米粉肉的做法简单易学视频，米粉肉最简单家常做法

蒸米粉肉有哪些家常做法可以分享?

1、鸡精/味精适量（可选）油适量清水适量做法：将五花肉洗净，切成大约0.5厘米厚的片，不要切得太薄，以免蒸制时散开。姜蒜剁碎，青葱切成小段备用。在肉片中加入姜蒜末、酱油、料酒、白糖、食盐、五香粉和鸡精，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。

2、准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、姜适量、大料适量。将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

3、大火烧开后转小火，慢慢炖煮，期间可以翻动肉片，使其受热均匀，炖至汤汁浓稠，肉片软烂入味。将米粉用清水浸泡约30分钟，泡软后沥干水分。取一个大碗，将泡软的米粉放入碗底，将炖好的肉片连同汤汁一起倒在米粉上，确保米粉被汤汁覆盖。

4、五花肉洗净切成厚片，放入腌制搅拌均匀，抓捏一下，腌制20分钟。在五花肉中倒入米粉，拌匀，至米粉全部浸透湿润，如有干燥部位再加少许清水。芋头去皮，切成跟五花肉差不多的小块，均匀的铺在蒸笼底部。

5、食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

1、米粉肉的做法最正宗的做法：准备材料：猪肉、米粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜。将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。将葱、姜、蒜切末备用。将米粉用温水泡软备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。

2、食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

3、主料选用500克五花肉，70克米粉。辅料包括葱段、姜片、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鸡精和十三香。调料需要适量的盐、六月团改老鲜酱油和老抽。五花肉洗净后切片，厚薄适中。肉片放入盆中备用，随后加入盐、六月鲜酱油、十三香等调料。

4、香叶适量、桂皮适量、五香粉适量、鸡精适量、八角适量、味精适量、米粉135克。五花肉750克，洗净切成薄片状，用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精、水适量。腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。米粉肉蒸大约50分钟即可。

5、大米适量，五花肉适量，茴香少量，花椒少量，生抽较多，盐适量，香辣粉适量，鸡精适量，料酒适量，葱花适量。将准备好的米放在干净的盆子里，将茴香、花椒等放进去，然后碾碎成碎屑状，不需要太细。然后放在锅里翻炒，加入少量盐，炒好之后放在盘子里备着。

1、食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

2、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

3、主料选用500克五花肉，70克米粉。辅料准备葱段、姜片、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、十三香。调料包括适量的盐、六月鲜酱油、老抽。首先将五花肉清洗干净备用。把五花肉切成适中的厚片。将切好的肉片放入盆中待用。切好姜片和葱段备用。在肉片中加入适量的盐。

4、主料：带皮五花肉500克。辅料：蒸肉米粉1袋；葱适量；姜适量；大料适量。将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

5、米粉肉制作步骤：准备所有原料。红曲米用清水泡20分钟，取汁备用。将五花肉切成约6厘米长的片。将花椒、大料、姜和葱放入碗中，加入温水泡20分钟，取汁待用。在锅中小火炒香大米和糯米，直至色泽微黄。将炒好的米倒入料理机中，简单搅打两下，不宜打得太细。

6、米粉：适量（根据个人喜好调整）生姜：一小块蒜瓣：几瓣青葱：适量豆瓣酱：1大勺酱油：适量料酒：适量糖：适量盐：适量鸡精或味精：少许花椒粉：少许辣椒粉：根据口味调整香油：少许水：适量菜籽油：适量做法：将五花肉切成薄片，用料酒、盐、酱油腌制10-15分钟。