现在正是荠菜上市的季节,每次看到菜市场新鲜的荠菜想吃却不想买,因为洗起来真的费时间。周末有点时间就叫先生买了一斤,晚上包了包子,还是新鲜的荠菜好吃啊!
材料:豆腐、荠菜、汉堡排两片切碎、干香菇和杏鲍菇(忘记拍了)、发面团
先把香菇豆腐素汉堡排碎一起放锅里炒炒,放入盐、松鲜鲜、生抽和老抽。炒好后放凉再和荠菜一起拌匀。这样的馅很入味。
面团里加入了杂粮粉,所以颜色有点深。
荠菜的功效与作用
促进消化、降血压、抗凝血
荠菜,为常见野生菜肴,我国各省区都有分布。它不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。
促进消化:荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢。
缓解夜盲症:荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是缓解干眼病、夜盲症的良好食物。
抗凝血:荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
降血压:荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
禁忌人群
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