红枣馒头的做法大全57个，红枣馒头的做法大全57

怎么做大枣馒头

食材：面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。把红糖用热水化开，晾至温时使用。把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。把准备的红枣洗净去核并切成小块备用。

大枣去核切碎。面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎。慢慢揉，揉均匀后分成小面团，分别揉成小馒头，注意剂子口向上。揉好的馒头生坯再醒发15分钟，开水下蒸锅20分钟，关火后过3-5分钟后再打开锅盖。

食材：红枣适量、红糖几勺、温水200毫升、酵母粉5克、面粉300克。准备适量的红枣，切成红枣碎，红枣碎放盘中备用。碗中加入几勺红糖，倒入200毫升温水，搅拌融化。再加入5克酵母粉，搅拌融化。盆中准备300克面粉，倒入调好的红糖水，搅拌成絮状。

食材：面粉500克、酵母5克、干红枣适量。面粉酵母放入盆中，加适量温水合成面团，盖上盖发酵。面团发酵到原面团一倍大左右，面团就发酵好了，放在面案上揉出气泡，醒面10分钟。干红枣洗净去核切条备用。面团揉成长条，揪成适量大小的剂子，揉成馒头胚。

山东枣馒头的做法材料：中筋面粉500克山东大枣200克酵母3克白糖适量水适量步骤：将山东大枣去核，切成小块，加入适量白糖，用擀面杖压成泥状备用。将中筋面粉放入盆中，加入酵母和适量水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

制作山东大枣馒头的步骤：首先，将100克的水与酵母混合，稍微活化一段时间。随后，将酵母水倒入1000克面粉中，揉成面团，并让其发酵2个小时。经过发酵的面团，会变得更加松软。在面团发酵的同时，准备一些小苏打。待面团发酵完成后，将小苏打揉入面团中，使其均匀分布。

1、食材：面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。把红糖用热水化开，晾至温时使用。把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。把准备的红枣洗净去核并切成小块备用。

2、主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。把发酵好的面团揉匀排气。下成均匀的剂子。取一个剂子，抻长、按扁。放一粒红枣。卷成馒头生坯。依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。

3、红枣馒头将红枣泡软，去核，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水等材料，揉成面团，发酵后蒸制即可。枣泥馒头将红枣泡软，去核，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水等材料，揉成面团，发酵后将枣泥包入面团中，蒸制即可。

1、按500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵。红枣洗净，用厨房剪刀剪成条，去核。当面团发酵至原面团一倍大时，揉面，将发面产生的气泡揉出，揉成长条。揪成适量大小的剂子，做成馒头。

3、准备面粉1000克，干酵母25克。面粉一般在面条店里或是面包店里购买，这些店比较专业，选择的面粉会比较好。把干酵母用30度左右的温水化开。将化开的酵母水倒入面粉中。现在开始和面，把面和成光滑的面团。和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。

4、红枣馒头的做法步骤如下：面粉中加入酵母，细砂糖放入小碗中备用。用温水将细砂糖搅拌溶化。糖水放置5分钟，不高于40度后缓慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。拿去筷子，用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处或者烤箱中发酵。发酵至2倍左右大小即可。