九层塔（basil）是罗勒的一种，罗勒的茎是绿色的，而九层塔的茎是紫色的，这是两种香草最直观的区别。九层塔是一种常见的调味植物，有着浓郁的特殊香气，它的味道比西式料理常用的甜罗勒更加浓烈。
九层塔作为美食的配角，增添风味，但可别小看它，小小的一片九层塔，竟含有丰富的维生素及矿物质，能预防血管氧化、保护呼吸道。以中医观点来看，更可化湿和中、行气活血、解毒消肿。
自从认识了这款香草，就喜欢上它的味道，已经做过九层塔豆腐和九层塔土豆。今天就分享九层塔土豆～
九层塔土豆?
土豆是一款大部分人都吃不腻的蔬菜，它常见、普通、便宜、其貌不扬……
但就是几天不吃就想它，哈哈！
认识九层塔是被它的名字吸引，在买菜平台上顺手带的一款调味配菜，试探性的把它和土豆一起烧，味道有些上头，有种向上的提升感。确实有行气的功效哈～
具体的做法就是你把土豆按照平时红烧的做法做好后，放两颗九层塔再稍微烧一烧入味即可。九层塔味道浓郁，很容易入味。（好像一点都不具体，我懒?）
我喜欢尝试不同的素食搭配，希望素食也能吃出不同的风味。如果发现一些好吃又好做的搭配就会来这里分享。喜欢的话记得关注我。
吃素愉快！❤️
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