红烧肉最正宗做法视频，如何制作红烧肉视频教程

请问正确的红烧肉做法是怎样的?

【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。

锅内加上一点点食用油，千万不要太多了，然后把肉倒进去，不停翻炒，片刻之后肉就会出油，这样操作之后的五花肉，就不会油腻了。这样我们把五花肉先盛出来，然后把里面大部分的油脂倒出来，只剩下一点底油即可。

锅中加入适量花生油，倒入葱段、花椒、八角、冰糖、姜片翻炒出香味。待冰糖炒至黄褐色时倒入五花肉继续翻炒，翻炒速度要快啊，否则会糊的。加入清水，以刚没过五花肉为最佳。倒入料酒、老抽大火炖至七成熟时加入食盐改小火收汁。正宗红烧肉装盘。

红烧肉的做法步骤把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。待水开后撇去浮沫。盖锅盖，转小火慢炖两小时。

传统红烧肉将猪肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软入味即可。

将五花肉转入砂锅，加热水没过肉。葱段打个小结后放入，大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋，中火炖20分钟即可出钢。

红烧肉大厨正宗做法：材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。

选材：选择五花肉，肥瘦相间，这样烧出来的肉既有瘦肉的口感，又有肥肉的醇厚。肉质要新鲜，颜色鲜红，无异味。切块：将五花肉切成均匀的小块，这样烹饪时更容易入味，也更容易熟透。汆烫：将切好的五花肉放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，这样烧出来的肉更加干净，口感更好。

选材：选择五花肉是制作红烧肉的关键。优质的五花肉肥瘦相间，肉质鲜嫩。在购买时，应挑选皮薄肉厚、肥瘦分明、颜色鲜红的五花肉。此外，还需要准备一些调料和佐料，如生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、细砂糖等。准备食材：将五花肉切成大小均匀的块状，一般建议切成3厘米左右的方块。

选材：选择五花肉是制作红烧肉的关键。五花肉肥瘦相间，肉质鲜嫩，炖煮后口感更佳。选购时，应挑选肥瘦分布均匀、色泽鲜红、无异味的五花肉。切块：将五花肉切成适当大小的块状，一般建议切成3厘米左右的正方体。这样既能保证炖煮时热量均匀渗透，又能保持肉块的完整性。

1、传统红烧肉将猪肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软入味即可。

2、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。

3、大锅红烧肉的做法材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切成大块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。

4、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

5、最正宗的红烧肉做法这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。红烧肉的做法一原料图如图所示。五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

6、正宗红烧肉的做法材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。