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张家界美食网的介绍

张家界美食网是由张家界土苗餐饮第一人张吉斌创办。张家界美食网通过搜集，挖掘，整理，展示大湘西土家，苗家原生态美食。

张家界美食一条街位于张家界市区内，具体地址为**市**路。从张家界市中心前往美食一条街非常便利，游客们可以选择乘坐公交车或出租车前往，交通十分便利。

在湖南省张家界市，你会发现一条热闹非凡的特色美食小吃街，这里是品味张家界地道美食的理想去处。这条街道以其广泛的覆盖范围，汇集了当地最为知名的小吃摊位和餐馆，犹如一个美食的天堂。首当其冲的，便是张家界烧鱼，其招牌地位无可动摇。

南门口美食街：位于张家界市永定区南门口，这里有很多小吃摊和餐馆，可以品尝到当地特色美食，如团年菜、土家腊肉等。溪布街：位于武陵源区，这里有很多餐馆和小吃摊，可以品尝到当地特色美食和湘西特色菜肴。

乌龙寨餐厅：位于张家界市永定区天门山镇的乌龙寨餐厅是一家著名的土家族餐厅，提供正宗的土家族美食和特色菜肴，如腊肉、烤鱼、糯米酒等。张家界酒店餐厅：位于张家界市永定区南庄坪街道的张家界酒店餐厅是一家豪华的餐厅，提供各种高档菜肴和精品湘菜，如红烧肉、腊味拼盘、鲍鱼等。

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做菜的基本功：掌握火候 刀工过硬 配好调料 掌控味道 如何学会做菜的基本知识：炒：是指锅内放油、油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。炒肉用中火为佳。焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。

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两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱花蒜瓣若干。在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

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谁能推荐一下英文的美食网站或者博客,最好是做中国菜的。

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