鲈鱼怎么做好吃又简单的家常做法，鲈鱼怎么做好吃又简单的家常做法需要什么佐料

怎样做鲈鱼简单又美味?

1、准备材料：鲈鱼、盐、胡椒粉、酱油、生姜、大葱、蒜、料酒等。清洗鲈鱼：将鲈鱼洗净，在鱼身两侧用刀划几道，有助于入味。腌制：将鲈鱼两面撒上少许盐和胡椒粉，轻轻按摩使其均匀沾上调料，然后加入1-2勺酱油，再加入薄切的姜片，静置腌制约15分钟。

2、将鲈鱼洗净，去掉内脏，用刀在两侧稍微划几刀。在鱼身两侧撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟。热锅加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的老抽，炒匀鱼身。加入适量的水，转小火煮熟。煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

3、首先，将新鲜的鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，用盐、姜片和料酒腌制10分钟。将葱段铺在盘底，将鱼放在葱段上，撒上一些葱花和姜丝。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。最后，取出鱼，淋上预先调好的酱油和香油，撒上一些热油爆香的葱丝即可。

鲈鱼的4种家常做法有清蒸鲈鱼、豉汁蒸鲈鱼的、柠檬蒸鲈鱼的、葱香焗鲈鱼。清蒸鲈鱼的做法：将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。

鲈鱼的4种家常做法如下：清蒸鲈鱼、酸菜鲈鱼汤、麻辣鲈鱼、干烧鲈鱼。清蒸鲈鱼将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，撒上姜蓉和蒜蓉，加入适量的盐、料酒和生抽拌匀，腌制片刻后，放入蒸锅中清蒸约10-15分钟即可。蒸熟后，淋上热油，撒上葱花、香菜等调料即可享用。

步骤：将鲈鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，并在鱼身上划几刀以便入味。在鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制10-15分钟。在蒸盘底部铺上姜片和葱段，将鲈鱼放在上面。锅中加水烧开后，将蒸盘放入蒸锅，用中火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

1、圆泡椒蒸鲈鱼将清洗干净的鲈鱼在两面划上花刀，以便更好地入味。将鱼放置在盘子上，内外均匀地放上葱段和姜片，然后淋上五勺泡椒汁和三勺料酒。使用蒸箱，以125度的温度蒸约15分钟。另起锅，倒入适量花生油，小火加热至油热。蒸好的鱼撒上切碎的泡椒和葱花，最后淋上热油即可上桌。

2、清蒸是最能保留鲈鱼鲜味的做法之一。将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。

3、清蒸鲈鱼：这是最常见也是最能保留鲈鱼原汁原味的做法。将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

4、鲈鱼萝卜丝汤材料：鲈鱼头1个、白萝卜1块、食盐、姜、小葱、水适量。做法：鲈鱼头沥干水分备用，锅中热油下姜片。下鲈鱼头煎制两面金黄。加入适量的清水大火煮开转中火炖二十分钟。加入萝卜丝转小火炖十十分钟。加入盐。起锅前加入葱花即可。

生姜、红椒、葱白切丝，葱绿切段。将鲈鱼收拾干净后冲洗，将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀，翻过来在鱼身上切花刀。用料酒和生姜、葱段将鲈鱼内外涂抹均匀，腌制20分钟左右。锅中烧水，水开后将腌制好的鱼放入锅中蒸，蒸10-12分钟。端出鲈鱼，倒掉里面的水。

第一种：清炖鲈鱼。将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后，放入锅中加清水，烧开后捞出撇去漂浮物。加入姜片、葱段、料酒、盐，小火煮20分钟即可。第二种：清蒸鲈鱼。将鲈鱼洗净，涂上盐和料酒，铺上葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。第三种：红烧鲈鱼。

准备用料：鲈鱼、盐、糖、葱姜蒜、酱油、油膏、料酒。做法：鲈鱼洗净后划花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。油烧至六成热时，放入鲈鱼，煎至微黄盛出备用。锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒。