清蒸鱼怎么做比较好吃?
所以说要想做出一道顶级的清蒸鱼，需要达到天时地利人和的完美结合，火候，食材，清洗，搭配一样都不能少，都不能有失误，才能蒸出好菜肴。这里我再给大家分享一下我蒸鱼的一些独到之处：【第一点】：蒸鱼选用肉质鲜嫩的鱼，如：鲈鱼，黄瓜鱼，鳜鱼，石斑鱼等肉质细嫩的鱼，蒸出来口感好。
小葱葱白切段、葱绿切丝，红辣椒切小段，姜切片备用。鲈鱼身上划斜刀，盐和料酒腌制10分钟。划斜刀处塞姜片，鱼上放葱段，大火蒸10分钟出锅。去葱姜，浇蒸鱼豉油，摆放配菜，热锅烧油，油热后淋在鱼身上即可。
准备新鲜的鱼，首先清洗干净并晾干水分。接着，将大葱切成细丝，生姜则切成小块。将鱼头部分放置于盘中，用大火隔水蒸煮8分钟。这期间，可以准备一些调味料，将蒸出的水分倒掉，然后在鱼身上铺上葱丝和姜丝。接下来，热锅冷油，将适量的食用油和麻油一同加热至微微冒烟。
清蒸鱼怎么做好吃又简单
1、所以在制作顶级清蒸鱼的时候，首先需要将鱼鳞刮除干净，接着从肚子部位切入，不可将胆划破，取出内脏以及鱼鳃（鱼鳃表面附着很多细菌以及杂质），随后将鱼肚中的黑膜刮除干净（腥味特别重）接着肚子靠近鱼骨的部位，有一条血污，也需要刮除干净，接着再从背部取出白筋。最后用水冲洗干净即可。
2、准备新鲜的鱼，首先清洗干净并晾干水分。接着，将大葱切成细丝，生姜则切成小块。将鱼头部分放置于盘中，用大火隔水蒸煮8分钟。这期间，可以准备一些调味料，将蒸出的水分倒掉，然后在鱼身上铺上葱丝和姜丝。接下来，热锅冷油，将适量的食用油和麻油一同加热至微微冒烟。
3、鱼洗净，用纸巾擦干水分。在鱼身两侧各切上两刀，纵向切一刀，使鱼肉更容易入味。将盘子底部放上一层切好的姜丝和葱段，然后将鱼放在上面。将料酒均匀地倒在鱼身上，静置片刻，让鱼去腥。在清水中加入生抽、老抽、清鱼露（或酱油）、糖，搅拌均匀，然后倒在鱼身上。
4、选择新鲜的大黄鱼，清洗干净后，在鱼身两侧斜刀切开，深度至鱼骨。随后，用适量的盐和料酒腌制鱼身，静置十分钟以便入味。准备鱼盘，将葱段均匀铺在盘底，将腌好的鱼放在葱段上，然后在鱼身上摆放适量的葱段和姜片，以增加鱼的香味。
5、小葱葱白切段、葱绿切丝，红辣椒切小段，姜切片备用。鲈鱼身上划斜刀，盐和料酒腌制10分钟。划斜刀处塞姜片，鱼上放葱段，大火蒸10分钟出锅。去葱姜，浇蒸鱼豉油，摆放配菜，热锅烧油，油热后淋在鱼身上即可。
怎样蒸鱼块好吃又简单清蒸鱼块好吃又简单的制作方法
食材：鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量。准备好草鱼，老姜、蒜头。鱼切块，清洗干净，加入适量的盐和酱油，均匀涂抹在鱼身上，两面都要涂一下，这样鱼就比较入味了。腌制十分钟。一部分姜切丝，另外一部分姜和蒜头，剁碎。把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。
将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的大小决定时间）。
鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。鳕鱼下面放上姜片，起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上，鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。
步骤 1把鱼块清洗干净放入盘中2姜切片，加入鱼块，加入盐和适量料酒把鱼抹匀3把盘子放蒸笼上，热水上锅，蒸10分钟4蒸鱼的同时可以把葱洗净，切碎5把葱放在蒸好的鱼上6热锅，放一大勺油烧滚7。
【第三点】：蒸鱼时，先将鱼直接放在蒸屉上，蒸制断生，鱼蒸出来的水，有腥味，直接滴入锅中，断生时，移入到盘中，放上姜丝，蒸熟即可，取出时，倒入酱油水，摆上葱丝，辣椒丝淋油爆香即可。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。
步骤： 准备工作 将草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成大片或者小块，放入碗中加入适量的料酒和姜末，搅拌匀，腌制20分钟左右，让其入味。 准备蒸鱼器 烧开水，放入蒸鱼器，等水开后再放入鱼块，盖上盖子，用大火蒸10-15分钟。
怎么做清蒸鱼好吃又简单
1、主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。把鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
2、所以在制作顶级清蒸鱼的时候，首先需要将鱼鳞刮除干净，接着从肚子部位切入，不可将胆划破，取出内脏以及鱼鳃（鱼鳃表面附着很多细菌以及杂质），随后将鱼肚中的黑膜刮除干净（腥味特别重）接着肚子靠近鱼骨的部位，有一条血污，也需要刮除干净，接着再从背部取出白筋。最后用水冲洗干净即可。
3、准备新鲜的鱼，首先清洗干净并晾干水分。接着，将大葱切成细丝，生姜则切成小块。将鱼头部分放置于盘中，用大火隔水蒸煮8分钟。这期间，可以准备一些调味料，将蒸出的水分倒掉，然后在鱼身上铺上葱丝和姜丝。接下来，热锅冷油，将适量的食用油和麻油一同加热至微微冒烟。
4、鱼洗净，用纸巾擦干水分。在鱼身两侧各切上两刀，纵向切一刀，使鱼肉更容易入味。将盘子底部放上一层切好的姜丝和葱段，然后将鱼放在上面。将料酒均匀地倒在鱼身上，静置片刻，让鱼去腥。在清水中加入生抽、老抽、清鱼露（或酱油）、糖，搅拌均匀，然后倒在鱼身上。
5、食材需要准备的有草鱼，需要的配料有食用油盐料酒姜葱红辣椒五香粉香菜这些配料2先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来再把鱼从。
6、选择新鲜的大黄鱼，清洗干净后，在鱼身两侧斜刀切开，深度至鱼骨。随后，用适量的盐和料酒腌制鱼身，静置十分钟以便入味。准备鱼盘，将葱段均匀铺在盘底，将腌好的鱼放在葱段上，然后在鱼身上摆放适量的葱段和姜片，以增加鱼的香味。
怎样清蒸鱼好吃又简单
材料：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
所以在制作顶级清蒸鱼的时候，首先需要将鱼鳞刮除干净，接着从肚子部位切入，不可将胆划破，取出内脏以及鱼鳃（鱼鳃表面附着很多细菌以及杂质），随后将鱼肚中的黑膜刮除干净（腥味特别重）接着肚子靠近鱼骨的部位，有一条血污，也需要刮除干净，接着再从背部取出白筋。最后用水冲洗干净即可。
选择新鲜鱼一条，清洗干净。鱼身两侧撒上适量的盐，腹内放入姜片。将处理好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸约10至15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。取出蒸盘，小心倒掉盘中的蒸汁，去除姜片。在鱼身上摆放切好的葱丝和姜丝。
鱼洗净，用纸巾擦干水分。在鱼身两侧各切上两刀，纵向切一刀，使鱼肉更容易入味。将盘子底部放上一层切好的姜丝和葱段，然后将鱼放在上面。将料酒均匀地倒在鱼身上，静置片刻，让鱼去腥。在清水中加入生抽、老抽、清鱼露（或酱油）、糖，搅拌均匀，然后倒在鱼身上。
先将鱼洗净，去除鳞片和内脏，用纸巾擦干。 在鱼身两侧切上几刀，用刀背在鱼身上轻轻拍打几下，这样鱼肉更容易入味。 把鱼放在蒸鱼盘上，撒上一些生姜丝和葱段。 在鱼身上倒入适量的料酒，并用手轻轻按摩一下，让鱼肉入味。 在鱼身上撒上少许盐，均匀涂抹在鱼肉上。
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