排骨冬瓜海带汤的做法，排骨冬瓜海带汤的营养价值与功效

排骨冬瓜汤海带的做法

原料：排骨、冬瓜、海带。排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。盖上盖子烧开后，加盐，料酒。

排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块。炒锅内放少许食油，下排骨和姜片炒至出香味。汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，加入海带煮1小时。

做法：将排骨放入锅中，加入足够的水，煮开后煮10分钟去血水。之后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。锅中加入足够的水，将排骨、姜片和料酒加入，大火煮沸，然后转小火慢炖1个小时，期间可以去除表面的浮沫。将海带用清水冲洗干净，切成小段备用。冬瓜去皮，切成块状备用。

将猪排骨用水冲洗干净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净备用。将冬瓜去皮，切成块状。干海带提前泡发，用清水洗净。烧开适量水，加入排骨、姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。将泡发的海带放入锅中，煮沸后转小火炖煮约30分钟。

将锅洗净，加入半锅温水和排骨。加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。冬瓜去皮洗净切小块。汤煨制半小时左右放入海带。再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。

原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。

1、原料：排骨、冬瓜、海带。排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。盖上盖子烧开后，加盐，料酒。

2、排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块。炒锅内放少许食油，下排骨和姜片炒至出香味。汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，加入海带煮1小时。

3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨。加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。冬瓜去皮洗净切小块。汤煨制半小时左右放入海带。再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。