冬瓜的十种最佳吃法，冬瓜和什么炒是绝配

冬瓜和什么炒是绝配

冬瓜和虾仁炒是绝配。冬瓜和虾仁炒是一道经典的中式菜肴，这两种食材的搭配相得益彰。冬瓜清淡爽口，有利尿消肿的功效，而虾仁则鲜美可口，富含蛋白质和微量元素。烹饪时，冬瓜的清淡口感能够很好地衬托虾仁的鲜美味道，两者搭配在一起，既保留了冬瓜的清香，又增添了虾仁的鲜味，口感丰富而美味。

综上所述，冬瓜和虾米炒确实是绝配。它们的味道、营养和口感都相得益彰，而且烹饪方法灵活多变，是一道既美味又健康的佳肴。

冬瓜洗净后去皮切片，香菇去蒂改刀切小块，蒜切蒜片，姜切姜丝，葱切段以备用。热锅冷油，煸香葱段、姜丝、蒜片，倒入香菇炒匀后，加蚝油10g，倒水100g。加盐3g、味精1g、糖2g、白胡椒粉2g调味，放入冬瓜片翻炒均匀，调入水淀粉10g炒匀即可。

食用冬瓜，可以用来做冬瓜汆肉丸子，或红烧冬瓜，或做海米冬瓜汤，等等。

淋入芡粉30克（可选择），先不急着煸炒，待芡粉稍微融化，乘势炒匀，让每一根冬瓜条都匀称包囊一层味汁，吃着才鲜香味美、丰富多彩。停战，撒香莱段儿或小葱碎点缀一下菜肴颜色，把炒好的海米冬瓜摆入浅盂，趁鲜上菜享受。这食物与东瓜才是绝配，夏天3天不要吃就馋，美味低脂肪一家人喜爱。

1、冬瓜有很多种做法，以下是其中一些常见的方法：冬瓜汤：将冬瓜切成块，加入适量的水煮沸，加入适量的盐和其他调味料，煮至冬瓜变软即可。清炖冬瓜：将冬瓜切成块，加入清汤或鸡汤，加入适量的盐、糖、酱油等调味料，用小火炖煮至冬瓜熟烂。

2、软炸冬瓜。将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。肉片冬瓜。冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。

3、冬瓜汤：将冬瓜切成块状，加入清汤或鸡汤中炖煮。可以加入其他蔬菜、肉类或海鲜增加口感和味道。冬瓜炒肉片：将冬瓜切成薄片或丝状，搭配瘦肉丝一起炒制。可以加入蒜、姜和调料炒出美味的炒菜。冬瓜炖鸭：冬瓜和鸭肉的组合是非常经典的一道菜肴。

4、红烧冬瓜材料冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精做法冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

5、腊肉冬瓜片：准备好腊肉、冬瓜、青蒜和油。将冬瓜直接削皮后洗好切小片，将腊肉处理后切片了。备好锅加上油直接将腊肉下锅翻炒，等到出油后，将冬瓜直接下锅翻炒。翻炒后加上水开始炖煮，最后加盐还有青蒜等待收汁即可。红烧冬瓜汤：准备好冬瓜、香菇、青红椒、酱油、蚝油、鸡精和盐。

冬瓜熬菜可以搭配很多食材，以下是几种常见的搭配：鲜虾：将鲜虾剥壳去头，与冬瓜一起熬煮，可以增加菜的鲜美口感。瘦肉：选择瘦猪肉或鸡肉，与冬瓜一同熬煮，增加菜的肉香口感。鸡蛋：将鸡蛋打散后，倒入熬煮中的冬瓜汤中，可以增加菜的口感和营养。

鱼肉：冬瓜和鱼肉的搭配非常经典，可以煮汤或炖成鱼头豆腐冬瓜汤。虾仁：冬瓜和虾仁可以炒成冬瓜虾仁炒饭或冬瓜虾仁汤。瘦肉：冬瓜炖瘦肉可以制作出营养丰富的家常煲汤。鲜贝类：冬瓜和鲜贝类如扇贝、蛤蜊等可以炒成冬瓜鲜贝炒或煮成冬瓜贝类汤。

冬瓜炖鸡：将冬瓜与鸡肉一起炖制，可以增加鲜味和营养价值。冬瓜炒虾仁：将冬瓜片与虾仁一起炒制，口感鲜美且营养丰富。冬瓜排骨汤：将冬瓜与排骨一起煮成汤，既滋补又清爽。冬瓜蛋花汤：将冬瓜切成丝状，与蛋花一起煮成汤，简单易做又营养。

冬瓜炒鸡蛋将冬瓜切成丁状，与鸡蛋一起炒熟，再加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。这是一道简单易做的家常菜，既营养又美味。冬瓜鲜虾羹将冬瓜切成丝，与新鲜虾仁一起煮成汤，加入适量的鸡精和盐调味，最后用水淀粉勾芡即可。这道菜口感鲜美，营养丰富。

冬瓜虾皮汤的比较好的特别是冬瓜冬瓜切成块了。然而把东关了到施拉油里去查一查，然后呢又放上一些调料盐，腌辣椒等调味料放箭放上这个那个虾皮一起煮，煮熟了就做成了好吃的冬瓜虾皮汤。

冬瓜清洗干净去皮切成薄片。虾皮淘洗干净。葱姜和辣椒切好。锅中放油烧热后放入葱姜和辣椒爆香。倒入冬瓜片翻炒均匀。倒入酱油拌匀。翻炒一会儿使冬瓜变软，可加少量水。加入虾皮炒匀后加盐调味即可。冬瓜炒虾皮成品图。

先将冬瓜去皮，洗净后，切成薄片。炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油烧辣后，放入少许盐，将洗净淘洗干净的虾皮倒入锅中，煸至虾皮出香味。倒入切成薄片的冬瓜，大火翻炒。炒至冬瓜熟透后，加入葱花。翻炒均匀后起锅，好吃美味的虾皮炒冬瓜就做好了。

做法冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫；锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右；加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。