红烧猪蹄炖黄豆，红烧猪蹄炖黄豆怎么做好吃的做法

红烧猪蹄炖黄豆的做法

1、将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净。清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。开火将锅烧热，倒入50克油放入切好的大料，煸炒出香味。倒入猪蹄并加入酱油、料酒、盐、糖、鸡、醋翻炒均匀。

2、黄豆提前一晚用水泡发，猪脚处理干净，把猪蹄有毛的地方放火上烤焦，然后再用刀轻轻一刮就可以啦，猪蹄洗干净后，用热水焯一下，然后捞出。

3、猪蹄和黄豆提前浸泡2小时，然后用热水烫一下，去除杂质，沥干备用。锅中倒入清水，将猪蹄和黄豆放入，大火煮开。撇去浮沫后，将猪蹄和黄豆捞出，用清水洗净备用。锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。

4、加入猪蹄，调入酱油、料酒、盐、糖、鸡、醋，翻炒均匀。加开水，水需没过猪蹄，大火煮沸。倒入黄豆，继续煮沸。撇除浮沫，转小火焖煮90分钟。最后，大火收汁，完成红烧猪蹄炖黄豆的制作。

猪蹄和黄豆提前浸泡2小时，然后用热水烫一下，去除杂质，沥干备用。锅中倒入清水，将猪蹄和黄豆放入，大火煮开。撇去浮沫后，将猪蹄和黄豆捞出，用清水洗净备用。锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。

将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净。3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。4开火将锅烧热，倒入50克油放入切好的大料，煸炒出香味。5倒入猪蹄并加入酱油料酒盐糖鸡精醋翻炒均匀。

准备好猪蹄，将其清洗干净，用刀背轻轻敲打猪蹄，方便入味后更加入味。将猪蹄切成小块。将黄豆用水泡一晚上，隔日先将泡好的黄豆煮软，煮至断生状态。取锅烧热，放入姜片和葱段煸炒出香味，之后放入煮熟的猪蹄快煸炒几下。

黄豆提前一晚用水泡发，猪脚处理干净，把猪蹄有毛的地方放火上烤焦，然后再用刀轻轻一刮就可以啦，猪蹄洗干净后，用热水焯一下，然后捞出。

食材：猪蹄500g、黄豆100g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量。猪蹄洗净斩块，冷水下锅煮沸后加入料酒，继续煮5分钟。焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。热锅放油，将备好的黄豆炒至开花。

1、黄豆提前一晚用水泡发，猪脚处理干净，把猪蹄有毛的地方放火上烤焦，然后再用刀轻轻一刮就可以啦，猪蹄洗干净后，用热水焯一下，然后捞出。

2、准备好猪蹄，将其清洗干净，用刀背轻轻敲打猪蹄，方便入味后更加入味。将猪蹄切成小块。将黄豆用水泡一晚上，隔日先将泡好的黄豆煮软，煮至断生状态。取锅烧热，放入姜片和葱段煸炒出香味，之后放入煮熟的猪蹄快煸炒几下。

3、将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净。3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。4开火将锅烧热，倒入50克油放入切好的大料，煸炒出香味。5倒入猪蹄并加入酱油料酒盐糖鸡精醋翻炒均匀。

4、猪蹄和黄豆提前浸泡2小时，然后用热水烫一下，去除杂质，沥干备用。锅中倒入清水，将猪蹄和黄豆放入，大火煮开。撇去浮沫后，将猪蹄和黄豆捞出，用清水洗净备用。锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。

5、黄豆用水浸泡3-4小时。猪蹄焯水。准备好香叶、八角、黄冰糖、甘草、草果、桂皮、丁香、话梅、黑胡椒、生姜。生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、清水4勺放入碗中，将黑胡椒和话梅放入碗中浸泡几分钟捞出。取一个保鲜袋倒入酱汁、糖、八角、生姜、桂皮、香叶、丁香、草果、甘草腌制3小时。