鲜肉粽子的肉怎么腌制，鲜肉粽子

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1、加水没过粽子1--2厘米，大火煮开后，转微火煮2个小时。以锅中水冒小泡为宜，不要大火煮。微火就是锅内的水似开非开，不能让水一直大开着。用电磁炉的话热奶档是最方便的，开一下停一下，不用多操心，定时2个小时就行了。更多详情第十五步 1煮好的粽子。

2、咸蛋黄鲜肉粽子准备糯米，将糯米提前浸泡6小时。将买回来的粽叶清洗干净，再放入水中煮开。咸蛋黄从中间一分为二。准备五花肉。将五花肉清洗干净，去皮切块备用。用盐、糖、料酒、老抽、姜粉、五香粉，鸡精、搅拌匀，放入冰箱腌制一个晚上使其入味。

3、步骤将肉清洗干净，切成小块，加盐2茶匙和几根姜丝腌制1-2小时后将肉再次清洗干净，控净水。注：这样做可以有效地去除异味。往处理好的肉中加5克糖、10克老抽、15克生抽、1汤匙米酒、5克姜汁、适量盐和十三香抓拌均。有时间腌一夜入味。

4、咸鸭蛋：6个毛豆：50 猪肉馅：150 辅料料酒：5 姜汁：5 香油：5 鸡粉：适量水：适量鲜香美味的鲜肉咸蛋蒸怎么做好吃又简单具体步骤第一步准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽。把咸鸭蛋外壳清洗干净，用剪刀先戳一个小孔，然后剪开成圆孔，不用太大。

5、“当你以为端午假期是‘睡觉节’的时候，当你准备咬下浸满香味的糯米五花肉、以为端午是‘吃粽子节’的时候，先出去运动一下吧！”网友“斌卡”说。100余位惠山经济开发区居民齐聚一堂包粽子，场面热闹非凡。孙权摄吃粽子是为纪念屈原吗吃粽子显然不只为了纪念屈原。

酱油、盐、料酒、胡椒粉：这些调料可以让肉粽子的味道更加鲜美。做法准备工作：将糯米提前浸泡4个小时，然后用清水洗净，沥干水分备用。五花肉洗净，切成小块，用酱油、盐、料酒、胡椒粉腌制半小时。咸蛋黄切成小块备用。

主料：江米（糯米）1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。配料：糖、盐、红酱油、白酒。其他：粽叶、草绳。制馅：用肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。

嘉兴肉粽子的做法和配料如下：食材：糯米600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、红烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。干粽叶也是提前浸泡一晚上，冷水入锅，煮5分钟，捞起，一张张刷洗干净。

第一个上榜中国十大粽子品牌的是五芳斋，历史悠久，是一家综合性的食品公司，它有着江南粽子大王的称号，味道鲜美品种繁多，特有的箬叶更是让它在粽子食品行业中始终处于领先地位，更是嘉兴的城市名片。

全国最好吃的粽子排名五芳斋真真老老北京稻香村知味观三珍斋诸老大三全龙舟粽元祖老粽稻香私房思念五芳斋发源地：浙江嘉兴五芳斋是中国十大粽子品牌之一，创立于浙江嘉兴，五芳斋可以说是百年经典品牌，五芳斋的粽子分量足，味道鲜糯，肉汁入味。

北京稻香村：作为中华老字号，北京稻香村粽子以其传统工艺和精选原料著称，口感糯而不烂、香而不腻。知味观：知味观粽子注重口感与营养的均衡，选用新鲜食材，结合现代工艺，深受消费者喜爱。美心（Meixin）：美心粽子选材严格，注重口感与营养的双重提升，推出的多款粽子礼盒包装精美，口感丰富。

五芳斋始于1921年的嘉兴品牌，被誉为“江南粽子大王”，五芳斋粽子礼盒中的嘉兴肉粽是经典之选。真真老老1939年创立，以正宗嘉兴粽子口味著名，如福瑞礼粽，糯软鲜香，深受消费者喜爱。知味观杭州百年老字号，杭州饮食服务集团的代表，推荐肉甜粽礼盒，味道独特。

第一名：同庆楼名厨粽，中华老字号，以菜入粽，每颗粽子都是一道名菜，火爆全网，美味指数5颗星。第二名：知味观蛋黄肉粽，传统嘉兴粽代表，油而不腻，美味指数5颗星。第三名：诸老大猪油洗沙甜粽，传统湖州粽代表，甜粽大王，美味指数5颗星。

粽叶洗净，清水浸泡。猪瘦肉切小块。加入生姜碎。加入料酒，老抽。加入糖，盐，快速拌匀。加入蒸肉粉。完全拌匀，冷藏2小时入味。取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。然后像叠纸粽子那样包起。用棉线系好。

鲜肉粽子的做法和配料鲜肉粽子是一道传统的中国美食，主要由糯米、猪肉、香菇、葱姜蒜等食材制作而成。以下是鲜肉粽子的做法和配料：准备好糯米、猪肉、香菇、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、料酒、花生油等食材。将糯米浸泡在水中，洗净后沥干水分。

用料糯米 3斤芦苇叶 1斤生抽 2勺五花肉 400克盐 15-20克白糖 10克蚝油 2勺姜 3片猪肉瘦 400克小葱 1根郫县豆瓣酱 2勺香而不腻的肉粽子的做法糯米浸泡一夜或8小时以上，期间换两次水或放冰箱冷藏均可。

粽子全部做好后放入高压锅，加入足够是清水，水要没过粽子，大火上汽后继续煮制25分钟即可关火。晾凉后取出食用。小窍门鲜肉粽最好用肥瘦均有的猪肉。

前腿肉：400 糯米：600 辅料花生米：适量红豆：适量燕麦片：适量豇豆：适量具体步骤第一步选前腿雪花肉。第二步洗净，切成长方形的条。

原料：（1）猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。

包好的粽子，马上入水开煮。20分钟后香喷喷的鲜肉粽就做好了。