冬笋炖排骨的做法视频，冬笋炖排骨的做法

冬笋炖排骨的做法

1、主料：冬笋适量、排骨400克、玉米适量。辅料：料酒适量、盐少许、胡椒粉少许。排骨用开水过滤一遍，清洗干净备用，冬笋准备几个备用。冷水下锅倒入排骨大火烧开转中火炖，炖40分钟。玉米切断，冬笋去皮切段备用。加入冬笋和玉米中火继续炖20分钟。调入少许盐，胡椒粉出锅。

2、做法：先将排骨斩件焯水，竹笋也要焯水，冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒；起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下；加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖；水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可出锅。

3、排骨用清水浸泡半小时，捞出焯水备用；（2）冬笋切滚刀块，放入沸腾的开水中，汆烫一下，去除草酸，捞出备用；（3）排骨下油锅炒至变色、加入冬笋条、姜1块、大葱1根、八角1个、香叶4片、清水适量，大火煮开；（4）转到煲汤锅内煮60分钟；（5）最后加盐、胡椒粉调味即可。

1、准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。

2、用料：排骨500克、盐10克、水适量。排骨洗净，泡净血水。烧开水淖排骨去腥，冲去浮沫，捞出控水。锅中坐水一次加够，将排骨码放好，开火炖。烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火炖30分钟。炖好的排骨汤加盐调味即可。

3、清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克清炖排骨的做法准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。锅中注入适量的清水，大火烧开。倒入处理好的排骨。

4、排骨洗干净，冷水下锅。煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净。两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅。

5、清炖玉米排骨汤。食材：排骨500克、葱段5段、姜3片、玉米1个、盐适量、鸡精适量。做法：把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。

6、清炖排骨汤是一道美味又营养的汤类食品，以下是制作清炖排骨汤的步骤：准备材料：500克猪排骨、适量的姜片、2-3个葱段、适量的料酒和盐。炖水：将足够的水倒入锅中，加入猪排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸。去腥：煮沸后，转小火继续炖煮5分钟，此过程有助于去除排骨的腥味。

排骨用清水浸泡半小时，捞出焯水备用；（2）冬笋切滚刀块，放入沸腾的开水中，汆烫一下，去除草酸，捞出备用；（3）排骨下油锅炒至变色、加入冬笋条、姜1块、大葱1根、八角1个、香叶4片、清水适量，大火煮开；（4）转到煲汤锅内煮60分钟；（5）最后加盐、胡椒粉调味即可。

首先，将排骨放入沸水中焯水，加入少量盐，以去除排骨的腥味。排骨煮至熟透后，捞出并用冷水冲洗干净，以备后续使用。冬笋要去掉外壳，直到外层光滑无绒毛，并切除尖头部分，确保绒毛被彻底清除。准备一个大锅，放入葱段和排骨，加入足够的水，水量需覆盖食材。

用料：带肥肉的汤骨、冬笋、香菜、姜、葱、大蒜、酒、醋。先将水烧开，将洗净的汤骨放入煮沸去血水。将汤骨捞出，洗净，放入干净的水中，待水开后转小火，煮1小时。期间，放入葱、姜、料酒和大蒜，在滴几滴醋以便释放骨头中的钙质。

准备材料：将冬笋洗净切成薄片，排骨洗净切块，姜切片备用。煮排骨：将排骨放入锅中加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片和料酒，继续煮10分钟。加入冬笋：将冬笋放入锅中，继续煮5分钟。加入高汤或清水：将高汤或清水倒入锅中，水量要稍微多一些，以便煮出浓郁的汤头。

先把排骨用滚水煮过，可以在滚水中放入少许盐巴，可降低排骨的猪肉味。等排骨煮熟后，就可以捞起来并且用冷水冲洗干净，备用。冬笋的外壳要先剥掉，剥到外层没有绒毛为主，并把上面尖头切掉，把绒毛处理干净。准备1个大锅子，先放入葱和排骨加入盖过材料的水，转大火煮滚。

做法：首先将冬笋的外皮去除，随后将它洗净，切片备用。冬瓜的外皮去除，用水洗净，切片备用。香菇洗净切片。将排骨的血水洗净，随后砍成小块，需要进行焯烫，将血水彻底去除。这时锅中加入适量的水，随之将冬笋、冬瓜、香菇、排骨一一放入锅中，大火煮沸。

1、冬笋汤的做法排骨冬笋汤材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。做法：我们将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。

2、将排骨用水洗净，切成小块。冷水下锅，加入适量的姜片和料酒，煮开去血水，捞出沥干备用。冬笋洗净，去皮，切成薄片。锅中加入适量的清水，放入排骨块，大火煮沸后撇去浮沫。加入冬笋和姜片，改小火慢炖2小时，使排骨和冬笋充分入味。在炖煮的最后10分钟，加入适量的葱段，提香。

3、首先，将排骨放入沸水中焯水，加入少量盐，以去除排骨的腥味。排骨煮至熟透后，捞出并用冷水冲洗干净，以备后续使用。冬笋要去掉外壳，直到外层光滑无绒毛，并切除尖头部分，确保绒毛被彻底清除。准备一个大锅，放入葱段和排骨，加入足够的水，水量需覆盖食材。

4、准备材料：将冬笋洗净切成薄片，排骨洗净切块，姜切片备用。煮排骨：将排骨放入锅中加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片和料酒，继续煮10分钟。加入冬笋：将冬笋放入锅中，继续煮5分钟。加入高汤或清水：将高汤或清水倒入锅中，水量要稍微多一些，以便煮出浓郁的汤头。