烧鱼块的做法和步骤
鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏,洗净,切下鱼头(留做砂锅鱼头豆腐汤),撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中,加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝,少许白胡椒粉,用筷子拌匀腌30分钟后,用清水冲洗2遍,只留鱼块。
主料:鱼、葱段、姜等。准备材料,鱼开膛去腮清理干净。葱切小段,姜切片。从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有。鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆,加入面粉拌匀。坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。 热锅,加入植物油,烧热后加入葱段和姜片炒香。 加入鱼块翻煎至两面金黄。 加入料酒煮沸,烧去鱼腥味。 倒入生抽、老抽和白糖,翻煮均匀。 加入清水,水量要稍微覆盖鱼块。 盖上锅盖,用小火炖煮10分钟。 打开锅盖,加入醋搅拌均匀。
步骤:鱼块切好后,用酱油,料酒,少许盐,味精,淀粉~腌制一会。锅烧热后,用生姜搽一遍,然后倒入油,加入蒜片,姜片。变出香味后,倒入鱼块。两边都稍微煎一下。加入一晚水,盖上锅盖焖煮一下。水差不多收干的时候,加入调料,炒匀,即可出锅了。
怎么红烧鱼块好吃又简单
鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏,洗净,切下鱼头(留做砂锅鱼头豆腐汤),撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中,加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝,少许白胡椒粉,用筷子拌匀腌30分钟后,用清水冲洗2遍,只留鱼块。
将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。 热锅,加入植物油,烧热后加入葱段和姜片炒香。 加入鱼块翻煎至两面金黄。 加入料酒煮沸,烧去鱼腥味。 倒入生抽、老抽和白糖,翻煮均匀。 加入清水,水量要稍微覆盖鱼块。 盖上锅盖,用小火炖煮10分钟。 打开锅盖,加入醋搅拌均匀。
将鱼块洗净,沥干水分备用。 平底锅加热,加入足够的植物油,将鱼块两面煎至金黄色,捞出备用。 锅中留少许底油,加入姜块和葱段,炒出香味。 将煎好的鱼块放回锅中,加入适量的料酒煮一会,去腥。 加入适量的酱油和白糖,翻煮均匀。 加入适量的水,水量以淹没鱼块为准。
鱼块怎么烧好吃家常做法
准备一条鱼,清洗干净。把鱼切成块,身上划口。放姜片、料酒、盐,涂抹均匀,腌制一晚上入味。第二天,用厨房纸巾吸干水分。起锅烧油,待油冒烟后下入鱼块,炸至两面金黄后,捞出控油备用。提前准备好葱姜蒜、干辣椒及炖肉料。锅中留底油,把葱姜蒜、辣椒、炖肉料炒香。
首先就是将鱼洗干净了,然后切成块,放到盆里面,加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼,放入适量的淀粉,搅拌均匀了。在锅里面放入油,而且是要比平时炒菜的时候多放入一些油,油热的时候放入鱼块,用小火煎到两面金黄色,捞出来备用。
主料:草鱼块、黑木耳。调料:盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花。草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入味。黑木耳泡发撕小朵备用。锅里放适量油,烧热后,下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油。
红烧鱼块 主料:鱼1条。辅料:食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。煎明太鱼块 主料:明太鱼块200克。辅料:植物油适量、酱料适量、料酒适量、盐适量、味极鲜适量。清蒸黄鱼块 主料:黄鱼肉2块。
鱼块最好吃的5种做法包括:红烧鱼块、清蒸鱼块、煎炸鱼块、糖醋鱼块和辣炒鱼块。红烧鱼块是一道色香味俱佳的菜肴。将鱼块用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,随后放入酱油、糖、料酒等调料,慢炖至汤汁浓稠。红烧鱼块色泽红亮,鱼肉鲜嫩多汁,入口即化,深受人们喜爱。清蒸鱼块则更注重原汁原味。
烧鱼块怎么做
首先就是将鱼洗干净了,然后切成块,放到盆里面,加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼,放入适量的淀粉,搅拌均匀了。在锅里面放入油,而且是要比平时炒菜的时候多放入一些油,油热的时候放入鱼块,用小火煎到两面金黄色,捞出来备用。
把卖回的鱼,切成鱼块,清洗干净,沥干水分,拌入料酒撒适量盐放入冰箱冷藏腌制3小时。吃的时候从冰箱拿出来,吃多少拿多少。不要吃剩的。怎样做好吃的烧鱼块 准备好葱姜蒜,花椒等佐料,喜欢吃辣的,可以放些干辣椒。大蒜瓣用刀拍扁,好剥皮,也好出味。
鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏,洗净,切下鱼头(留做砂锅鱼头豆腐汤),撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中,加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝,少许白胡椒粉,用筷子拌匀腌30分钟后,用清水冲洗2遍,只留鱼块。
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