图所示。第接着把蒜头切成蒜蓉，倒入油锅中爆香，如下图所示。第然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。第接着把瘦肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用。第然后把四季豆掐好洗净控干，如下图所示。

步骤1 所需食材：四季豆500克，猪肉100克，干辣椒4个，花椒5克，大蒜2瓣、盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，鸡精1茶匙，白糖半茶匙。步骤2 四季豆两头去蒂，去筋，摘成5厘米长的段。步骤3 蒜切末。步骤4 姜切末。步骤5 干辣椒切剪成段。步骤6 四季豆洗净。

1、要制作一道美味的四季豆炒熟肉丁，首先需要准备相应的原料。将五花肉、四季豆和尖辣椒分别切成大小均匀的丁，同时准备好姜、大蒜和大葱，切成碎末备用。接着，将适量的水倒入锅中煮沸，然后将四季豆放入其中焯水。

2、四季豆去蒂、掰成段，洗净沥干水分备用。五花肉去皮，洗净切肉丁备用。干辣椒切段、姜蒜切碎、小葱切葱花、取10粒花椒备好。锅洗净擦干，倒入大量油，七成热时倒入四季豆。四季豆炸至表面虎皮状后捞出、沥干油备用。

3、首先，处理食材。四季豆需要去掉两端，然后沿着纤维拉出丝并仔细清洗，切成大小均匀的丁状。红椒和洋葱也切成相同大小的丁，蒜头则切成微小的颗粒，以备后续烹饪使用。接着，处理主角——猪肉。将猪肉洗净后，剁成肉丁，为了提升口感，可以加入少许生抽进行腌制，让其吸收调料的味道，静置5分钟。

4、四季豆在锅中炒制完成炒熟是个漫长的过程，我们通过焯水的办法将四季豆煮熟，之后再入锅炒制就非常的快手。

5、准备好食材。如下图所示。锅中放入适量的油，下入四季豆小火慢慢炸。如下图所示。将四季豆炸至八层熟熟，即表面发焉微微起皱后捞出。如下图所示。锅中留少许底油，下入葱姜蒜末和红辣椒末一起翻炒。如下图所示。煸炒出香味后下入肉末一起翻炒。如下图所示。

6、准备食材：将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。猪肉切成小丁或薄片，生姜和大蒜切成末，干辣椒剪成小段。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将四季豆放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持四季豆的翠绿色和脆嫩口感。