小红书做菜大全家常菜做法，小红书做菜大全菜谱

小红书做菜大全家常菜做法

在小红书上，许多家常菜的做法备受分享和喜爱。以下是一些常见的菜肴及其做法：红烧带鱼：- 材料：带鱼、生姜、红椒、葱花。- 步骤：带鱼洗净备用。生姜切片，红椒切丁，葱花切碎。锅中加油，放入带鱼煎至两面金黄。另起锅热油，爆香姜片、红椒。

麻婆豆腐是川菜中的经典之一，也是小红书上最受欢迎的家常菜之一。要制作麻婆豆腐，需要准备好豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉等食材。首先将豆腐切成块状，用滚水烫熟备用。然后将肉末爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，炒香后加入豆腐块，再用高汤煮开即可。

鱼香肉丝选好新鲜的里脊肉，切成细条状，用生粉、盐、鸡蛋拌匀后腌渍10分钟左右；再将葱姜蒜切末备用。将辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋、水按照2：1：2：2：3：6的比例混合成调味汁；锅里放好油，放入肉丝滑炒至七成熟捞出备用。

两分钟后，我打开“小红书”对照视频，加入姜片、蒜片、干辣椒、香叶、八角等调料，继续翻炒均匀。下一步，我放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽。想到焯水时放了料酒，我改为一勺料酒，继续翻炒。然后把泡香菇的水倒进锅里，再加了一碗水，开始焖，时间是十分钟。

炒了两分钟，我打开“小红书”，对照视频操作，放入姜片、蒜片、干辣椒、香叶、八角等作料，继续翻炒均匀。第四步放两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽。想到刚才除水的时候我放了料酒，于是我改为一勺料酒。翻炒片刻，我把刚才泡香菇的水倒进锅里，又加了一碗水，开始焖，时间是十分钟。

前天炒了两个菜，儿子吃了几口就放筷子说饱了。我猜他是嫌我厨艺不精，也就自嘲说自己实在是不会做菜。谁知儿子来了一句“不是不会，就看用不用心。”言下之意就是我没用心。我记住了儿子的话。早上去买菜的时候，我想起儿子说要少吃猪肉，于是就买了牛肉和鸡胸肉。

小红书做菜视频是真的。通过观看小红书做菜视频得知，小红书做菜的视频都是有详细步骤的做菜教学视频，你可以按照小红书做菜视频进行学习做菜，所以说小红书做菜视频是真的。

小红书上的做菜视频是真实的。观察这些视频，可以发现它们提供了详细的步骤，作为烹饪教学。用户可以根据这些视频学习如何制作美味的菜肴。因此，可以确认小红书上的做菜视频确实是真实的。

教做菜当然是真的，只不过还得根据个人喜好做出适当调整，完全依葫芦画瓢，做出来的菜未必好吃，这也就是为什么很多跟着视频学做菜人都喜欢说“一看就会，一做就废”了，究其原因，就是没有改良成适合自己的口味。不得不说，做菜确实是一门学问，想要做好，耐心和细心缺一不可。

1、炒外婆菜使用新鲜的朝天椒和湘西外婆菜，先将朝天椒切圈炒香，然后加入外婆菜翻炒，加少许鸡精调味即可。香油拌春笋将嫩春笋煮熟后切片，用调味料拌匀，最后浇上卤汁即可。清炒苦瓜将苦瓜去瓤切条，焯水后控干水分。热锅加油，快速炒苦瓜，加入盐、料酒、味精，最后淋上香油出锅。

2、哔哩哔哩（Bilibili）：哔哩哔哩是一个中国的视频分享网站，上面有许多美食博主分享的制作水煮肉片的视频。你可以搜索“水煮肉片教程”或者“水煮肉片做法”，会有很多相关的视频供你选择。这些视频通常会详细介绍每一个步骤，包括选材、切肉、调味和烹饪技巧等。