家常皮蛋豆腐的做法
1、制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。
2、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。
3、下面开始准备食材 准备嫩豆腐一块，清洗干净切成豆腐片，均匀地码放在盘子里面，放入蒸锅中蒸10分钟。文章图片2 准备适量的熟皮蛋，剥掉外壳，切成均匀的小块。文章图片3 下面开始准备辅料 准备小米椒几个，切成圈。准备大蒜几粒，捣成蒜泥。
4、将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。
5、首先我们准备一下食材：嫩豆腐200克，切成小丁放在盆中，切豆腐时容易粘刀，最好是从后往前切，切下来的豆腐用手按住就不会粘在刀上。切好以后，锅内烧水，放入一点食盐，水烧开以后把豆腐块在沸水中快速焯一下水，焯水能减少豆腐的豆腥味，还能为豆腐入味，捞出控干水分，放在盘中。
皮蛋豆腐做法
1、将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。
2、制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。
3、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。
4、豆腐切块，松花蛋切块，红辣椒切小段，姜切末备用。切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上面，小红椒和姜末撒在松花蛋上。生抽、香油和盐搅拌成汁，再从上面均匀淋入盘内，美味的皮蛋豆腐就做好了。
皮蛋豆腐的做法
将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。
用材皮蛋2个嫩豆腐一块姜一块蒜头几颗大葱一根剁椒一勺盐少许米酒一勺抽酱油一勺陈醋一勺白糖少量白胡椒粉少量香油一勺。
制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。
首先准备好豆腐，放一旁备用。然后用刀把准备好的皮蛋切块，放一旁备用。接着把豆腐倒扣在盘子上，撒上皮蛋，如下图所示。碗里放入适量的盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油，青红椒碎，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后淋在豆腐上，这样就可以食用了。
准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。
将嫩豆腐轻轻勺入盘中。去除外皮蛋的硬壳。将2个皮蛋洗净后切块。将切好的皮蛋丁置于豆腐之上。倒入适量的酱油和生抽，可根据口味加入少许盐分，再添入几滴芝麻油增加香气，以及少许鸡精和味精提升鲜味，撒上适量的十三香增香。若喜好辣味，可撒上一些干燥的红辣椒增加风味。
怎样调料汁,3分钟搞定一盘皮蛋豆腐,鲜嫩爽口呢?
取一个碗或小盘子，在其中加入适量的酱油、白糖、盐和醋。 搅拌均匀，使调味料充分溶解。 在皮蛋豆腐的上方撒上蒜蓉和香菜或葱花，可以根据个人口味添加适量的蒜蓉和香菜或葱花。 将调制好的汁均匀地倒在皮蛋豆腐上即可享用。根据个人喜好，可以适量增加或减少调味料的用量来达到理想的口味。
第一步提前准备一块嫩豆腐，也叫水豆腐，您也可以用内酯豆腐，最好不要挑选含水量少老豆腐，老豆腐合适烧菜，不适宜拌凉菜；挑选皮蛋的时候一定要选择新鲜的，不带铅的皮蛋。
首先把豆腐准备好，用的是盒装的内酯豆腐，放一旁备用，如下图所示。然后使用菜刀把需要使用的皮蛋切块，放一旁备用，如下图所示。接着拿出一个盘子，把内酯豆腐的盒子翻面，倒扣盘子上，上面撒上切好的皮蛋碎，撒均匀一些，放旁边备用。
买回来的内酯豆腐放水里泡5分钟，捞出控水备用。皮蛋去掉蛋壳，用刀切小瓣，切好放在内酯豆腐上面。蒜去皮，切成蒜末，尖椒和朝天椒用刀切小段。碗中放入蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成酱汁。酱汁淋到皮蛋豆腐上，加一两滴香油，就可以食用了。
皮蛋豆腐的调料汁可以按照自己的口味来进行调制，喜欢辣的可以适量的加一些辣椒油，喜欢酸可以多加一些醋，另外放香油是关键，它可以让调料汁的味道更加突出，糖不用放太多，一点点即可，能起到中和口感的作用。
第一：我们做皮蛋豆腐的时候一定要用内酯豆腐，因为内酯豆腐的口感更嫩滑一点，用它来拌出来的皮蛋豆腐味道会更好。第二：大家切皮蛋的时候要将刀先烫一下再切，这样皮蛋不容易粘到刀上面。另外大家最好选择带一点溏心的皮蛋，这样做出来的皮蛋豆腐更好吃。
皮蛋豆腐的做法最简单
将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。
制作皮蛋豆腐，材料和步骤多样，但核心食材始终围绕着皮蛋、豆腐以及调味料。以下整理了八种不同的皮蛋豆腐做法，供参考：做法一：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜。将豆腐切块，榨菜切末，皮蛋切丁，撒在豆腐上，淋上香油，撒上香菜。
用材皮蛋2个嫩豆腐一块姜一块蒜头几颗大葱一根剁椒一勺盐少许米酒一勺抽酱油一勺陈醋一勺白糖少量白胡椒粉少量香油一勺。
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