韩国料理图片，韩国菜谱大全100道菜

韩国拌饭怎么做?一般都添加什么菜来做?

韩国拌饭的做法：准备食材：米饭、牛肉、胡萝卜、黄瓜、菠菜、豆芽、香菇、鸡蛋、葱花、熟芝麻、辣椒酱等。将米饭煮熟备用。将牛肉切成丝，用酱油、糖、蒜泥、芝麻油等调料腌制一下。胡萝卜、黄瓜切成丝，菠菜焯水后切碎，豆芽焯水备用，香菇切片。煎鸡蛋，蛋黄要保持半生熟状态。

韩国拌饭的基本做法如下：拌饭的配菜包括炒肉末、炒土豆丝、炒素菜（胡萝卜、茭瓜、洋葱切丝一块炒的）、拌菠菜、拌黄豆芽。这些配菜都十分常见，制作过程并不复杂。调味料主要是辣酱。辣酱选择时要注意，那种看上去很红但吃起来不是很辣的辣酱最为合适。

食材：杂粮饭、黄豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、木耳、香菜、黄瓜、葱、蒜、里脊肉、鸡蛋、韩国辣酱、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韩国辣酱。里脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌开，放一边。

韩国拌饭的做法十分讲究，首先准备米饭，胡萝卜，肉末，菠菜，桔梗，豆芽，黄瓜，鸡蛋，炒熟的白芝麻和海苔丝等原料。其中，胡萝卜需要切成丝，可用水焯一下。然后用油炒好，加入盐和一点点胡椒粉调味。

要用鲜鱿鱼，水发鱿鱼不好吃的，还有鱿鱼一定不要切好了就跟菜一起炒，因为会出很多水影响口感的所以一定要先炒出水来；酱油要少放，上了色就可以了；糖也少放，自己调的味道差不多就行了。韩国石锅拌饭之全州拌饭的做法：在全州拌饭中，黄豆芽最重要。

1、韩定食，是韩国的“满汉全席”，以丰富多样的菜肴组合而成的全席，体现了韩国饮食文化的精髓。韩定食的起源有多种说法，其中一种认为起源于汉朝末期的士大夫家宴。

2、揭开韩国饮食艺术的神秘面纱：韩定食，满汉全席的韩国版韩国饮食，看似简约，实则蕴含着丰富的文化内涵。特别是韩国的正式宴席——韩定食，被誉为满汉全席，就如同一场视觉与味觉的盛宴。

3、从吃屎味烤肉到能制作出正常菜肴，这是一大进步。然而，即使如此，改良后的“韩定食”在菜品质量和丰富度上仍不甚出彩，这是韩国在饮食文化宣传上每次都会翻车的根本原因，与所谓的“满汉全席”修辞手法无关。

4、韩定食（韩国式客饭）：传承朝鲜时代宫中菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。每家餐厅的食谱，价格也不尽相同，但几乎都有用小麦煎饼包里肉类，蔬菜等八种小菜食用的《九折坂》，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、磨菇炖煮的火锅《神仙炉》。

1、苹果焖牛肉片原料：牛腱子肉1750克，苹果1000克，洋葱250克，精盐15克，豆油250克，土豆泥1250克，面粉50克，黄油100克，胡椒粉3克，牛肉汤1000毫升，芝麻20克（焙好）。做法：牛腱子肉洗净，剔净筋膜，切成20片，每片约85克，拍薄，撒上盐、胡椒粉，沾匀面粉。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3、鸡胸肉、大蒜切丁备用，锅中放橄榄油烧至6成熟，放入鸡胸肉炒至4成熟出锅备用，锅中留余油放入蒜丁爆香，放入豌豆炒至9成熟，放入肉丁，放盐放鸡精炒匀即可出锅。锅中放水，烧开后放点盐，放入菠菜灼熟即可出锅。

4、韩式炸蔬菜原料：土豆、茄子、西葫芦、红椒、面粉、鸡蛋。做法：面粉加入鸡蛋、盐，胡椒粉，鸡精、清水搅拌糊状。蔬菜洗净切薄片，把蔬菜裹上面糊。平底锅倒入橄榄油放入裹上面糊的蔬菜炸制，两面微黄捞出沥油。炸蔬菜丸子原料：茼蒿、韭菜、面粉、鸡蛋。做法：韭菜、茼蒿洗净，挤干水分，切碎。

5、韩式烧烤，以牛肉为最优，先用料酒、酱油、红糖、蒜泥、味精、姜汁等调味品腌渍，烤熟后应以鲜嫩的莴苣叶或薄荷叶包裹，配以生蒜和多种韩朝式泡菜。

料酒、糖、辣粉、盐、橄榄油、生抽若干韩式辣酱汤的做法材料如图，海带结可以是腌制的或新鲜的。娃娃菜代替泡菜。请点击输入图片描述洗净食材，切块切片。五花肉切片，可以用刀背把肉拍散。请点击输入图片描述蒜、洋葱、葱白用橄榄油翻炒至出味。

- 2杯高汤（可用鸡汤或牛骨汤代替）- 2勺植物油步骤：取一锅，加入植物油并加热。在锅中加入五花肉，煎至两面呈金黄色。加入洋葱丝和大蒜碎，翻炒至香味散发出来。将酸辣泡菜倒入锅中，继续翻炒几分钟，使泡菜的味道更加浓郁。在锅中加入韩国辣椒酱和韩国辣椒粉，翻炒均匀。

用料：五花肉：适量土豆：一个洋葱：四分之一个豆腐：一小块尖椒：少半个葱花：适量鲜香菇：五朵角瓜：一小段淘米水：适量韩式大酱：两勺牛肉粉：一勺韩式辣酱（可以不放）：一勺收起步骤：1 准备好食材，五花肉切片，角瓜，土豆和豆腐切块，香菇，洋葱和辣椒切丝。2 把第二遍的淘米水倒入石锅中。