肉片炒青椒的做法，肉炒青椒怎么做

香喷喷的青椒炒肉是如何做出来的?

青椒切块，或用手掰成块。姜蒜切末。火锅肉片退冰备用。把调料表中的所有调料混合均匀，即是“蚝油酱汁”。炒之前，准备好所有材料。不粘锅烧热，放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上，两面快速煎至半熟后取出。炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒块炒至半熟。

清洗：将青椒洗净，去掉籽和蒂部。切条：将青椒切成与肉片差不多大小的条状，这样便于肉和青椒的均匀混合。烹饪步骤：准备调料：将大蒜和姜切成末备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。

爆香调料：先下蒜片和姜丝，快速翻炒出香味。下牛肉：迅速将腌好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至牛肉变色，这个过程不要过长，以免牛肉变老。加入青椒：当牛肉基本变色后，迅速加入青椒条，继续快速翻炒。调味：此时可以根据个人口味加入适量的盐和白糖进行调味。

热锅凉油，油温热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末爆香。加入青椒条，快速翻炒，青椒变色变软后，加入适量的盐调味。将炒好的肉片重新倒入锅中与青椒一起翻炒，确保肉片和青椒充分混合。

青椒炒肉片!

斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后，加入 蒸鱼 豉油、翻炒2分钟即可出锅。

用料，肉片 300克，干辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐 少许，葱10克，料酒5克。做法步骤，肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。搅拌均匀腌制十多分钟入味。青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。

做法：准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用。锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

玉米淀粉1小勺、1-2勺料酒。做法：青椒洗净，去籽后，切成小块；瘦肉切片；冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；待糖融化变色，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；下青椒翻炒，1-2勺料酒，加一点水；待青椒颜色变深，加入盐和味精调味，翻炒均匀，关火；出锅，装盘。

“辣椒炒肉”的4种家常做法,开胃解馋又下饭,厨房小白一看就会

第四种：长沙辣椒炒肉 所需食材：五花肉、、瘦肉、蒸鱼 豉油、蒜 斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后，加入 蒸鱼 豉油、翻炒2分钟即可出锅。

五花肉可以稍微冷冻一下，更容易切成薄片，用料酒、盐和糖腌制片刻。2： 辣椒洗净去籽，切成不规则形状。3：热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。

准备一锅清水，放入葱段、姜片、1小勺盐，再放入鸡胸大火煮开，转中小火煮20分钟。煮熟的鸡胸肉用两个叉子撕成丝，胡萝卜、紫薯、土豆切小块，香菇切片。电饭煲里先放入三种米，加入适量清水，铺上土豆、紫薯、胡萝卜、玉米粒、青豆，中间留出一块地方放入半个西红柿，按下煮饭键。

然后加入黄豆酱、辣椒、生姜、大蒜翻炒均匀；直到重返搅拌，完全能够混合在一起的味道。如果比较干，可以加点开水翻炒至黏稠的状态。再根据自己的口味加入盐、白糖翻炒均匀。超级下饭好吃的牛肉酱就做好了，趁热装在消毒的瓶子里，放2个月都不坏的。

如果我有超能力，就帮你把内心的暗角点亮，把怪兽打跑，再悄悄塞一点糖果进去。说海枯石烂太远，说山盟海誓太大，我只愿能和你做一条线上的蚂蚁，一条爱情锁上的囚徒。你身上的味道最好闻，你笑起来的样子最好看，你陪着我的时候，我从没羡慕过任何人，很想陪你走完这一生。

怎么做出好吃的青椒炒肉呢?

1、首先把瘦肉洗干净稍为沥一下后，再把它切片备用。准备好青椒、大蒜和姜分别洗干净。把青椒切成块，姜切碎，大蒜切片备用。烧热锅放入油，把瘦肉放进锅里，用大火翻炒3分钟。瘦肉炒断生后，放入花椒、姜和蒜炒出香味。放入青椒和瘦肉一起炒2分钟。

2、柿子椒2个、猪里脊肉50克、豆油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。做法：青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末。中火炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末。

3、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片变色后迅速捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜片爆香，之后加入青椒片快速翻炒。青椒炒至断生，边缘略微出现焦黄时，加入之前炒好的肉片。加入1/2大勺老抽（如果需要上色的话），继续翻炒均匀，让肉片和青椒充分融合。

家常青椒炒肉片的做法

1、肉片洗净切片，使用生抽腌制五花肉备用。青椒小米椒切段备用。起锅烧油，先下肉片，煸炒几分钟直至出油，捞出。锅底留刚才炒五花肉的猪油，下蒜头爆香，放小红椒，翻炒1分钟，添入适量食盐。这时候青椒开始爆皮，马上下刚才炒好的五花肉，加入生抽着色，耗油提鲜。翻炒至肉片金黄即可出锅。

2、做法：准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用。锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

3、主料：青椒200克，瘦猪肉100克，调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，酱油5克，豌豆淀粉10克，花生油50克。将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。

4、青椒炒肉是非常常见且美味的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：- 300克猪肉（里脊肉或者瘦肉）- 2个青椒 - 1个红椒（可选）- 适量葱姜蒜末 - 适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖 步骤： 将猪肉洗净切成薄片，加入生抽、料酒、白胡椒粉、糖进行腌制。

5、准备食材：将青椒去蒂去籽，切成均匀的条状。选择瘦猪肉或其他肉类，洗净后切成薄片。葱姜蒜切成细末备用。 腌制肉类：将切好的肉片放入碗中，加入少许料酒、生抽、盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制大约15分钟，使其入味。

青辣椒炒肉做法

1、步骤一：将五花肉洗净，切成薄片。步骤二：用生抽腌制五花肉片刻，使其入味。步骤三：洗净尖椒和青蒜，将尖椒切段，青蒜切段备用。步骤四：热锅冷油，放入五花肉煸炒至出油，肉片变色。步骤五：将炒好的五花肉盛起待用。步骤六：在锅中加入切好的尖椒和青蒜，快速煸炒。

2、接着，用锅中剩余的油脂炒青椒和青蒜，直至青椒表面微焦，这样能更好地吸收调料的味道。当青椒炒至适中时，将之前炒好的五花肉加入，一同翻炒均匀，确保每片肉都裹上青椒的香辣。最后，加入适量的盐和鸡精进行调味，这一步可以根据个人口味适当调整。

3、辣椒炒肉又好吃又嫩的做法如下：用料：青辣椒4个、猪瘦肉适量、食用油、生抽、盐、香油、姜丝。青椒去蒂去籽洗净。切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。放腌制过的瘦肉丝。

4、辣椒炒肉的家常做法 材料：瘦肉（猪肉或牛肉）250克，青辣椒2个，红辣椒2个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量。步骤：将瘦肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。将青辣椒和红辣椒洗净，去掉辣椒蒂和籽，切成小段备用。

5、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

6、青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好 葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。