蜜汁山药的做法大全 食谱，蜜汁山药的正宗做法

蜜汁山药的正宗做法

1、食材：山药300g、冰糖50g、蜂蜜1勺、清水100ml、枸杞15粒。山药去皮，用清水冲洗掉表面黏液。切成7-8公分长度的小段。锅中烧开水放入山药。大火蒸10分钟左右。小碗中放入枸杞。倒入温水把构杞泡开后洗净。加入冰糖在锅中，添入100毫升清水。搅拌均匀煮至稍微粘稠状态。

2、把山药去皮清洗干净，切成约七八公分的小段。锅中烧开水，放入山药大火蒸十分钟左右。小碗中放枸杞，倒入温水，把枸杞泡开洗净。冰糖放入小锅中加入100毫升清水，中火煮开后转至小火搅拌均匀至稍微粘稠状。离火晾温后放入蜂蜜，搅拌均匀，最后山药盘中撒上枸杞淋入冰糖蜜汁。

3、材料：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。用温水泡好枸杞备用。先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

准备工作 - 将山药洗净，去皮。- 切成适中的块状，大小均匀。烹饪前的处理 - 将切好的山药块用清水浸泡约10分钟，待水变清。- 捞出山药块，用厨房纸巾擦干水分。炸至金黄 - 烧热适量植物油，将山药块放入锅中炸至金黄色。- 炸至金黄的山药块会更加香脆，口感更好。

将山药去皮，切成均匀的块状。用清水冲洗山药块，然后将它们放入沸水中焯水2分钟。焯水可以去除山药的腥味。焯水后，将山药块捞出，沥干水分备用。在炒锅中加入适量的植物油，烧热后放入山药块煎至两面金黄。炒锅留少许底油，加入蜂蜜、生抽、料酒，用中小火煮至蜂蜜融化。

将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。将山药均匀的切成7，8公分的小段。将段切成一个个条状的山药备用。

蜜汁山药做法一制作蜜汁山药时需要准备山药四百克，冰糖二十克，蜂蜜五十克，枸杞三克，清水五十克。把准备好的枸杞用温水泡好，再把山药清洗干净以后去掉外皮，把它切成两寸长，三分厚的条状，在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫，两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。

1、蜜汁山药的做法一原材料：淮山药2根，枸杞子20颗上下，冰糖30克左右做法：将山药清洗，削皮。还记得削皮情况下一定要带手套哦，粘液里含植物碱，触碰肌肤会瘙痒。将山药匀称的切成7，8厘米的段儿。将段切成一个个条形的山药预留。

2、牛奶或椰浆：在蜜汁山药中加入适量的牛奶或椰浆，可以使山药的口感更加细腻，同时增加菜肴的奶香味。桂花：桂花具有独特的香气，适量加入桂花可以提升蜜汁山药的香气，使其更加诱人。芝麻：撒上一些炒熟的白芝麻或黑芝麻，不仅可以增加香味，还能增加食物的美感和营养价值。

3、步骤山药去皮洗好，中间切成两块，然后切成块准备好花生油、料酒、白糖、蚝油、豆瓣酱、酱油五花肉切成薄片锅中放油，煸炒山药，炒至山药变色有虎皮斑点的感觉后盛出锅中留底油，倒入青红小辣椒圈爆香。下炸好的山药和大蒜，加生抽，蚝油，糖，翻炒。

4、蜂蜜：蜂蜜是制作蜜汁山药的重要材料，它不仅能增加山药的甜味，还能增加山药的营养价值。蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，对人体有很好的保健效果。糖：糖是增加蜜汁山药甜味的重要材料，可以根据个人口味调整糖的用量。一般来说，使用白糖或冰糖都可以，但是为了保持蜜汁山药的原始风味，建议使用冰糖。

饭店蜜汁山药的做法如下：第1步、山药去皮切段。第2步、锅里水中加一匙白醋，水开下入山药段，焯水一分钟捞出控干。第3步、调蜜汁：二匙白糖，三匙蜂蜜，二炒勺橙汁。第4步、中小火熬到起大泡泡。第5步、下入山药段，加十几粒枸杞，开最小火慢慢煨。

做法一制作蜜汁山药时需要准备山药四百克，冰糖二十克，蜂蜜五十克，枸杞三克，清水五十克。把准备好的枸杞用温水泡好，再把山药清洗干净以后去掉外皮，把它切成两寸长，三分厚的条状，在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫，两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。

接下来是蜜汁山药的制作过程。首先，咱们将新鲜的山药削皮后，切成小段，然后将其放在清水中浸泡备用，大家注意，切好的山药，一定要放在清水中，浸泡着，否则在制作的过程中，会发黑，变得没有食欲，所以这一点，咱们大家一定要牢记。

今天分享一个蜜汁山药的做法，搭配一点枸杞，味道非常不错。山药一段，先洗去表面的泥沙，枸杞一把泡在清水中。锅内烧水，开大火，把水烧开，水开后把山药整根放进沸水里。焯水30秒左右，然后用凉水过凉，这样焯过水的山药，直接接触不会引起皮肤瘙痒。

1、把山药去皮清洗干净，切成约七八公分的小段。锅中烧开水，放入山药大火蒸十分钟左右。小碗中放枸杞，倒入温水，把枸杞泡开洗净。冰糖放入小锅中加入100毫升清水，中火煮开后转至小火搅拌均匀至稍微粘稠状。离火晾温后放入蜂蜜，搅拌均匀，最后山药盘中撒上枸杞淋入冰糖蜜汁。

2、食材：山药300g、冰糖50g、蜂蜜1勺、清水100ml、枸杞15粒。山药去皮，用清水冲洗掉表面黏液。切成7-8公分长度的小段。锅中烧开水放入山药。大火蒸10分钟左右。小碗中放入枸杞。倒入温水把构杞泡开后洗净。加入冰糖在锅中，添入100毫升清水。搅拌均匀煮至稍微粘稠状态。

4、饭店蜜汁山药的做法如下：第1步、山药去皮切段。第2步、锅里水中加一匙白醋，水开下入山药段，焯水一分钟捞出控干。第3步、调蜜汁：二匙白糖，三匙蜂蜜，二炒勺橙汁。第4步、中小火熬到起大泡泡。第5步、下入山药段，加十几粒枸杞，开最小火慢慢煨。

5、要制作美味的蜜汁山药，首先，选取新鲜的山药，用刀仔细削去皮，然后将山药切成大小均匀的薄片。为了让山药口感更好，将切好的片状山药浸泡在盐水中大约30分钟，以去除其中的苦涩成分。接下来，热锅凉油，将处理好的山药片放入煎至微黄色，色泽诱人。

6、食材：山药2根，枸杞20颗，冰糖30克。将山药洗净，去皮。将山药均匀的切成7-8公分的小段，将段切成一个个条状的山药备用。锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。